![怎么做好吃的青椒辣子鸡]( "怎么做好吃的青椒辣子鸡")
- 1、鸡肉洗干净宰成小块，用料酒、葱、姜、酱油、盐腌制10分钟以上。2、二荆条、姜、蒜、干辣椒、小米椒锅烧热，倒油中火倒入鸡块。3、放酱油1勺、白糖一点点炒焦至鸡肉肉质紧色泽金黄。4、倒入小米椒、干辣椒、蒜、青花椒炒。5、倒入姜、二荆条翻炒、再加一勺酱油上色、加鸡...
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![家庭版辣子鸡简单做法 辣子鸡的家常做法]( "家庭版辣子鸡简单做法 辣子鸡的家常做法")
- 1、食材：鸡全腿两个，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，麻椒适量，香叶适量，八角适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，白芝麻。2、做法：（1）鸡腿切块，加两勺料酒，一勺生抽，几片姜拌匀腌制半小时，腌好的鸡肉下到六成热的油锅里中小火炸至鸡肉水分煸干，变得金黄酥醋后捞出控油备用；（2）锅里放点油，倒...
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![香酥辣子鸡块的做法 香酥辣子鸡块怎么做]( "香酥辣子鸡块的做法 香酥辣子鸡块怎么做")
- 1、材料：鸡腿4个，干辣椒1把，花椒1把，姜丝少许；油盐，料酒，酱油，老抽，淀粉。2、鸡腿洗净去骨头切成丁，倒料酒、盐、少许酱油和老抽，撒些干淀粉，用手抓匀后，腌制片刻。3、锅里倒油（多倒一些），放入姜四和少许花椒，大火烧热后，将腌好的鸡丁倒入。4、待鸡丁成炸成金黄色后，把鸡丁拨到锅的一边，舀出...
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![非传统干锅辣子鸡]( "非传统干锅辣子鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料童子鸡：1只;干辣椒：20个;姜：5克;小葱：8克;蒜：7瓣;植物油：适量;食盐：5克;酱油：8克;生抽：10克;香油：5克;白芝麻：5克;非传统干锅辣子鸡的做法处理干净的仔鸡剁成大小合适的块，凉水入锅，焯去血水，捞出来用流水冲干净浮沫...
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![家常辣子鸡做法简单介绍 家常辣子鸡]( "家常辣子鸡做法简单介绍 家常辣子鸡")
- 1、原料：鸡500g、花椒和辣椒适量、大蒜适量、姜适量、料酒5ml、酱油5ml、生粉15g。2、鸡肉洗净切小块。加入生抽、料酒、盐拌匀后腌制十来分钟入味。待到腌制完成后，下锅油炸前加入适量淀粉抓匀挂浆。3、热锅入油，中火加热至五成熟，放入鸡块炸至表面金黄即可捞出控油。4、留...
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![家庭自制川香辣子鸡 川香辣子鸡怎么做]( "家庭自制川香辣子鸡 川香辣子鸡怎么做")
- 1、原料：鸡肉、生抽、料酒、盐、干辣椒、花椒、花生米等。2、将鸡切成小块（在鸡的选择上可以用鸡翅、鸡脯肉或整鸡等）。3、准备一些花椒、干红辣椒，姜切片。4、将鸡块迅速过热水。5、用生抽、盐、料酒等将过完水的鸡块腌制30分钟。6、在等腌制的时间，炸一些花生米。油锅烧到四...
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![怎样做滕州辣子鸡]( "怎样做滕州辣子鸡")
- 1、本地散养笨鸡500g，油、姜、蒜、花椒、大茴、干辣椒、鲜辣椒、甜面酱、香菜、圆葱适量。2、将鸡洗净，剁块，装盘备用。3、锅内放油，加入姜片、花椒烧热，出香味。4、倒入鸡块翻炒，出油，加醋，翻炒，加入甜面酱继续翻炒，加入干辣椒翻炒，加水没过鸡块，放少许盐，盖上锅盖炖。5、看水还剩下...
