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关于做素肠的精选

豆皮怎么做素肠

  • 豆皮怎么做素肠

  • 1、锅中加水，放入大料、桂皮、香叶、陈皮烧开。2、再加入盐、糖、味精、鸡精调味。3、下入干豆腐，小火煮10分钟左右。4、再下入适量小苏打粉，小火煮1~2分钟。注意不能过火。5、取出干豆腐，用纱布将其捲成卷，再用细绳缠紧，晾凉。6、晾凉后，拆去绳和纱布，将已经成为“香肠”模样的...
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豆皮怎么做素肠 豆皮做素肠的方法

  • 豆皮怎么做素肠 豆皮做素肠的方法

  • 1、锅中加水，放入大料、桂皮、香叶、陈皮烧开。2、再加入盐、糖、味精、鸡精调味。3、下入干豆腐，小火煮10分钟左右。4、再下入适量小苏打粉，小火煮1~2分钟。注意不能过火。5、取出干豆腐，用纱布将其捲成卷，再用细绳缠紧，晾凉。6、晾凉后，拆去绳和纱布，将已经成为“香肠”模样的...
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素肠怎么烧入味

  • 素肠怎么烧入味

  • 取两个八角、两个香叶、两个蒜头、四分之一的洋葱，将材料处理好，将素肠清洗干净，切成薄片，开火，加入适量的食用油，将准备的食材倒入锅里炒香，将素肠下入锅里，再加入适量的水，大火烧开，一直煮到锅里的汤汁收汁为止。素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠。素肠是面筋制成，面筋是面粉制成...
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大豆素肠的做法

  • 大豆素肠的做法

  • 1、取两个八角、两个香叶、两个蒜头、四分之一的洋葱，将材料处理好；2、将素肠清洗干净，切成薄片；3、开火，加入适量的食用油，将除了步骤一准备的食材倒入锅里炒香；4、将素肠下入锅里，再加入适量的水，大火烧开；5、一直煮到锅里的汤汁收汁为止；6、加入适量的盐、鸡精调味，翻搅均匀，就完成...
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素豆肠怎么做好吃

  • 素豆肠怎么做好吃

  • 三杯素豆肠材料：素豆肠300克，香菜20克，杏鲍菇200克，姜30克，胡麻油3大匙，酱油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。做法：1、素豆肠切段状，杏鲍菇切滚刀块，姜切片，香菜切末备用。2、热一油锅，将素豆肠放入低温小火的油锅中炸至定型后，再放入杏鲍菇略微炸酥，起锅沥油备用。3、锅内倒入胡麻油烧...
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做腊肠的肠衣是什么肠

  • 做腊肠的肠衣是什么肠

  • 做腊肠时，肠衣的选择很重要。一般在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。肠衣用干的湿的都可以，两种都一样，猪小肠买来后只要撕掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。而干肠衣则是比较好储存，具体使用干湿肠衣还是要看具体需要。猪肠衣和羊肠衣的区别：1、...
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素肠怎么炒

  • 素肠怎么炒

  • 准备食材：素肠２只、螺旋青椒３只。1、刀切青椒。2、素肠切片。3、先放青椒爆炒，炒至稍软。再放素肠，因素肠容易粘锅，可加少量水，大火烧。4、收汁完毕，中火，加生抽和盐，可加少量鸡精。出锅！素肠中含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治...
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大肠做腊肠方法

  • 大肠做腊肠方法

  • 1、猪肉4斤，大肠衣（数量自定），白酒1瓶，保鲜膜，小漏斗，白糖50g、盐50g、酱油25g、鸡精15g、五香粉。2、拌匀之后就裹上保鲜膜入味，这个过程是非常漫长滴，需要24个小时。3、开始灌肉，从漏斗里塞进去灌腌制好的肉。4、肉到底之后用细绳捆绑住两端即可。...
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羊肠衣做烤肠怎么做

