![豆瓣酱拌面]( "豆瓣酱拌面")
- 1、食材：面条100g、豆瓣酱2勺、水煮蛋1个、青菜少许。2、锅中添水大火烧开，水开后放入面条，烧水的同时将青菜洗干净。3、将水煮蛋剥壳，放入面条中一起煮，锅中加入适量盐。4、面条煮熟后捞出过凉水。5、将鸡蛋捞出，青菜放入锅中烫熟捞出。6、锅烧热，加入适量油。7、将豆瓣酱倒入...
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![家常豆瓣酱有哪些用途]( "家常豆瓣酱有哪些用途")
- 家常豆瓣酱有哪些用途，一起来看看小编今天的分享吧。豆瓣酱是一种调味品，属于发酵红棕色风味。它通常被添加到各种配料中，以生产不同种类的食物。豆瓣酱的类型主要包括熟豆瓣酱和生豆瓣酱。不同类型的豆瓣酱有不同的用途：1、熟豆瓣酱熟豆瓣酱可以直接食用，主要用于配餐。就像...
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![为什么豆瓣酱炒出来有点酸]( "为什么豆瓣酱炒出来有点酸")
- 为什么豆瓣酱炒出来有点酸，一起来看看小编今天的分享吧。1、制作豆瓣酱时使用的盐的量直接影响豆瓣酱的质量。如果太咸，如果太少，它很容易因过度发酵而变质。因此，有必要慢慢控制盐的用量。2、如果大豆质量差或有腐烂问题的大豆没有被挑出来，发酵时会有酸味。3、如果大豆没有...
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![怎样自己制作豆瓣酱]( "怎样自己制作豆瓣酱")
- 1、先将豆类(花生，黄豆)洗干净，再捞起来立干水份。2、采摘几个红辣椒，洗干净后用刀切碎，最好是再撒点玉米面。3、将油倒入锅中开启电源把油烧热，再把豆类放进锅里，炸脆后铲起来。4、把切好的碎辣椒放入锅里，油一定要淹满辣椒，将水炸干，然后关掉电源。5、这时就可以放入豆类搅拌均...
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![炒火锅底料用什么豆瓣酱好]( "炒火锅底料用什么豆瓣酱好")
- 炒火锅底料用什么豆瓣酱好，一起来看看小编今天的分享吧。1、成色：最好选择颜色深红、味道浓郁、色泽深、豆沙含量30%的豆沙。由于发酵时间短的豆沙味道差，豆沙破裂时，豆沙内外颜色不同，炒起来也不好看。2、豆瓣的粗细程度：太厚太薄的豆瓣菜炒起来效果不好。通常，建议选择两厘米...
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![可以用黄豆酱代替豆瓣酱吗]( "可以用黄豆酱代替豆瓣酱吗")
- 1、黄豆酱是可以代替豆瓣酱的，并且黄豆酱可以代替豆瓣酱来炒菜，黄豆酱是一种营养丰富，味道非常鲜美的调味品。很多家庭在制作菜肴的时候都离不开黄豆酱，但并不是所有的人都可以食用黄豆酱的，尤其是患有高血压的患者，并不能够去大量食用黄豆酱。2、黄豆酱在食用的过程中也存在一...
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![为什么炒菜放豆瓣酱就糊]( "为什么炒菜放豆瓣酱就糊")
- 要放半碗水，然后加入豆瓣酱收干即可。不放水会粘锅的。原因：1、豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆（华南，西南等地用蚕豆，中原，华东地区多用黄豆）、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、做成的；2、同时，又根据消费者的习惯不同，在生产...
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![豆瓣酱炒茄子的做法步骤]( "豆瓣酱炒茄子的做法步骤")
- 1、食材：茄子4条、蒜末1瓣、油3大匙、葱末适量、香油1小匙、酱油1大匙、辣豆瓣酱1大匙、太白粉1大匙、蚝油1大匙。2、茄子洗净切小段。3、先将酱油、蚝油、辣豆瓣酱、清水和太白粉调成调味料备用。4、锅热放3大匙油，炒香蒜末，放入切段的茄子，快速翻炒均匀让茄子均匀的沾到油...