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![辣子鸡翅的做法 怎么做辣子鸡翅]( "辣子鸡翅的做法 怎么做辣子鸡翅")
- 1、主料：鸡翅适量、朝天椒15个、蒜10瓣、葱1根、姜5克、盐2克、干辣椒5个、鸡粉1克2、辅料：醋1茶匙、料酒4茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、花椒10颗、食用油2汤勺。3、鸡翅一个切成两半。4、除姜和蒜外，其他都切成棱形块。5、鸡翅用料酒腌制15分钟，去腥味。6、锅里入油，烧热。7...
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![青椒辣子鸡怎么炒好吃]( "青椒辣子鸡怎么炒好吃")
- 第一步：准备好老姜，蒜一头，料酒，青椒，干辣椒，老抽，还有甜面酱。最重要的就是各种用各种大料打成的粉末。第二步：首先倒入半碗油，煸炒切好的鸡丁块，煸炒到鸡肉微微发干，把料酒沿着锅边倒一汤匙。第三步：放入甜面酱慢火炒到出香味，放入一汤匙老抽，加热水后放入大料粉，盖锅盖闷40分钟。第四...
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![黔式辣子鸡做法窍门 怎么做黔式辣子鸡]( "黔式辣子鸡做法窍门 怎么做黔式辣子鸡")
- 1、食材：鸡500克、料酒10克、盐5克、糖5克、豆瓣酱20克、干辣椒5克、花椒5克、姜片10克、葱花10克、蒜末10克。2、将鸡剁成小块。3、将鸡块放入盆中，加入盐，料酒，酱油。4、搅拌均匀，腌制10分钟。5、起锅烧油，放入鸡块过油。6、另起锅烧油，放入花椒，干辣椒，生姜，大蒜。7、放入豆瓣酱...
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![制作红烧辣子鸡需要哪些食材]( "制作红烧辣子鸡需要哪些食材")
- 1、用料：仔鸡半只、红辣椒200克、花椒适量、葱适量、盐适量、姜适量、花生油适量。2、仔鸡剁成块。3、加入葱姜盐抓匀，腌渍20分钟入味。4、锅里放入花生油，放入鸡块炸。5、炸到金黄色捞出。6、把干辣椒剪断备用。7、把锅里放油，加干辣椒和花椒小火煸炒。8、炒干后，加入炸好的...
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![辣子鸡块的做法最正宗的做法]( "辣子鸡块的做法最正宗的做法")
- 1、材料：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒1个，葱10克，姜10克，蒜10克，盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。2、半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块。3、锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色。4、锅中倒入干红辣椒，花椒，葱...
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![怎么做辣子鸡 辣子鸡如何做才美味]( "怎么做辣子鸡 辣子鸡如何做才美味")
- 1、鸡腿洗净后，剔骨切小块2、放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟3、需要炸制前用多一些的生粉拌匀4、放入烧至7成热的油温中，炸制6、炸至金黄焦香后，捞出控油7、炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香8、煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时，把葱、姜...
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![辣子鸡家常做法 送给爱吃的你]( "辣子鸡家常做法 送给爱吃的你")
- 1、小公鸡1只，姜丝50克，葱25克调味料干辣椒20克，花椒20克，精盐3克，料酒15克，味精3克，红油5克做法：鸡洗净、沥干水，连骨斩成小丁，用料酒和盐腌渍入味。葱切小段。2、锅中下油5大匙，烧至八成热时下鸡丁炸散，捞出后沥干油分。3、锅中留油1小匙，下干辣椒炸至颜色棕红，下花椒、姜丝、鸡丁翻...
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![辣子鸡块做法有哪些 怎么做辣子鸡块]( "辣子鸡块做法有哪些 怎么做辣子鸡块")
- 1、主料：鸡腿2只。2、辅料：植物油4汤匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、小葱1小段、干辣椒15克、花椒10克、生粉1茶匙、姜1小块、洋葱1/2个。3、鸡腿洗净后，剔骨切小块。4、放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟。5、需要...
