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关于做细面的精选

如何做细面

  • 如何做细面

  • 1、材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。2、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。3、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。4、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。5、然后加水煮入味。大概可以煮...
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做细挂面的方法

  • 做细挂面的方法

  • 1、煮细挂面如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的挂面不糊烂。2、煮细挂面时若在水中加一汤匙菜油，细挂面不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。3、煮细挂面时在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。4、煮细挂面锅中的水刚冒气...
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孜然炒细面怎么做好吃

  • 孜然炒细面怎么做好吃

  • 1、食材：面粉300g、水140g、包菜110g、黄椒100g、大葱40g、西红柿130g、青菜50g、油1大勺、盐1勺、孜然粉1勺。2、水一点点加入面粉中，全部搅拌成絮状。3、揉成团即可，不用多揉，不用静置。4、将面团直接用刀切成片状，用压面机一片片压制。5、压一遍折叠继续压。6、将不整齐的...
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细面做凉皮的方法 细面如何做凉皮

  • 细面做凉皮的方法 细面如何做凉皮

  • 1、食材：面粉250g、凉水2杯、盐1勺。2、面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。3、准备清水，开始洗面筋，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，直到换的清水不再混浊。4、把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟即熟。5、然后把面筋切成小块，备用...
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孜然炒细面如何做好吃 孜然炒细面怎么做好吃

  • 孜然炒细面如何做好吃 孜然炒细面怎么做好吃

  • 1、食材：面粉300g、水140g、包菜110g、黄椒100g、大葱40g、西红柿130g、青菜50g、油1大勺、盐1勺、孜然粉1勺。2、水一点点加入面粉中，全部搅拌成絮状。3、揉成团即可，不用多揉，不用静置。4、将面团直接用刀切成片状，用压面机一片片压制。5、压一遍折叠继续压。6、将不整齐的...
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细面怎么做凉皮

  • 细面怎么做凉皮

  • 1、大米粉和面粉混合加水调成流动的稀糊。2、蒸锅大火烧开。3、面糊倒入披萨盘中，别太多，否则太厚。4、放入蒸锅大火盖盖1分钟，起大鼓泡就可出锅。5、连器皿一起浸入凉水中。6、待温度下降可手操作即可脱模。7、刷上香油防粘连。8、大米凉皮就做好了。9、都切好条装盘。10、...
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细面做凉皮的方法

  • 细面做凉皮的方法

  • 1、食材：面粉250g、凉水2杯、盐1勺。2、面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。3、准备清水，开始洗面筋，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，直到换的清水不再混浊。4、把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟即熟。5、然后把面筋切成小块，备用...
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炒细面的简单做法 炒细面怎么做

  • 炒细面的简单做法 炒细面怎么做

  • 1、原料：熟细面、小豆芽、包菜、青椒、葱、蒜、木耳、油、盐、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。2、包菜改刀成丝，青椒，葱蒜改刀备用。3、热锅凉油爆香葱蒜，倒入包菜。4、倒入木耳小豆芽翻炒均匀。5、加生孜然粉和辣椒粉炒匀。6、倒入细面搅拌均匀。7、加生抽提味老抽上色，出锅加...
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炒细面的简单做法

  • 炒细面的简单做法

  • 1、原料：熟细面、小豆芽、包菜、青椒、葱、蒜、木耳、油、盐、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。2、包菜改刀成丝，青椒，葱蒜改刀备用。3、热锅凉油爆香葱蒜，倒入包菜。4、倒入木耳小豆芽翻炒均匀。5、加生孜然粉和辣椒粉炒匀。6、倒入细面搅拌均匀。7、加生抽提味老抽上色，出锅加...
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山西焖面的详细做法

  • 山西焖面的详细做法

  • 1、面粉400克、豆角200克、猪肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、盐3克、葱4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陈醋3克、生抽6克。2、做法：将面粉倒入面条机里。面条机的上盖，按下全自动程序，缓慢加入水。3、面条机会自动工作，这时候往锅里倒入油，放入花椒、葱、姜、蒜...
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酸辣细挂面的做法 怎样做酸辣细挂面