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![郫县豆瓣酱豆腐怎么做]( "郫县豆瓣酱豆腐怎么做")
- 主料：嫩豆腐；辅料：油、豆瓣酱、耗油、白砂糖、葱花。步骤：1、准备好食材；2、豆腐切小块，大概拇指大小的块状；3、锅烧适量清水，加入适量盐；4、切好的豆腐下锅煮5分钟；5、煮好的豆腐过凉水沥干水分备用；6、葱白跟葱叶分开切葱花；7、炒锅热适量油，葱白下锅爆香；8、放入适量豆瓣酱调匀，放入...
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![如何存储豆瓣酱]( "如何存储豆瓣酱")
- 1、豆瓣酱做好后装在玻璃瓶里，压紧豆瓣，旋紧瓶盖，放在阴凉通风处即可长期保存。2、常见的家庭做的豆瓣酱按照上述做法保存时间较短，如果是工厂大批量生产的话，需要对原料进行筛选，并且消毒，最后采用严格的包装方法进行密封，从而达到长期保存的目的。...
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![豆瓣酱如何晒干]( "豆瓣酱如何晒干")
- 1、把豆瓣煮熟，面粉做成馒头蒸熟，放在温度适宜的地方用布盖着发酵让它长霉。长霉期间把辣椒打成酱加盐。2、还可以根据自己喜欢的口味添加八角、桂皮、生姜、蒜子等，混匀装在盆里放在太阳底下晒。3、白天晒晚上要收起来盖着，避免露水进去。豆瓣和馒头长霉后，把上面的霉刮干净，...
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![豆瓣酱可以直接拌面吗 豆瓣酱是否可以直接拌面]( "豆瓣酱可以直接拌面吗 豆瓣酱是否可以直接拌面")
- 1、豆瓣酱可以直接用来拌面。2、只需要先将面条煮熟再捞出来和两三勺豆瓣酱混合均匀即可。若是我们觉得只有豆瓣酱的味道比较单调的话，就可以往面条里再添加辣椒油、生抽、酱油、香葱、蒜末、香菜等物丰富它的味道。...
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![豆瓣酱的热量高吗]( "豆瓣酱的热量高吗")
- 豆瓣酱的热量高吗，一起来看看小编今天的分享吧。高。豆瓣酱又称蚕豆酱，是以蚕豆、食盐、辣椒等为原料，经过发酵酿造而成的调味酱，豆瓣酱的热量为每100g豆瓣酱含有181大卡的热量，并且含有6.8g脂肪、1.5g纤维素、17.1g碳水化合物、13.6g蛋白质，以及众多的维生素、镁、钙、铁等微...
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![豆瓣酱烧鸡块如何做 豆瓣酱烧鸡块的做法]( "豆瓣酱烧鸡块如何做 豆瓣酱烧鸡块的做法")
- 1、原材料：鸡块、豆瓣酱、葱姜蒜、香叶、八角、老抽、盐。2、鸡块洗净（尽量把血水充分洗净）。3、起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香。4、放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些）。5、放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色。6、点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）。7、倒入...
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![歌曲豆瓣酱歌词]( "歌曲豆瓣酱歌词")
- 1、歌词双手抱头感谢老天眷顾99的努力百分之一天赋全球华人搭上线路都是我的合伙人在世界各地遍布Toomuchsauce我用豆瓣酱锅底烧得发红油温烧到滚烫Toomuchsauce我用豆瓣酱脚底抹了油艾弗森在变向Ridearoundtownlike豆瓣酱小兔子们快点跑啊现在大解放一身白的西装发表获...
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![做什么菜放豆瓣酱好吃]( "做什么菜放豆瓣酱好吃")
- 1、麻婆豆腐，麻婆豆腐是四川省的代表名菜，其中少不了的一味调料就是豆瓣了，豆瓣去除了豆腐的生味，留下的都是鲜香。2、炒豇豆，豇豆炒制的方法每个地域都有所不同，在四川炒豇豆是必须放入一些豆瓣酱的，先把豆瓣酱和其他配料炒香以后在加入豇豆，炒熟以后就会闻到豆瓣酱的鲜香和豇豆...
