![用普通的锅做鸡架炖香菇]( "用普通的锅做鸡架炖香菇")
- 做法：1、香菇要先泡软；2、如果想好吃，就先在铁锅里放点油，将鸡架切小放进去炒一下，同时放料酒（黄酒、白酒、啤酒也可以，去腥味），放盐；3、变色后，放普通锅内加水、香菇，胡椒,生姜片等自己想要的佐料。...
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![鸡架炖土豆的制作方法]( "鸡架炖土豆的制作方法")
- 1、土豆、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀。2、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟。3、十五分钟后加入土豆块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末即可。...
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![鸡架炖土豆的做法步骤 鸡架炖土豆的做法分享]( "鸡架炖土豆的做法步骤 鸡架炖土豆的做法分享")
- 1、主料：鸡架、土豆。2、配料：葱、姜、蒜、红辣椒。3、土豆、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀。4、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟。5、十五分钟后加入土豆块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末即可。...
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![鸡架炖土豆的做法步骤]( "鸡架炖土豆的做法步骤")
- 1、主料：鸡架、土豆。2、配料：葱、姜、蒜、红辣椒。3、土豆、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀。4、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟。5、十五分钟后加入土豆块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末即可。...
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![炖乌鸡怎么炖]( "炖乌鸡怎么炖")
- 炖乌鸡是一道非常好吃的菜肴，这道菜口感鲜美，还能加入不同的配菜一起炖，所以风味独特，不少人都非常喜欢吃。今天教大家炖乌鸡怎么炖好吃，用花菇作为辅料，汤味更加鲜美。炖乌鸡怎么炖食材：乌鸡200克、花菇20克、枸杞10克、姜片5克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙花菇乌鸡汤的做法：1...
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![咖喱鸡架怎么做 咖喱鸡架炖土豆的做法]( "咖喱鸡架怎么做 咖喱鸡架炖土豆的做法")
- 1、把鸡架剁块焯水。2、焯出血水捞出备用，锅中到适量油，放白糖炒糖色。3、颜色变深时倒入鸡块。4、放入葱姜。5、放入花椒八角。6、放适量盐。7、倒入莫过鸡块的水，盖盖儿，水开小火。8、土豆滚刀，过水（为的是怕它变黑)。9、一个小时后倒入土豆。10、土豆熟时放入一小块咖喱块，翻...
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![怎么炒鸡架 炒鸡架做法]( "怎么炒鸡架 炒鸡架做法")
- 1、鸡架清洗干净，切掉油脂和鸡脖子上的皮，然后剁成块放入干净的容器里浸泡15分钟左右，泡出血水。2、鸡块煸炒至变色，倒入酱油和老抽上色，加饮用水（水漫过鸡块即可）煮一下鸡块。3、鸡块八分熟倒入长豆角，加一点盐翻炒。4、豆角翻炒至断生，倒入红辣椒翻炒均匀起锅。...
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![红菇炖鸡 红菇炖鸡做法]( "红菇炖鸡 红菇炖鸡做法")
- 1、材料：鲜红菇500克、母鸡1只（约重1500克）。2、将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。3、锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐，味精、白糖、葱姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。...
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![炖鸡骨架的做法 炖鸡骨架做法分享]( "炖鸡骨架的做法 炖鸡骨架做法分享")
- 1、主料：鸡骨架半只。2、辅料：红枣5、颗枸杞5克、桂圆5克、清水适量。3、首先把鸡骨架切大块洗净放入炖盅，然后放入红枣枸杞桂圆，再加入清水末过鸡骨架。4、隔水炖3小时，关火出锅即可。5、技巧：汤特别甜，连盐都不需要加。...
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![鸭架炖藕怎么做 做鸭架炖藕汤的教程]( "鸭架炖藕怎么做 做鸭架炖藕汤的教程")
- 1、主料：莲藕500克。2、辅料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）50克,春笋50克,栗子（鲜）100克,枣（干）15克,莲子100克,鸭头100克,鸭翅500克,鸭骨500克。3、调料：大葱50克,姜50克,盐10克,料酒15克。4、做法：猪肉去筋膜洗净，切成两块；莲藕洗净，去皮切成两段；香菇用水泡发，发蒂，洗净；干笋、红枣、莲子洗净...
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![鸡架汤怎么炖好喝又营养]( "鸡架汤怎么炖好喝又营养")
- 1、鸡架竹荪汤。这道汤简单至极又不失鲜美，并有着豆苗和竹荪的清香爽口。冬日主菜口味较重，饭后一碗汤，让人满足而又平静。做法步骤是首先将清理过的鸡架、小排和姜片放到凉水锅中准备烧热。烧开水，撇去水面浮沫，转小火熬煮2小时。加适量盐。加入泡发的竹荪和豆苗，上桌。2、鲜...
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![炖全鸡]( "炖全鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料母鸡：1千克;白砂糖：25克;冰糖：30克;香醋：25克;食盐：5克;胡椒粉：2克;白胡椒：2克;八角：5克;桂皮：5克;花生油：75克;炖全鸡的做法将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油；八角、桂皮、柚子皮5克、白胡...
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![炖鸡窍门 炖鸡窍门介绍]( "炖鸡窍门 炖鸡窍门介绍")
- 1、用清水浸泡鸡肉去除血水。在炖鸡汤的时候，如果想要尽可能地保留鸡肉里面的营养的话就应该要注意，最好不要选择焯水这一种方法来去除血水。不过鸡肉里面的血水会对身体健康造成一定的影响，所以去除血水又是很有必要的一件事情。2、加入生姜。鸡肉处理好了以后就可以开始炖...