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![辣子鸡制作方法]( "辣子鸡制作方法")
- 1、首先把鸡肉切成一厘米见方的鸡丁，加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀，腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀。2、在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁，用低温炸三分钟，捞出沥干，挑出大葱，再用高温快速炸一分钟，微微金黄后捞出。3、另起油锅，放姜片、蒜片、花椒、辣椒、...
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![青椒辣子鸡怎么做好吃]( "青椒辣子鸡怎么做好吃")
- 辣子鸡对于喜欢吃辣的朋友来说简直是一道人间美味，所以很多的朋友都喜欢将鸡肉做成辣子鸡，但是没有下过厨的话，想要做出这样一道美味来，还是会有一定的难度，现在就由小编来和大家说说青椒辣子鸡的做法步骤：第一步：准备好老姜，蒜一头，料酒，青椒，干辣椒，老抽，还有甜面酱。最重要的就是各...
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![正宗辣子鸡的家常做法 正宗辣子鸡怎么做]( "正宗辣子鸡的家常做法 正宗辣子鸡怎么做")
- 1、制作材料：半年左右的公鸡一只、新鲜的青红辣椒各5个；【腌制调料】：葱姜适量、料酒10克、盐2克、胡椒面3克、玉米淀粉10克、生抽5克、植物油10克；【制作调料】：姜几片、大葱一节、干辣椒10个、花椒粒30粒、白糖3克、盐1克、料酒5克、熟芝麻20克。2、先把杀好的鸡用清水浸泡3...
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![怎样做辣子鸡]( "怎样做辣子鸡")
- 1、鸡肉切成一厘米见方的鸡丁，加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀，腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀。2、在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁，用低温炸三分钟，捞出沥干，挑出大葱，再用高温快速炸一分钟，微微金黄后捞出。3、另起油锅，放姜片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣酱...
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![辣子鸡面做法]( "辣子鸡面做法")
- 1、主要材料：鸡腿400g，皮带面400g，大葱50g，干辣椒100g，姜片50g，花椒10g，大蒜10g，油50g。2、鸡腿切块，切完凉水冲洗干净备用。3、姜，大葱备用。4、加入料酒、盐、鸡精少许，花椒适量，腌制5-10分钟。5、少许油。冰糖。上色。6、加入鸡肉炒2分钟。7、加入干辣椒，姜片翻炒1分钟。加大半碗水...
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![辣子鸡烹饪技巧]( "辣子鸡烹饪技巧")
- 1、主料：鸡脯肉400克，青红尖椒、香菇、干辣椒丝、泡椒。辅料：辣酱味精、盐、白糖、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、花生油、葱姜各适量。2、鸡脯肉、青红尖椒、香菇分别切丁。3、将鸡丁放入盆中，加味精、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉上浆。4、锅烧热油，下入鸡丁滑熟盛出控油。5、...
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![怎么做辣子鸡又香又好吃]( "怎么做辣子鸡又香又好吃")
- 1、原料：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱，姜，蒜各适量，盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。2、半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块。3、锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色。4、锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆...
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![如何炒辣子鸡]( "如何炒辣子鸡")
- 1、主料：鸡腿一个、葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。2、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。3、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。4、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加...
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![四川辣子鸡怎么做]( "四川辣子鸡怎么做")
- 1、材料：鸡一只，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖。2、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油...
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![辣子鸡要不要焯水]( "辣子鸡要不要焯水")
- 1、辣子鸡要焯水。在做辣子鸡之前，把鸡肉焯水能够有效地减轻鸡肉本身带有的腥味。2、在烹制辣子鸡的时候，可加入的调味料主要有料酒、生抽以及食盐等等。加入生抽，能够让做好的辣子鸡更好地上色。3、当在辣子鸡烹制熟透后，加热适量葱花会让辣子鸡看起来更有食欲。...
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