  • 羊肠衣做烤肠怎么做

  • 1、准备羊肠衣适量、猪肉馅适量，各种调味料适量。2、首先剥尽羊小肠正面的脂肪，并用面粉洗擦干净，接着给小肠翻面，再用面粉抓揉、洗净，如此需要重复两次。3、准备一双棱角分明的筷子用来刮肠。刮肠时要用力适度，轻了，肠衣刮不干净；重了，肠衣又会被刮破。4、刮好的肠衣需清洗、浸泡...
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素肠粉的家常做法 怎么做素肠粉

  • 素肠粉的家常做法 怎么做素肠粉

  • 1、主料：猪肠粉两根、绿豆芽半斤。2、辅料：花生油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、十三香少许、葱花少许。3、首先将绿豆芽洗净，入开水锅中煮半分钟捞起，控干水份装盘，放入盐、生抽、蚝油，放入一小撮葱花，撒入少许十三香，再泼入一勺热油，搅拌均匀。4、猪肠粉摊开，铺上豆芽。5、从...
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做腊肠用什么肠衣好 做腊肠用的肠衣推荐

  • 做腊肠用什么肠衣好 做腊肠用的肠衣推荐

  • 1、做腊肠用通常猪小肠或者羊小肠。2、灌腊肠时使用的肠衣一般为小肠,且大多使用的是猪小肠,因为猪小肠可扩容性比较好,用来装腊肠容量更大,且猪肉的口味更符合大众,这样做出来的腊肠更受大家喜欢。3、如果没有猪小肠的话用羊小肠也是可以的,只是羊肉带膻味,所以小肠也会...
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做芡肠

  • 做芡肠

  • 第一步：准备材料盐渍风干肠衣两到三根（两米左右一根），将肠衣用清水泡开，并且用自动水管将肠衣内部冲洗干净。将淀粉先加少量水，搓成颗粒状，切一些姜片葱花与花椒八角，备用。肉馅根据个人口味，加入适量葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、味精、生抽、五香粉等。加水，向一个方面搅拌，成...
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燕麦素肠的做法

  • 燕麦素肠的做法

  • 1、材料：燕麦素肠150g、小葱5g、蒜5g。盐5g、生抽10ml、蚝油5ml、十三香10ml、食用油10g。2、做法：用温水把燕麦素肠泡发，挤出水份。3、加入生抽，盐，蚝油，十三香和一半的葱蒜，拌匀。4、拌好的燕麦素肠再放上另一半的葱蒜。5、起油锅，小火烧热，浇到素肠上。装盘上桌。...
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腊肠做法 腊肠怎么做

  • 腊肠做法 腊肠怎么做

  • 1、主料：猪腿肉11斤、猪小肠适量。2、辅料：花椒10克、盐80克、藤椒10克、白砂糖30克、桂皮10克、生抽40克、香叶3片、老抽10克、丁香10粒、高度高粱酒60克、干红辣椒粉80克。3、11斤猪腿肉要去掉肉皮，3分肥7分瘦的比较好。4、肉清洗干净后稍微沥下水分切薄片。5、准备10克花...
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素色肠粉怎样做 怎样做素色肠粉

  • 素色肠粉怎样做 怎样做素色肠粉

  • 1、食材：粘米粉150g、玉米淀粉30g、小麦淀粉（澄粉）20g、水500g、生抽适量、老抽适量、耗油适量、糖适量、水适量、水适量、冬菇粉1小勺、红葱头1个、油1~2勺。2、将材料搅拌均匀放置一边待用。3、用小锅烧开后关火待用，如果没有香菇粉可用香菇代替也可以。4、准备配料，如肉末，...
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燕麦素肠怎么做

  • 燕麦素肠怎么做

  • 1、材料：燕麦素肠150g、小葱5g、蒜5g。盐5g、生抽10ml、蚝油5ml、十三香10ml、食用油10g。2、做法：用温水把燕麦素肠泡发，挤出水份。3、加入生抽，盐，蚝油，十三香和一半的葱蒜，拌匀。4、拌好的燕麦素肠再放上另一半的葱蒜。5、起油锅，小火烧热，浇到素肠上。装盘上桌。...
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燕麦素肠怎么做 燕麦素肠的做法