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![怎么炖鸡 炖鸡的做法]( "怎么炖鸡 炖鸡的做法")
- 1、把鸡杀好，清洗干净，尤其鸡嘴处要冲洗干净，沥净水分。2、把鸡斩成小块，把鸡腿整留下来，用刀划几道口子，易于入味。3、锅中放油，加入花椒小火煸香，再加入适量的葱姜蒜和红椒炒香。4、倒入鸡块，大火翻炒至鸡肉发白。5、烹入适量的老抽，继续大火翻炒均匀。6、加入适量的热水，大火烧开...
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![炖鸡要炖多久]( "炖鸡要炖多久")
- 1、看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。2、炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了，此后炖的时间越长，营养成分反而会逐渐降低。3、陶瓷罐之类的需要一个半小时，高压锅，炖一小时即可。...
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![炖鸡怎么炖好]( "炖鸡怎么炖好")
- 1、煲汤是用凉水的，因为用开水下时，煲汤的肉一遇热时，最外层蛋白质会马上凝固，里面层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，汤的味道不鲜美。2、宰活鸡吃冻鸡。买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么...
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![怎样炖鸡汤 炖鸡汤做法]( "怎样炖鸡汤 炖鸡汤做法")
- 1、煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。2、鸡切块，焯水捞出，姜切片备用。3、将鸡放入锅内加水，姜片，料酒，醋，红枣，盖上锅盖。4、大火烧开，改用小火继续炖50分钟左右，用盐调味即可。...
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![炖鸡放什么 炖鸡的做法]( "炖鸡放什么 炖鸡的做法")
- 1、主料:土鸡1只；辅料:盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量。2、土鸡一直洗净，斩成小块。3、准备红枣两颗，生姜一块，小葱。4、鸡块冷水入锅，放入姜片，料酒飞水。5、煮沸后将浮沫撇去。6、鸡块捞出放入电压力锅内胆。7、放入红枣，姜片，葱节，蒸煮30分钟。8、时间到后，，加入...
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![炖鸡块怎么炖]( "炖鸡块怎么炖")
- 鸡块放入锅中，加入适量的配料小火炖30分钟，时间到后往锅中加入适量的红枣，小火熬40分钟，时间到后加入盐再煮10分钟即可出锅，具体方法如下：鸡放入锅中煮切好鸡放入锅中，往锅中加入适量的水，大火煮开舀出浮沫，放入适量的生姜片。炖30分钟盖上锅盖用最小火炖30分钟，30分钟后往锅里加入...
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![鸡架汤怎么炖好喝又营养 三款有营养的鸡架汤做法]( "鸡架汤怎么炖好喝又营养 三款有营养的鸡架汤做法")
- 1、鸡架竹荪汤。这道汤简单至极又不失鲜美，并有着豆苗和竹荪的清香爽口。冬日主菜口味较重，饭后一碗汤，让人满足而又平静。做法步骤是首先将清理过的鸡架、小排和姜片放到凉水锅中准备烧热。烧开水，撇去水面浮沫，转小火熬煮2小时。加适量盐。加入泡发的竹荪和豆苗，上桌。2、鲜...
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![炖鸡炖多久好]( "炖鸡炖多久好")
- 1、炖鸡的时间一般1小时左右就可以了，时间再长营养成分反而会逐渐降低。炖鸡汤的时间再长，鸡肉中的营养成分也只有5%-10%溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中，1-1.5个小时就比较合适，既能保证鸡肉熟了，也能保证口感和鸡汤的营养。2、炖鸡汤的时候放盐的时间在某种意义上能主宰鸡...
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![炖鸡骨架的做法]( "炖鸡骨架的做法")
- 1、主料：鸡骨架半只。2、辅料：红枣5、颗枸杞5克、桂圆5克、清水适量。3、首先把鸡骨架切大块洗净放入炖盅，然后放入红枣枸杞桂圆，再加入清水末过鸡骨架。4、隔水炖3小时，关火出锅即可。5、技巧：汤特别甜，连盐都不需要加。...
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![筒骨鸡架汤的炖法推荐]( "筒骨鸡架汤的炖法推荐")
- 1、煮筒骨鸡架汤的时候一定要一次性把水添加足，然后放在大火上煮开，之后转中小火保持锅中汤沸腾，中途一定不要加水。煮汤的时候千万不能放生姜，但是可以放干姜。2、煮汤的时候千万不要放盐，因为盐会凝固蛋白质，使脂肪收缩，汤也不会变白。每个人都应该注意到，冬季餐厅的羊肉汤锅一...
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![土豆萝卜炖鸡架怎么做]( "土豆萝卜炖鸡架怎么做")
- 1、用料：三黄鸡1只。2、辅料：胡萝卜1根、土豆1个。3、调料：姜1块、八角2个、花椒20粒、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、辣椒(红，尖，干)2个、草果1个、植物油2汤匙、高汤适量。4、鸡洗净，留用鸡翅、鸡脚、鸡脖和鸡架，切成小块，其余部分留着可做别的菜，胡萝卜和土豆切滚刀块，姜切...
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![如何炖鸡 炖鸡的步骤]( "如何炖鸡 炖鸡的步骤")
- 1买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。2、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要...
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