  • 酸辣细挂面的做法 怎样做酸辣细挂面

  • 1、挂面一把，生菜适量，蒜两颗，葱少许，香油少许，酱油一勺，陈醋两勺，白砂糖半勺，辣椒油适量，中间切一刀，蒜、葱切末。2、把辅料和成一碗调味汁。喜欢花生的可以炒几粒剁碎掺在一起，有牛肉辣酱的可以换成辣酱，总之，自己喜欢的都可以自由搭配。3、煮挂面，快熟的时候把菜放进去搅一下迅速捞...
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茶树菇焖面详细做法

  • 茶树菇焖面详细做法

  • 1、葱姜蒜切末，香菇、黑木耳、猪肉切丁。2、起锅放少许油，下肉丁煸炒出油。3、加入姜末、蒜末煸炒。4、加入少许的醋，翻炒均匀。5、下香菇和黑木耳。6、加入黄豆酱和甜面酱，加适量水。7、加入油葱酥。8、烧一锅水，水开后加一勺盐，下入面条，熟后捞出装盘。9、汤汁收得差不多了，加...
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中式拌面怎么做 做拌面的详细流程

  • 中式拌面怎么做 做拌面的详细流程

  • 1、鸡蛋适量、肉末150-200克、香菇5朵、胡萝卜一根、面条100-150克、酱牛肉适量、牛腱肉800-1000克、生姜几片、香叶大料、花椒桂皮适量、适量生抽、老抽、蚝油、南乳汁、料酒、糖和盐适量适量。2、做法：鸡蛋一只加入肉末，加点姜丝，多加点料酒，生抽一瓶盖，用筷子搅拌至肉糜粘...
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细面怎么炒 细面如何炒

  • 细面怎么炒 细面如何炒

  • 1、食材：细面180克、鸡蛋1个、胡萝卜50克、空心菜梗30克、姜1片、葱1根、蒜头3瓣、虾米少许、花生油10克、猪油10克、盐3克、生抽3克、沙茶酱3克、马蹄1个。2、将葱摘洗干净，切成葱珠。蒜头用刀拍一下，去皮，洗净，切成蒜末。姜洗一下切成丝。3、把胡萝卜，马蹄去皮，洗净，切成丝。空...
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炒细面怎么做

  • 炒细面怎么做

  • 1、原料：熟细面、小豆芽、包菜、青椒、葱、蒜、木耳、油、盐、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。2、包菜改刀成丝，青椒，葱蒜改刀备用。3、热锅凉油爆香葱蒜，倒入包菜。4、倒入木耳小豆芽翻炒均匀。5、加生孜然粉和辣椒粉炒匀。6、倒入细面搅拌均匀。7、加生抽提味老抽上色，出锅加...
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怎样做酸辣细挂面

  • 怎样做酸辣细挂面

  • 1、挂面一把，生菜适量，蒜两颗，葱少许，香油少许，酱油一勺，陈醋两勺，白砂糖半勺，辣椒油适量，中间切一刀，蒜、葱切末。2、把辅料和成一碗调味汁。喜欢花生的可以炒几粒剁碎掺在一起，有牛肉辣酱的可以换成辣酱，总之，自己喜欢的都可以自由搭配。3、煮挂面，快熟的时候把菜放进去搅一下迅速捞...
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面包怎样做才松软细腻 面包松软细腻的做法

  • 面包怎样做才松软细腻 面包松软细腻的做法

  • 松软细腻面包的方法：选用高筋面粉，揉成面团后需要发醒3小时。方法如下：准备材料：高筋面粉300克、鸡蛋一个、白糖60克、牛奶110克、酵母适量、盐适量、葡萄干适量、黄油适量。1、将准备好的高筋面粉，牛奶，酵母放入盆中。2、然后盆中放入适量的黄油，用手揉成面团。3、揉成面团后放...
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蒸炒细面怎么做