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![豆瓣酱怎么做好吃]( "豆瓣酱怎么做好吃")
- 1、食材：鲜红椒2000克、梅豆瓣500克、青椒适量、蒜500克、花椒20克、姜400克、白糖25克、花生50克、芝麻50克、油500克、白酒、盐适量。2、辣椒洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右捞出晾干水分，霉豆瓣是在市场买的，必须要洗净，在用白酒侵泡一下，在晾干水分，蒜洗净晾干。3、...
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![豆瓣酱香菇做法窍门 怎么做豆瓣酱香菇]( "豆瓣酱香菇做法窍门 怎么做豆瓣酱香菇")
- 1、用料：香菇5朵、豆瓣酱3勺、生抽5勺、糖1克、盐1克、葱姜蒜小把、五花肉35克。2、把葱姜蒜切好备用、香菇泡发切丁。3、五花肉切丁。锅烧热放油，(比平时炒菜多一倍)放五花肉炒香、下香菇、葱姜蒜炒香、再放盐、酱油、糖、豆瓣酱焖几分钟。...
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![豆瓣酱红烧带鱼的做法]( "豆瓣酱红烧带鱼的做法")
- 1、材料：带鱼一条，鸡蛋一个，豆瓣酱1勺，三奈，八角，花椒，生姜，大蒜，老抽，白糖，盐，葱。2、带鱼清理干净后切成4cm宽的段，用料酒、生姜丝、盐腌制10分钟。3、生姜切丝，大蒜切片，葱切段。4、鸡蛋调散，锅中放油，油7分热，将腌制好的带鱼裹上蛋液放入油锅中，一面炸至金黄后再翻面，将炸好的带鱼捞出。5...
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![豆瓣酱的吃法]( "豆瓣酱的吃法")
- 1、豆瓣酱平时可以保存在塑料袋或者可以密封的玻璃瓶中，然后把它放在阴凉通风的环境中，可以保存几个月不变质。如果购买的豆瓣酱已经开封，而且会经常取食，那么最好把它存入到冰箱的冷藏室内，平时取食豆瓣酱是要用干净无水无油的筷子或者勺子，以免带入细菌，这样也能让豆瓣酱保存...
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![豆瓣酱过期了能吃吗]( "豆瓣酱过期了能吃吗")
- 1、豆瓣酱过期不能食用。2、任何超过保质期的食物都不能食用。超过保质期后，食物里面的成分会发生变质、发霉等变化。进食过期的食物可能引起腹痛、呕吐、腹泻、消化不良等症状，严重的可能导致食物中毒，长期食用霉变食物患癌的几率增加。如果已经食用，出现消化道不适症状及时...
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![烤肉酱能用豆瓣酱代替]( "烤肉酱能用豆瓣酱代替")
- 1、豆瓣酱和烤肉酱同时作为一种调味品，是可以用来代替烤肉酱的。2、豆瓣酱是由黄豆、蚕豆等豆制品，加入一些辅料制成的调味酱，其中含有丰富的蛋白质也是人体不可缺少的成分。豆瓣酱中也同样含有食盐，因此食用时蘸取一点即可。...
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![豆瓣酱可以用哪些代替 豆瓣酱可以用什么代替]( "豆瓣酱可以用哪些代替 豆瓣酱可以用什么代替")
- 1、可以用香辣酱或者老干妈代替。2、豆瓣酱功效：药理作用：有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效;3、主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。食疗作用：开胃健脾、消食去腻之功效。4、一般人群均可食用，高血压患者、肾病患者应少食。G6PD缺乏者(俗称蚕豆病)...
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![什么县豆瓣酱的简介]( "什么县豆瓣酱的简介")
- 1、郫县豆瓣酱的“郫”读音为pí。2、郫县豆瓣是成都市郫都区（旧称郫县）的特产，也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣...
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![如何炸豆瓣酱]( "如何炸豆瓣酱")
- 炸豆瓣酱制作步骤如下：1、准备食材：豆瓣1斤，二荆条红辣椒3斤，盐1斤，白酒1两，菜籽油3两，红花椒4钱；2、将辣椒用盐水浸泡5分钟，再将辣椒洗净沥干水分并剁碎，放置一旁备用；3、将豆瓣用水冲洗一下，放置一旁备用；4、将豆瓣倒入干净的盆中，再加入盐水搅拌均匀；5、把辣椒块倒入盆中，再倒入白酒，边...
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