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关于腌茄的精选

腌茄干的制作方法介绍 腌茄干的制作方法

  • 腌茄干的制作方法介绍 腌茄干的制作方法

  • 1、主料：茄子3根。2、辅料：香菜、蒜、盐。3、茄子先去蒂并用清水清洗干净，切成两半后放进蒸锅里用大火烧开，冒气后转小火蒸十五分钟。4、香菜洗净后切成段，把一头蒜掰成蒜瓣，清洗后切成末，香菜和蒜末备用。5、茄子蒸好后，全部撕成一条一条的（把茄子撕成条会腌的比较快，用传统的方法...
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茄子腌制方法

  • 茄子腌制方法

  • 1、鲜茄子20千克，食盐5千克。2、将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸。3、放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平。4、上压石块，放在阴凉通风的地方。5、每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。6、1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。...
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腌蒜茄子如何做 腌蒜茄子的做法步骤

  • 腌蒜茄子如何做 腌蒜茄子的做法步骤

  • 1、小茄子洗净放入蒸锅。2、开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。3、大蒜捣成蒜蓉备用。4、把凉透的茄子掰开，平铺在容器中，茄子芯朝上，均匀的撒上一层盐。5、再铺上蒜泥抹匀，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱冷藏腌渍一天。6、腌好后用手撕成细条，加点...
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腌制茄子方法 腌制茄子做法如下

  • 腌制茄子方法 腌制茄子做法如下

  • 1、在家中制作腌茄子时，最好准备新鲜的长茄子4到5个，再准备适量的食用盐和香菜，别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备。2、把准备好的茄子去掉蒂，再用清水洗净，然后用刀把它切成，可以连在一起的块状，在锅中放水，然后把茄子放在蒸屉上，蒸制20分钟，取出以后去掉水分降温。3、把准...
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腌制酸茄子的方法怎样腌制酸茄子

  • 腌制酸茄子的方法怎样腌制酸茄子

  • 1、需要提前准备好的材料包括：茄子500g、酸辣椒150g、盐少许、芝麻油少许、猪油少许、生抽少许、调味鲜少许。2、茄子洗干净切成两半。3、切好后放入蒸锅里蒸熟。4、放入碗里，加盐用木棒槌成茄子泥。5、将酸辣椒放入碗里。6、再放入猪油，芝麻油，生抽，调味鲜，搅拌均匀。7、搅拌...
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如何腌渍青番茄 3种方法来腌渍青番茄

  • 如何腌渍青番茄 3种方法来腌渍青番茄

  • 目录方法1：处理番茄1、测量需要腌渍的青番茄重量。2、仔细清洗青番茄。3、将圣女果一切为二，番茄切成四瓣。方法2：准备卤料1、将炖锅置于炉子上。2、用中火加热卤料至微沸。3、选择你喜欢的腌料。若逢节气不佳，一场突如其来的霜冻会迫使你提前采摘未成熟的番茄。如果你手头有...
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怎么做酱腌茄子

  • 怎么做酱腌茄子

  • 1、材料：茄子，葱姜蒜，香菜，青红椒，酱油。2、把茄子洗干净，切成拇指粗细长条，把酱油用干净的锅烧开，开锅就可以关火了，倒出来晾凉！3、把葱，姜，蒜，香菜，青红辣椒（可不放）切碎，姜和蒜切小点。切好后拌匀。4、油热后开始炸茄条，用筷子扎一下，软烂了就可以了。不能炸焦。5、待茄子条炸好后晾凉，找...
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家庭自制腌茄子 家庭自制茄子腌制方法

  • 家庭自制腌茄子 家庭自制茄子腌制方法

  • 1、食材：茄子10个，大蒜250克，香菜1把，味极鲜50克，红椒1个，香油少许，麻油少许。2、：茄子准备出适量，将其仔细清洗干净，然后将茄子的一边竖着切一刀，在锅中添上水，隔水放入茄子开始蒸，差不多10分钟的时间；3、在这个过程中，大蒜剥皮后，用料理机将其打成蒜末，香菜摘洗干净后控水，切成末，红椒洗净...
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茄子的腌制方法 关于茄子的腌制的方法

  • 茄子的腌制方法 关于茄子的腌制的方法

  • 1、选用鲜嫩的茄子，用水洗净，去年柄和蒂。茄子切个口，放进容器中，加盐腌制3小时后取出。2、把酱、醋、白糖混合煮沸，然后冷却，并加进少量清水搅匀。将此汁液掺个倒进茄子切口中，腌制3小时。3、将芥末粉撒在容器底部一层，然后一层茄子一层芥末放置上压石块，3天后即成。成品味咸辣甜...
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生腌茄子的做法 腌生茄子整个怎么做

  • 生腌茄子的做法 腌生茄子整个怎么做

  • 1、挑选好一些小嫩茄子，最好选择圆的那种。然后把茄子去掉头部，洗干净，再放到锅上面去蒸熟，再放到阴凉的地方晾晒好备用，直到外表不干裂，里面还有些水的时候就可以了。2、要把腌茄子咸菜的调味料放进锅里煮，主要有盐、花椒，三两颗香叶、白寇，些许小茴香、桂皮、姜片、白糖、高度白...
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迷你腌小茄子

  • 迷你腌小茄子

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：(小)1500克;剁椒酱：200克;香菜：100克;葱：适量;酱油：2勺;味噌：(酱)6勺;白糖：1勺;迷你腌小茄子的做法材料：小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺小茄子蒸熟摊平放凉...
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腌制茄子方法

