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关于煸面的精选

土豆丝干煸面怎么做 怎么做土豆丝干煸面

  • 土豆丝干煸面怎么做 怎么做土豆丝干煸面

  • 1、食材：土豆2个、油适量、盐适量、味精适量。2、现两个上好的土豆切成丝。放在盆里但是千万不要用水漂洗哟。3、在盆里放上盐和味精搅拌。（根据自己的喜好掌握盐的多少）。4、把油加热到八十度左右放入少量的土豆丝用锅铲压平，千万不要翻炒。（不要太多，多了不好翻面）。5、等土豆...
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干煸草鱼 怎么做干煸草鱼

  • 干煸草鱼 怎么做干煸草鱼

  • 1、主料：草鱼500克。2、辅料：花生油适量、盐4克、花椒粒3克、辣皮子10克、姜5克、料酒等2克。3、把花鲢鱼洗净切块。4、葱姜洗净切片和段。5、把鱼块用盐、料酒、葱姜拌均匀腌制30分钟，加少许淀粉拌均匀。6、把辣皮子用凉水泡泡洗净切段，大蒜去皮，用刀背拍拍。7、热锅凉油，油热...
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干煸牛肉

  • 干煸牛肉

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：适量;柿子椒:适量;干辣椒：适量;花椒粉：适量;植物油：少许;蒜：（末）适量;生抽：适量;芝麻：适量;花椒：（粒）适量;干煸牛肉的做法牛肉切片后，锅中放少许油，将肉片炕（煸）成周边微卷，肉发干稍发黑时盛出；锅中倒入清水烧开，放入...
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干煸鸡

  • 干煸鸡

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;红尖椒:2个;尖椒:2个;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;生抽：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;料酒：适量;香菜：少许;干煸鸡的做法鸡半只，洗净剁小块，加盐和料酒腌20分钟入味。平底锅入油，小火慢煎至两面微黄...
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干煸扁豆

  • 干煸扁豆

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料扁豆：250克;色拉油：适量;海鲜酱：2大勺;干煸扁豆的做法摘去扁豆两头清洗干净锅中把水煮开，放入扁豆焯水加半勺食用油水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分热锅冷油，下扁豆放入两勺左右的海鲜酱用小半碗的...
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煸面条鱼的做法

  • 煸面条鱼的做法

  • 1、主料：蒜100g。2、调料：葱适量、姜适量、调和油适量。3、做法：（1）先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，泡开一些也洗的更干净。（2）葱、姜少许，蒜切片，尖椒斜着切条。（3）油热放葱、姜炒香。（4）放入控干水份的面包鱼翻炒。由于鱼被泡过，所以炒时要多出一些水，继续翻炒。（5）炒至感觉不怎么出水...
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新疆干煸炒面做法

  • 新疆干煸炒面做法

  • 1、用料：面剂子、牛肉300克、蒜沫/韭菜/红辣椒适量、生抽适量、鸡精/味精适量、老抽适量、洋葱适量、淀粉适量2、依次放入调料腌制一下牛肉。3、煮好的面用冷水多洗两遍，炒的时候不容易粘锅。4、比平时炒菜多一些油，先把蒜苔水分炒没。因为是干煸炒面，所以没有汤后面不能加水...
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干煸牛肉 做煸牛肉的步骤

  • 干煸牛肉 做煸牛肉的步骤

  • 1、牛肉洗干净，切成条状，再把红椒和黄椒切条状待用；先将牛肉丝放入热油里面煸炒出水分，捞出待用。2、加入豆瓣酱以及生姜，还有料酒、剁椒快速炒香；最后放入彩椒条，以及辣椒快速翻炒，加入适量的食盐以及味精，芝麻油等即可出锅。...
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干煸蚕蛹

  • 干煸蚕蛹

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蚕蛹：适量;干辣椒：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;淀粉：适量;食盐：适量;料酒：适量;鸡精：少许;植物油：适量;干煸蚕蛹的做法干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用蚕蛹洗净后，清水煮熟凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬...
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什么是煸炒 煸炒介绍

  • 什么是煸炒 煸炒介绍

  • 1、煸炒（biānchǎo）又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。即原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜。2、成品菜具有色黄（或金红）油亮、干香滋润、酥软化渣、无汁醇香的风味特征。...
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新疆干煸炒面做法 新疆干煸炒面怎么做

  • 新疆干煸炒面做法 新疆干煸炒面怎么做

  • 1、用料：面剂子、牛肉300克、蒜沫/韭菜/红辣椒适量、生抽适量、鸡精/味精适量、老抽适量、洋葱适量、淀粉适量2、依次放入调料腌制一下牛肉。3、煮好的面用冷水多洗两遍，炒的时候不容易粘锅。4、比平时炒菜多一些油，先把蒜苔水分炒没。因为是干煸炒面，所以没有汤后面不能加水...
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剩下的面条怎么做干煸炒面

  • 剩下的面条怎么做干煸炒面

  • 1、锅中倒水烧开，将面条煮到8-9成熟。2、煮熟后的面条放到凉水里浸泡，期间换大约一次水。3、锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜爆香后放入牛肉炒至8-9成熟，然后放入芹菜、洋葱、干红辣椒、青椒翻炒。4、翻炒均匀至食材快熟时放入盐、味精、鸡精、豆瓣酱、酱油、花椒面翻炒均匀。5...
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煸的读音 煸怎么读