  • 蒸炒细面怎么做

  • 1、主料：新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克辅料：植物油、姜、老抽、五香粉、味精炒蒸面条的做法步骤12、把豆角去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末。3、把面条放入蒸锅中，蒸20分钟，蒸面条的同时准备炒菜。4、热锅凉油，加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），油肉7成，放入肉...
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孜然炒细面如何做好吃

  • 孜然炒细面如何做好吃

  • 1、食材：面粉300g、水140g、包菜110g、黄椒100g、大葱40g、西红柿130g、青菜50g、油1大勺、盐1勺、孜然粉1勺。2、水一点点加入面粉中，全部搅拌成絮状。3、揉成团即可，不用多揉，不用静置。4、将面团直接用刀切成片状，用压面机一片片压制。5、压一遍折叠继续压。6、将不整齐的...
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好吃的细面如何做

  • 好吃的细面如何做

  • 1、食材：细面200g、青辣椒4根、红彩椒半个、绿豆芽200g、金华火腿一小块、葱半根、盐一小勺、酱油少许、食用油少许。2、准备好食材，洗净，切丝。3、锅烧热后，加入适量食用油。4、油开后放入葱花，爆出香味。5、放入所有配菜，加入少许盐翻炒两分钟。6、加入细面，加少许盐，少许酱油，...
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椒麻鸭面详细做法步骤

  • 椒麻鸭面详细做法步骤

  • 1、先将鸭腿根部环切一圈。2、再顺着鸭骨切两刀，使得骨头裸露在外。3、就可以顺着骨头将肉切下来（或者用厨房剪刀剪下来即可。）。4、这样就很方便的将所有的骨头都踢掉了。5、将花椒和干红辣椒泡在冷水中。6、将泡过的花椒和干红辣椒切成小末，并准备好姜末和葱末。7、用盐，酱...
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炒细面的技巧 炒细面的做法

  • 炒细面的技巧 炒细面的做法

  • 1、准备好食材：细面（市售生细面），马蹄，鸡蛋，胡萝卜，空心菜梗，姜，葱，蒜头，虾米。2、将葱摘洗干净，切成葱珠。蒜头用刀拍一下，去皮，洗净，切成蒜末。姜洗一下切成丝，把胡萝卜，马蹄去皮，洗净，切成丝。空心菜梗摘成小节，清洗干净。放盘子里待用。3、锅清洗干净，烧干，放入猪油，把蒜末倒进去，炒至金黄，再...
  • 17484
拉面怎么做的那么细

  • 拉面怎么做的那么细

  • 方法：1、将和好的面团，放在案板上，反复搓揉上劲；2、待有韧性时，搓成约66厘米长的粗条，提起来在案上反复捣、揉、抻、摔，用力将面团揉成肠状；3、将面团放在面板上，用两手握住条的两端，慢慢地上下抖动；4、抖动至到一定长度时，打扣搓条；5、第一次向左转动，成双股绳状,第二次向右转动，不断地...
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细面如何做凉皮

  • 细面如何做凉皮

  • 1、食材：面粉250g、凉水2杯、盐1勺。2、面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。3、准备清水，开始洗面筋，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，直到换的清水不再混浊。4、把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟即熟。5、然后把面筋切成小块，备用...
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好吃的细面如何做 自制好吃的炒细面的做法

  • 好吃的细面如何做 自制好吃的炒细面的做法

  • 1、食材：细面200g、青辣椒4根、红彩椒半个、绿豆芽200g、金华火腿一小块、葱半根、盐一小勺、酱油少许、食用油少许。2、准备好食材，洗净，切丝。3、锅烧热后，加入适量食用油。4、油开后放入葱花，爆出香味。5、放入所有配菜，加入少许盐翻炒两分钟。6、加入细面，加少许盐，少许酱油，...
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