![冬天腊豆如何做好吃]( "冬天腊豆如何做好吃")
- 1、准备好食材：黄豆、生姜、干辣椒、盐等；2、黄豆洗净，浸泡6小时泡发，泡好的黄豆水煮熟；3、泡好的黄豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟；4、煮好的黄豆沥干水水分，晾凉；5、放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵；6、至黄豆起涎发粘（葱豆子表面看得到）时第一次发酵完成。7、生姜去皮、洗净，切细...
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![冬天腊豆如何做好吃 冬天腊豆做法]( "冬天腊豆如何做好吃 冬天腊豆做法")
- 1、准备好食材：黄豆、生姜、干辣椒、盐等；2、黄豆洗净，浸泡6小时泡发，泡好的黄豆水煮熟；3、泡好的黄豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟；4、煮好的黄豆沥干水水分，晾凉；5、放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵；6、至黄豆起涎发粘（葱豆子表面看得到）时第一次发酵完成。7、生姜去皮、洗净，切细...
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![土豆炒腊肠]( "土豆炒腊肠")
- 1、原料：土豆1个、腊肠1根、青蒜1根、柠檬汁、醋、食盐、生抽。2、土豆洗净，去皮切条，用清水冲洗后，放入添加少许柠檬汁(或白醋)的凉水中浸泡。3、将腊肠切成片；青蒜洗净后，分切蒜白段和蒜叶段备用。4、炒锅烧热注油，将蒜段及腊肠片下锅中小火煸香，盛出备用。5、就着锅内的底油，将...
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![腊肉烩豆腐]( "腊肉烩豆腐")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料腊肉：1块;北豆腐：1盒;葱:2根;蚝油：2汤匙30毫升;白糖：1茶匙5克;食盐：1克;白胡椒：3克;水淀粉：2汤匙30毫升;腊肉烩豆腐的做法腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，...
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![腊肠豆腐]( "腊肠豆腐")
- 1、食材：腊肠一根，豆腐一块，青椒、姜蒜、郫县豆瓣酱、香菜叶、盐适量。2、将腊肠、青椒、蒜切碎待用。3、起油锅，爆香姜蒜青椒，下腊肠炒香。4、下一点豆瓣酱入锅煸香。5、分散开来煸香。6、下豆腐兜匀。7、加一点水，稍煮一分钟。8、出锅前加点香菜叶子，盐调味。...
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![怎样做腊豆]( "怎样做腊豆")
- 原料:黄豆、盐、花椒、生姜。做法：1、将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅，煮水要盖过黄豆一寸，先用大火煮熟后，再用小火煮烂；2、把豆从水中捞出，煮豆水中放点盐，保存备用，摊凉放在布袋内；3、把布袋放在草编袋子里或其它容器里，用稻草或棉絮围裹保温，放在20摄氏度左右的...
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![腊八豆蒸腊肉的做法介绍]( "腊八豆蒸腊肉的做法介绍")
- 1、材料：腊肉300克、腊八豆100克、干红椒粉、姜末、蒜末、盐、老抽、花生油。2、腊肉用温水泡洗，退去部分咸味后切大片待用，腊八豆洗净沥干水分，下油锅炸香待用。3、起锅下花生油烧热，下入姜、蒜末炒香，下干红椒粉、腊八豆炒香，下盐、老抽调味后出锅冷却备用。4、腊肉片整齐地摆...
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![酸豆角炒腊肉]( "酸豆角炒腊肉")
- 1、酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。2、腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。3、锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。4、加入姜蒜末炒香。5、加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。6、加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。...
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![腊八豆蒸腊肉的做法]( "腊八豆蒸腊肉的做法")
- 1、材料：腊肉300克、腊八豆100克、干红椒粉、姜末、蒜末、盐、老抽、花生油。2、腊肉用温水泡洗，退去部分咸味后切大片待用，腊八豆洗净沥干水分，下油锅炸香待用。3、起锅下花生油烧热，下入姜、蒜末炒香，下干红椒粉、腊八豆炒香，下盐、老抽调味后出锅冷却备用。4、腊肉片整齐地摆...
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![腊八豆蒸腊肉的家常做法 如何做腊八豆蒸腊肉]( "腊八豆蒸腊肉的家常做法 如何做腊八豆蒸腊肉")
- 1、首先在锅中倒入半锅清水，下入腊肉，煮五分钟。2、捞出，入凉水洗净，然后将腊肉切片，摆入盘中。3、锅中倒入油，下入腊八豆，加少许干辣椒碎。4、翻炒片刻后，平铺于腊肉之上，接着将腊肉隔水蒸二十分钟，即可出锅享用。...
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![腊味豆丝做法介绍 腊味豆丝怎么做]( "腊味豆丝做法介绍 腊味豆丝怎么做")
- 1、准备芸豆角300克、腊肉100克、盐适量、生抽适量、鸡精适量。2、首先将腊肉放入水中煮熟，煮熟后捞出切成薄片。3、然后将芸豆切成丝。4、锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香。5、放入芸豆丝翻炒，出锅前调味即可。...
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![腊肉豆皮做法窍门 怎么做腊肉豆皮]( "腊肉豆皮做法窍门 怎么做腊肉豆皮")
- 1、主料：糯米400克、腊肉200克、面粉50克、鸡蛋1个。2、辅料：豆腐干(香干)6块、西芹2根、香菇5朵。3、调料：食盐少许、细香葱3根、植物油3茶匙、胡椒粉2茶匙、蒸鱼豉油3茶匙、豆浆适量。4、糯米提前泡好，洗净、沥水。5、糯米放入锅中，隔水蒸15分钟。6、蒸糯米饭的时候，把配料洗...
