![如何辨别假牛肉干]( "如何辨别假牛肉干")
- 如何辨别假牛肉干，一起来看看小编今天的分享吧。1、看颜色假牛肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。2.看肉质把牛肉片化冻。化冻后的假牛肉片立刻就显出了原形，化冻后的假牛肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看...
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![干锅牛肉]( "干锅牛肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：500克;牛肚：500克;姜：适量;蒜：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;豆瓣酱：适量;食盐：适量;水：适量;色拉油：适量;干锅牛肉的做法牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟后切丝，不然先切丝牛肚会自然卷曲牛肉飞水姜蒜花椒辣椒...
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![干切牛肉做法 如何干切牛肉]( "干切牛肉做法 如何干切牛肉")
- 1、牛健子洗净，用刀在正反开几刀，为了腌制时入味。2、搓上盐和花椒，盐的用量可稍大些。3、按摩一会后装入密封袋放入冰箱，最好一天一夜24小时后取出。4、牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入，立刻放入冷水中，洗净备用。5、把配料所有加调料所有煮开。6、牛肉放入，煮开，电压锅1小时。7、牛...
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![牛肉做牛肉干怎么做 牛肉干的做法]( "牛肉做牛肉干怎么做 牛肉干的做法")
- 1、原料：牛肉700克、盐3克、糖5克、生抽15克、老抽5克、姜2片、料酒3克、橄榄油5克、五香粉10克；2、牛肉事先在水里浸泡20分钟左右去血水，切成长条形，注意肉不要太细；3、所有调料加入牛肉中，调制均匀；4、放入保鲜袋中，腌制两小时以上，时间越长越入味；5、烤箱180度预热5分钟后，烤盘上...
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![牦牛牛肉干做法]( "牦牛牛肉干做法")
- 1、原料：牦牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。2、牦牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘...
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![真牛肉和假牛肉的区别介绍]( "真牛肉和假牛肉的区别介绍")
- 1、外观区别真牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。假牛肉的纹理粗，肉色也不均匀，肌肉纤维黯然无光。2、触感区别真牛肉按压下去后，弹性好，可以回复初时模样，肉质摸起来也比较滑嫩，半干的牛肉摸着也不粘手，手感较好。真牛肉买回家后...
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![如何鉴别假牛肉 鉴别假牛肉方法有哪些]( "如何鉴别假牛肉 鉴别假牛肉方法有哪些")
- 1、望。真牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。假牛肉的纹理粗，肉色也不均匀，肌肉纤维黯然无光。2、闻。用鼻子去闻它的气味。新鲜牛肉的气味是正常的肉味，没有刺鼻的气味。假牛肉闻起来会感觉味道怪怪的，不新鲜的肉会有腐臭味。...
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![牛肉做牛肉干怎么做]( "牛肉做牛肉干怎么做")
- 1、原料：牛肉700克、盐3克、糖5克、生抽15克、老抽5克、姜2片、料酒3克、橄榄油5克、五香粉10克；2、牛肉事先在水里浸泡20分钟左右去血水，切成长条形，注意肉不要太细；3、所有调料加入牛肉中，调制均匀；4、放入保鲜袋中，腌制两小时以上，时间越长越入味；5、烤箱180度预热5分钟后，烤盘上...
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![晒牛肉干]( "晒牛肉干")
- 第一步：准备好新鲜牛肉5斤以及适量精盐。第二步：将牛肉洗净，牛肉洗干净后用刀顺着肉的纹理切成宽约5厘米的长条，并且沥干牛肉上的水分；第三步：我们在牛肉条的正背面都均匀抹上盐；第四步：取一个干净的容器将抹过盐的牛肉干放进去，然后把装着牛肉的容器放在通风的地方，并且每过24小时...
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![怎样辨别风干牛肉真假 辨别风干牛肉真假方法分享]( "怎样辨别风干牛肉真假 辨别风干牛肉真假方法分享")
- 1、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少。2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的。3、质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散。4、口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉...
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![新鲜牛肉怎样做牛肉干]( "新鲜牛肉怎样做牛肉干")
- 1、新鲜牛肉约600克，切成手指粗细的长条。2、新鲜牛肉洗多两遍去掉血水，不会腥。怕腥的就泡一会，多洗几遍。3、配料基本配置是3勺料酒+2勺酱油+2勺蚝油+1勺白糖+1勺花椒+几片姜+1勺白胡椒或者五香粉之类的香料。4、抓匀，放入保鲜盒，冷藏12小时以上，把肉平铺在烤网上，把姜，花椒之...
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![风干牛肉干做法]( "风干牛肉干做法")
- 1、主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料。2、调料：食用盐、葱、姜、花生油等各适量。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自己的独特配方。3、先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。4、将...