  • 煸的读音 煸怎么读

  • 1、煸，读作biān，本意为是把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟。2、煸炒：煸香绞肉，转小火爆香蒜末、辣椒、开阳，菜脯、白花椰菜、调味料快炒。3、起油锅，油温热时下入葱丝煸香。4、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高...
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干煸鱿鱼

  • 干煸鱿鱼

  • 1、原料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐。2、新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可。3、面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。4、锅内多加油，烧至七八...
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干煸菜花

  • 干煸菜花

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料菜花：1棵;猪肉:50克;柿子椒:半个;红椒:半个;干辣椒：3个;葱：1小段;蒜：3瓣;姜：2片;生抽：1汤匙;食盐：少许;色拉油：适量;干煸菜花的做法锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香放入猪肉丁，炒至肉变色倒入一汤匙生抽...
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什么叫煸炒 煸炒的解释

  • 什么叫煸炒 煸炒的解释

  • 1、煸炒（biānchǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。即原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜。2、成品菜具有色黄（或金红）油亮、干香滋润、酥软化渣、无汁醇香的风味特征。...
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煸炒鸡做法 煸炒鸡怎么做

  • 煸炒鸡做法 煸炒鸡怎么做

  • 1、用料：土鸡一只；蒜一头；姜半块；酱油一勺；盐适量克；冰糖30克；大料、花椒一把；料酒一勺；葱一根；青笋一根；洋葱一个；调味酱一勺。2、洗净斩开、加入葱姜蒜辣椒、香叶花椒大料、酱油、料酒腌制二十分钟。3、洋葱、青笋切段，抓均匀上色。4、锅里倒入少许油，烧热放冰糖，炒出糖色。5、倒入腌...
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煸面条鱼的做法 干煸面条鱼的简单家常做法分享

  • 煸面条鱼的做法 干煸面条鱼的简单家常做法分享

  • 1、主料：蒜100g。2、调料：葱适量、姜适量、调和油适量。3、做法：（1）先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，泡开一些也洗的更干净。（2）葱、姜少许，蒜切片，尖椒斜着切条。（3）油热放葱、姜炒香。（4）放入控干水份的面包鱼翻炒。由于鱼被泡过，所以炒时要多出一些水，继续翻炒。（5）炒至感觉不怎么出水...
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干煸鸡块 做煸鸡块的步骤

  • 干煸鸡块 做煸鸡块的步骤

  • 1、将鸡块剁好后，用适量食盐、料酒码味。2、油锅置火上，放适量混合油，加热至七成。3、将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸，炸至表面金黄，捞出待用。4、炒锅里放两匙油（不宜太多），下入花椒、姜末，煸炒至出香味。5、再下入鸡块、八角，然后是葱花、干红辣椒，用中火翻炒。6、炒至鸡块颜色...
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干煸鱿鱼 干煸鱿鱼的做法

  • 干煸鱿鱼 干煸鱿鱼的做法

  • 1、原料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐。2、新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可。3、面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。4、锅内多加油，烧至七八...
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煸炒介绍

  • 煸炒介绍

  • 1、煸炒（biānchǎo）又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。即原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜。2、成品菜具有色黄（或金红）油亮、干香滋润、酥软化渣、无汁醇香的风味特征。...
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新疆干煸炒面怎么做

  • 新疆干煸炒面怎么做

  • 1、用料：面剂子、牛肉300克、蒜沫/韭菜/红辣椒适量、生抽适量、鸡精/味精适量、老抽适量、洋葱适量、淀粉适量2、依次放入调料腌制一下牛肉。3、煮好的面用冷水多洗两遍，炒的时候不容易粘锅。4、比平时炒菜多一些油，先把蒜苔水分炒没。因为是干煸炒面，所以没有汤后面不能加水...
  • 12889
干煸炒面的步骤

  • 干煸炒面的步骤

  • 1、面粉250g、羊肉100g、油适量、盐适量、鸡精3g、番茄酱20g、酱油5g、姜2g、大蒜3g、香醋5g、花椒粉5g、辣皮子10g、洋葱50g、芹菜50g。2、方法：把面粉加少许盐，和成光滑的面团，切成长条，抹上植物油，用保鲜膜盖好，醒面2小时以上。把洋葱洗净切丝，毛芹菜洗净切丝。羊肉切片。辣...
  • 20819
干煸炒面的步骤 做干煸炒面教程

  • 干煸炒面的步骤 做干煸炒面教程

  • 1、面粉250g、羊肉100g、油适量、盐适量、鸡精3g、番茄酱20g、酱油5g、姜2g、大蒜3g、香醋5g、花椒粉5g、辣皮子10g、洋葱50g、芹菜50g。2、方法：把面粉加少许盐，和成光滑的面团，切成长条，抹上植物油，用保鲜膜盖好，醒面2小时以上。把洋葱洗净切丝，毛芹菜洗净切丝。羊肉切片。辣...
  • 29091
干煸青菜大肠面怎么做 怎么做干煸青菜大肠面

  • 干煸青菜大肠面怎么做 怎么做干煸青菜大肠面

  • 1、黑猪大肠，肉青菜，担仔面一把，红椒2只，郫县豆瓣酱适量，生抽1匙，老抽1/2匙，砂糖2匙，盐一小撮，水适量。2、青菜洗净，大肠洗净，注意不要去掉内圈所有的脂肪。大肠煮熟备用。煮好面滤水放在凉水里面泡着。3、热锅冷油，入煮好的大肠，加红椒、生抽、老抽、砂糖，煸炒均匀。加入青菜，豆瓣酱再...
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