  • 燕麦素肠怎么做 燕麦素肠的做法

  • 1、材料：燕麦素肠150g、小葱5g、蒜5g。盐5g、生抽10ml、蚝油5ml、十三香10ml、食用油10g。2、做法：用温水把燕麦素肠泡发，挤出水份。3、加入生抽，盐，蚝油，十三香和一半的葱蒜，拌匀。4、拌好的燕麦素肠再放上另一半的葱蒜。5、起油锅，小火烧热，浇到素肠上。装盘上桌。...
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肠肠儿粉的做法

  • 肠肠儿粉的做法

  • 1、原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。2、将大米粉用清水调制成粉浆待用。3、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。4、用湿白布铺在笼屉当中，将肠...
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自制素淀粉肠

  • 自制素淀粉肠

  • 第一步：准备材料盐渍风干肠衣两到三根（两米左右一根），将肠衣用清水泡开，并且用自动水管将肠衣内部冲洗干净。将淀粉先加少量水，搓成颗粒状，切一些姜片葱花与花椒八角，备用。肉馅根据个人口味，加入适量葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、味精、生抽、五香粉等。加水，向一个方面搅拌，成...
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怎样做素色肠粉

  • 怎样做素色肠粉

  • 1、食材：粘米粉150g、玉米淀粉30g、小麦淀粉（澄粉）20g、水500g、生抽适量、老抽适量、耗油适量、糖适量、水适量、水适量、冬菇粉1小勺、红葱头1个、油1~2勺。2、将材料搅拌均匀放置一边待用。3、用小锅烧开后关火待用，如果没有香菇粉可用香菇代替也可以。4、准备配料，如肉末，...
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做全素肠做法简介

  • 做全素肠做法简介

  • 1、五香素肠锅中放少许油，滚动着煎，至表面微焦，放调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖，放香叶、八角、干辣椒，加适量清水（差不多快没过豆腐皮卷），盖上锅盖，大火煮开，大火煮5-6分钟，转中火慢慢煨煮入味，最后大火收汁，取出晾凉，切片。2、双椒小素肠素肠（250克）切片。热锅上油，下素肠，煸炒香，加...
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怎么做素肠粉

  • 怎么做素肠粉

  • 1、主料：猪肠粉两根、绿豆芽半斤。2、辅料：花生油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、十三香少许、葱花少许。3、首先将绿豆芽洗净，入开水锅中煮半分钟捞起，控干水份装盘，放入盐、生抽、蚝油，放入一小撮葱花，撒入少许十三香，再泼入一勺热油，搅拌均匀。4、猪肠粉摊开，铺上豆芽。5、从...
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五香素肠的做法介绍

  • 五香素肠的做法介绍

  • 1、材料：豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线2、豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点。3、对半切，用棉线（双根一起）绑起来。4、锅中放少许油，将绑好的豆腐皮卷入锅，滚动着煎，至表面微焦。5、放调料汁（生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖），放香叶、八角、干辣椒...
  • 24100
素色肠粉怎样做

  • 素色肠粉怎样做

  • 1、食材：粘米粉150g、玉米淀粉30g、小麦淀粉（澄粉）20g、水500g、生抽适量、老抽适量、耗油适量、糖适量、水适量、水适量、冬菇粉1小勺、红葱头1个、油1~2勺。2、将材料搅拌均匀放置一边待用。3、用小锅烧开后关火待用，如果没有香菇粉可用香菇代替也可以。4、准备配料，如肉末，...
  • 33661
羊肠怎么做香肠

  • 羊肠怎么做香肠

  • 1、绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴的鲜羊肉用绞磨机铰成1厘米左右的肉粒。2、拌料：将肥瘦肉、食盐、质改剂和调味品充分拌匀，可用手工拌和，也可用搅拌机拌和，但拌和时间不宜太长，以保证低温制作要求。3、腌制：若使用冰箱制作羊肉鲜香肠，可不进行腌制或经轻度腌制后进行灌装，放人冰箱...
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