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![风干牛肉干]( "风干牛肉干")
- 1、把牛肉块清理干净；2、将牛肉切成厚片，加水入锅，将三奈和八角放在一起煮；3、将干辣椒用剪刀洗净，切成丝，少放油在锅里，慢慢放干辣椒炒熟；4、再装满一壶水，加入适量的料酒、酱油、红糖、肉桂、胡椒、茴香、姜片等调味料包在纱布里。煮沸后，放入切好的牛肉片，煮30分钟。5、再把炒好...
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![真牛肉和假牛肉的区别]( "真牛肉和假牛肉的区别")
- 1、外观区别真牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。假牛肉的纹理粗，肉色也不均匀，肌肉纤维黯然无光。2、触感区别真牛肉按压下去后，弹性好，可以回复初时模样，肉质摸起来也比较滑嫩，半干的牛肉摸着也不粘手，手感较好。真牛肉买回家后...
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![几斤牛肉出一斤牛肉干]( "几斤牛肉出一斤牛肉干")
- 不到半斤。牛肉干制作方法:原料:瘦牛肉2500克、酱油250克、白糖125克、肉蔻少许、白酒50克、蒜头25克、味精5克、姜块50克、葱段50克、花椒2克、八角2克、白芷2克、桂皮2克、小茴香2克。制法:1、将瘦牛肉洗净，去筋膜油脂，切成500克左右的块，放锅中，加清水淹没，放姜25克，煮30分...
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![新鲜牛肉怎么做牛肉干]( "新鲜牛肉怎么做牛肉干")
- 1、准备新鲜的牛肉5斤、适量的干红辣椒、盐和老抽各、蚝油、生抽、料酒、适量的菜籽油和玉米油、大葱、桂皮、八角、花椒、香叶、生姜、桂皮，爱吃辣还可以加适量的辣椒粉。2、准备好食材以后，先把新鲜的5斤牛肉切成大小均匀的3块，接着用流动的清水多冲洗几次。3、把切好的牛...
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![牛肉干做法]( "牛肉干做法")
- 1、材料：牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。2、电饭锅焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。3、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。4、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。5、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫...
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![怎样辨别风干牛肉真假]( "怎样辨别风干牛肉真假")
- 1、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少。2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的。3、质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散。4、口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉...
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![牦牛牛肉干做法 牦牛牛肉干做法分享]( "牦牛牛肉干做法 牦牛牛肉干做法分享")
- 1、原料：牦牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。2、牦牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘...
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![牛肉干的做法 新鲜牛肉怎么做牛肉干]( "牛肉干的做法 新鲜牛肉怎么做牛肉干")
- 1、准备新鲜的牛肉5斤、适量的干红辣椒、盐和老抽各、蚝油、生抽、料酒、适量的菜籽油和玉米油、大葱、桂皮、八角、花椒、香叶、生姜、桂皮，爱吃辣还可以加适量的辣椒粉。2、准备好食材以后，先把新鲜的5斤牛肉切成大小均匀的3块，接着用流动的清水多冲洗几次。3、把切好的牛...
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![干笋烧牛肉 怎么做干笋烧牛肉]( "干笋烧牛肉 怎么做干笋烧牛肉")
- 1、材料：牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。2、调料：A：八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块（用刀拍扁）；B：郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许。3、干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后放入沸水内煮约半小时，捞出后再漂水半小时。4、牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块。5、炒...
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![牛肉干怎么分辨真假]( "牛肉干怎么分辨真假")
- 1、看颜色。正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色鲜艳，非常好看，别怀疑，它一定是添加了色素的。这种自然风干的东西一般就只是加了一些香辛料的。2、看纤维。牛肉的纤维是比较长的，而且用手撕开，会发现纤维很粗壮。如果是用猪肉冒充的...
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![干牛肉怎么吃 干牛肉的做法]( "干牛肉怎么吃 干牛肉的做法")
- 1、食材:风干牛肉200克、青红椒200克、蒜苗适量、盐少许、糖少许。2、风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里，入蒸锅蒸至熟透。3、把青椒洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，蒜苗切段，牛肉切片。4、热锅凉油，把蒜苗爆香，然后放入青红椒炒香。5、接着放入牛肉...
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![真牛肉和假牛肉的区别 真牛肉和假牛肉的区别介绍]( "真牛肉和假牛肉的区别 真牛肉和假牛肉的区别介绍")
- 1、外观区别真牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。假牛肉的纹理粗，肉色也不均匀，肌肉纤维黯然无光。2、触感区别真牛肉按压下去后，弹性好，可以回复初时模样，肉质摸起来也比较滑嫩，半干的牛肉摸着也不粘手，手感较好。真牛肉买回家后...
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![干煸牛肉]( "干煸牛肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：适量;柿子椒:适量;干辣椒：适量;花椒粉：适量;植物油：少许;蒜：（末）适量;生抽：适量;芝麻：适量;花椒：（粒）适量;干煸牛肉的做法牛肉切片后，锅中放少许油，将肉片炕（煸）成周边微卷，肉发干稍发黑时盛出；锅中倒入清水烧开，放入...
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