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![腊肠炒荷兰豆]( "腊肠炒荷兰豆")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料腊肠：适量;荷兰豆：适量;蒜：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;腊肠炒荷兰豆的做法荷兰豆去筋洗净；用有盐和油的开水焯一捞起沥干备用，焯水后过凉水保持脆感；腊肠冲洗一下，切片，蒜切片备用；锅烧热放油，煸香蒜片，再...
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![腊肉炖豆腐怎么做 腊肉炖豆腐的做法]( "腊肉炖豆腐怎么做 腊肉炖豆腐的做法")
- 1、腊肉1块、北豆腐1盒、香葱2根、蚝油2汤匙（30ml)、白糖1茶匙（5克）、盐1/4茶匙（1克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）、水淀粉2汤匙（30ml）；2、腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。3、煎锅中倒入少许油...
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![腊八豆腐的做法 腊八豆腐怎么做]( "腊八豆腐的做法 腊八豆腐怎么做")
- 1、腊八豆腐其实也是由普通的豆腐制成，先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。2、腊八豆腐在晒制时加入虾米等配料，味道会更好；平时用草绳悬挂在通...
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![烧豌豆腊肉]( "烧豌豆腊肉")
- 1、材料：腊肉100克、青豌豆200克。2、配料：红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）。3、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用。4、腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁。5、锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒。6、加入煮过的豌豆，炒匀。7、...
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![豆豉蒸腊鱼]( "豆豉蒸腊鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料腊鱼：1条;豆豉酱：2大匙;蒜：4瓣;葱：5克;姜：4片;猪油(板油)：2汤匙;料酒：少许;豆豉蒸腊鱼的做法腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油，葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下（可根据腊鱼的风干程度和咸度...
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![土豆腊肠炒法介绍 土豆腊肠怎么炒]( "土豆腊肠炒法介绍 土豆腊肠怎么炒")
- 1、原料：土豆、腊肠、香葱、盐、花生油。2、土豆去皮洗净切片备用。3、香葱洗净切段。4、腊肠切片备用。5、热锅下油放入腊肠翻炒。6、放入土豆片翻炒均匀。7、少许盐调味。8、翻炒均匀后不断翻炒。9、出锅前放入葱段即可。...
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![腊八豆豉教程]( "腊八豆豉教程")
- 1、黄豆洗净泡发。2、用高压锅煮熟。3、准备竹篓和纱布。4、煮熟的豆子晾凉。5、均匀铺在竹篓上。6、用纱布盖住，放几天。7、等到豆子长霉了，就行了。8、将长霉的豆子取出来，放在其他的容器中。9、姜片放在豆子上。10、将黄酒倒入浸没豆子。11、好了，盖上盖子后继续放几天就...
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![蚕豆炒腊肠步骤 蚕豆炒腊肠怎么做]( "蚕豆炒腊肠步骤 蚕豆炒腊肠怎么做")
- 1、食材：蚕豆1盘，腊肠半根。2、新鲜带皮的蚕豆剥出豆子，洗净。3、腊肠切成片。4、热锅下油，下蚕豆炒2-3分钟。5、加没过蚕豆的水，中火焖煮8-10分钟。6、水差不多煮干，蚕豆开始裂开的时候就可以下腊肠了，翻炒大约3-5分钟。7、加少许盐，炒匀后盛起。8、蚕豆也可以将白色的皮去掉，只...
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![腊八豆腐做法]( "腊八豆腐做法")
- 1、食材：黄豆适量、盐适量、盐水适量。2、先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。3、抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐。4、放置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。...
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![怎么做腊豆]( "怎么做腊豆")
- 食材：黄豆、白菜、胡萝卜、香干、猪肉皮、土豆。做法：1、黄豆洗净，提前一晚泡软；2、把煮熟的肉皮切成丁；3、把泡好的黄豆下锅煮熟；4、将香干、胡萝卜、土豆、白菜切小块；5、切一些葱花备用；6、锅内放油，放入葱花爆香；7、先后放入土豆、胡萝卜、香干翻炒；8、放入煮熟的黄豆，倒入生抽，放...
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![腊肠炒扁豆做法 怎么做腊肠炒扁豆]( "腊肠炒扁豆做法 怎么做腊肠炒扁豆")
- 1、扁豆200g、香肠1根、食盐适量、蒜3瓣、调和油适量、蒸鱼豉油适量、元贞糖适量。2、做法：扁豆半斤，去筋后在盐水中浸泡15分钟。3、腊肠1根，切薄片。大蒜3瓣切成蒜沫儿。4、将扁豆改刀成三角块。5、锅内放少许油，先将腊肠煎至透明。6、放入扁豆，大火快速翻炒至扁豆脆绿，加少许...
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![腊味豆丝怎么做 腊味豆丝做法介绍]( "腊味豆丝怎么做 腊味豆丝做法介绍")
- 1、准备芸豆角300克、腊肉100克、盐适量、生抽适量、鸡精适量。2、首先将腊肉放入水中煮熟，煮熟后捞出切成薄片。3、然后将芸豆切成丝。4、锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香。5、放入芸豆丝翻炒，出锅前调味即可。...
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![腊肉炒四季豆 怎样做腊肉炒四季豆]( "腊肉炒四季豆 怎样做腊肉炒四季豆")
- 1、主料:腊肉(生)200克、四季豆150克、小葱2克、大蒜(白皮)1克、盐2克、料酒10克、味精1克、植物油25克。2、腊肉洗净后上笼蒸熟。3、再取出晾凉后切片。4、四季豆择洗干净。5、锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸炒至微卷。6、再加入葱、蒜、四季豆、料酒、盐炒至四...
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