  • 腌制茄子方法

  • 1、在家中制作腌茄子时，最好准备新鲜的长茄子4到5个，再准备适量的食用盐和香菜，别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备。2、把准备好的茄子去掉蒂，再用清水洗净，然后用刀把它切成，可以连在一起的块状，在锅中放水，然后把茄子放在蒸屉上，蒸制20分钟，取出以后去掉水分降温。3、把准...
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腌蒜茄子的方法

  • 腌蒜茄子的方法

  • 1、主料：茄子300克。2、辅料：食盐5克、蒜6瓣。3、小茄子洗净放入蒸锅。4、开锅后蒸约5分钟关火，晾至凉透。5、大蒜捣成蒜蓉备用。6、把凉透的茄子掰开，平铺在容器中，茄子芯朝上，均匀的撒上一层盐。7、再铺上蒜泥抹匀，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱冷藏腌渍一天。8、腌好后用手撕成细...
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怎么做酱腌茄子 酱腌茄子的做法

  • 怎么做酱腌茄子 酱腌茄子的做法

  • 1、材料：茄子，葱姜蒜，香菜，青红椒，酱油。2、把茄子洗干净，切成拇指粗细长条，把酱油用干净的锅烧开，开锅就可以关火了，倒出来晾凉！3、把葱，姜，蒜，香菜，青红辣椒（可不放）切碎，姜和蒜切小点。切好后拌匀。4、油热后开始炸茄条，用筷子扎一下，软烂了就可以了。不能炸焦。5、待茄子条炸好后晾凉，找...
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腌蒜茄子如何做

  • 腌蒜茄子如何做

  • 1、小茄子洗净放入蒸锅。2、开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。3、大蒜捣成蒜蓉备用。4、把凉透的茄子掰开，平铺在容器中，茄子芯朝上，均匀的撒上一层盐。5、再铺上蒜泥抹匀，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱冷藏腌渍一天。6、腌好后用手撕成细条，加点...
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腌番茄如何做

  • 腌番茄如何做

  • 1、主料：番茄2个；辅料：白砂糖适量。2、食材准备，番茄尽量选择色泽红润果蒂小的，中等个头的最佳。3、番茄洗净，去蒂去头。4、切成5mm厚薄的薄片。5、在每片番茄之间均匀撒上白砂糖，再在上面均匀撒上少许白砂糖，腌制20分钟左右即可。...
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怎么腌蒜茄子好吃 怎么腌蒜茄子最好吃

  • 怎么腌蒜茄子好吃 怎么腌蒜茄子最好吃

  • 1、首先需要把小茄子洗净放入蒸锅。2、然后开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。3、然后再把大蒜捣成蒜蓉备用。4、然后再把凉透的茄子掰开，平铺在容器中，茄子芯朝上，均匀的撒上一层盐。5、然后再铺上蒜泥抹匀，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱冷藏腌渍...
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茄子腌制方法 怎样腌制茄子

  • 茄子腌制方法 怎样腌制茄子

  • 1、鲜茄子20千克，食盐5千克。2、将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸。3、放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平。4、上压石块，放在阴凉通风的地方。5、每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。6、1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。...
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家庭自制腌茄子

  • 家庭自制腌茄子

  • 1、食材：茄子10个，大蒜250克，香菜1把，味极鲜50克，红椒1个，香油少许，麻油少许。2、：茄子准备出适量，将其仔细清洗干净，然后将茄子的一边竖着切一刀，在锅中添上水，隔水放入茄子开始蒸，差不多10分钟的时间；3、在这个过程中，大蒜剥皮后，用料理机将其打成蒜末，香菜摘洗干净后控水，切成末，红椒洗净...
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生腌茄子如何做 生腌茄子怎么做

  • 生腌茄子如何做 生腌茄子怎么做

  • 1、茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。2、食用时，甜面酱同茄子一同上桌，蘸食即可。3、茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不...
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腌茄子的方法

  • 腌茄子的方法

  • 1、主料：茄子3根。2、辅料：香菜3棵、蒜1头、盐3匙。3、茄子去蒂洗净，切成两半，放入锅中大火烧开转小火蒸15分钟4、香菜切段，蒜切末。5、蒸好的茄子撕成条。6、加入香菜段，蒜末和盐，拌匀腌制，可以腌1天即可。...
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茄子怎么腌咸菜 茄子如何腌制

  • 茄子怎么腌咸菜 茄子如何腌制

  • 1、在家中制作腌茄子时，最好准备新鲜的长茄子4到5个，再准备适量的食用盐和香菜，别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。2、把准备好的茄子去掉蒂，再用清水洗净，然后用刀把它切成，可以连在一起的块状，在锅中放水，然后把茄子放在蒸屉上，蒸制20分钟取出以后去掉水分降温。3、...
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怎么腌制茄子

  • 怎么腌制茄子

  • 1、材料：小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺。2、小茄子蒸熟。3、摊平放凉。4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。5、铺一层茄子，抹一层酱料。6、密封冷藏1天后就可以吃了。...
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辣炒腌茄子如何做 如何做辣炒腌茄子

  • 辣炒腌茄子如何做 如何做辣炒腌茄子

  • 1、辣炒腌茄子的用料：腌茄子300g、线椒4个、小米辣3个、香葱2根、豆豉酱适量、盐适量。2、腌茄子切丁，将辣椒、生姜、葱改刀备用。3、锅中放入适量油，大火烧热后先后加入生姜和辣椒，加入少量盐翻炒1分钟（注意：腌茄子含盐，把辣椒的盐加够就好）。4、加入切好的腌茄子丁继续大火翻炒...
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怎样腌制茄子

  • 怎样腌制茄子

  • 1、鲜茄子20千克，食盐5千克。2、将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸。3、放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平。4、上压石块，放在阴凉通风的地方。5、每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。6、1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。...
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