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关于选菜的精选

买菜选菜的方法

  • 买菜选菜的方法

  • 1、想要买到新鲜的菜，就必须要早点起床，早点去菜市场，因为你要是起的很晚的话，菜市场的菜差不多都卖完了，只有一些别人挑剩下不要的给你，这些菜大多都是不新鲜的，因为菜市场的人又非常多，每个人在挑选菜的时候都活用手弄两下，翻来覆去的看，所以这些菜都是被许多人触摸过的，看起来非...
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怎样挑选韭菜 挑选韭菜的技巧

  • 怎样挑选韭菜 挑选韭菜的技巧

  • 1、好的韭菜，根部粗壮，叶子直挺，颜色翠绿。在挑选韭菜的时候可以拿着韭菜的根部，将叶子向上竖立起来，如果叶子松垮下垂的话，就证明这些韭菜已经不新鲜了。2、最后，如果发现韭菜有叶子变得枯黄了，凌乱或者细看的时候还能发现有虫眼，这些韭菜就不要购买了。如果看着韭菜的“身形”太...
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怎样挑选韭菜 如何挑选韭菜

  • 怎样挑选韭菜 如何挑选韭菜

  • 1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓...
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怎么挑选橄榄菜 怎样挑选橄榄菜

  • 怎么挑选橄榄菜 怎样挑选橄榄菜

  • 1、选购橄榄菜时,观其叶是否新鲜翠绿,富有一种生机勃勃之象。对于黄色枯萎的叶子,这样的橄榄菜不宜选购。2、查看橄榄菜叶子上是否撒上了水,若没有洒水且较新鲜则宜选购。3、最好选择叶子较大、杆茎较短的品种,这样的橄榄菜比较美味。...
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买菜怎样挑选好菜

  • 买菜怎样挑选好菜

  • 1、应选购生长苗壮，具有本品种正常颜色、正常外观的蔬菜。无论选购何种蔬菜，都需要认真地察看其颜色、形状、鲜度。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规方法栽培的，不会超量使用激素等化学品。有的蔬菜颜色不正常也要提高警惕，比如菜叶失去正常的绿色而呈现墨绿色、碧绿异常等，...
  • 20006
买菜怎样挑选好菜 买菜如何挑选好菜

  • 买菜怎样挑选好菜 买菜如何挑选好菜

  • 1、应选购生长苗壮，具有本品种正常颜色、正常外观的蔬菜。无论选购何种蔬菜，都需要认真地察看其颜色、形状、鲜度。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规方法栽培的，不会超量使用激素等化学品。有的蔬菜颜色不正常也要提高警惕，比如菜叶失去正常的绿色而呈现墨绿色、碧绿异常等，...
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大白菜如何挑选 大白菜怎么挑选

  • 大白菜如何挑选 大白菜怎么挑选

  • 1、看叶子：外面的叶子翠绿无腐败，有些干叶，有少量虫口倒是不要紧。2、试试重量：如何很重，并且潮湿，很可能是不法商贩农家在采收前或销售前超量用水，这样的大白菜容易腐烂，不耐保存。吃起来口感生硬。有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，洒上水，或者用水洗过，当天吃没什么问题，但如果时...
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如何挑选甜菜根 挑选甜菜根方法

  • 如何挑选甜菜根 挑选甜菜根方法

  • 1、在超市挑选甜菜根的时候，千万不要觉得甜菜根大就是好，其实有的时候一些食物如果太大了，可能就会由于营养的分配不均匀，而导致吃起来不好吃，或者营养摄取不全，于甜菜根这种食物来说，如果挑选太大的甜菜根，则很有可能吃起来会没有味道，我有我们在日常生活中却超市挑选甜菜根的时...
  • 22010
如何正确挑选菜 怎样挑选菜

  • 如何正确挑选菜 怎样挑选菜

  • 1、不买颜色特别鲜艳或者颜色有异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，太鲜艳的蔬菜有可能是催化剂催生的，例如青瓜，颜色特鲜艳、尾部还带有黄花的要慎买；西红柿，颜色异常的，也要慎买。2、不买异常形状的蔬菜。蔬菜不新鲜会有扭曲、干枯、萎缩的症状，有些非正常渠道生产的...
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家常菜精选

  • 家常菜精选

  • 1、鱼香肉丝。材料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香...
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挑选青菜的方法 如何选购青菜

  • 挑选青菜的方法 如何选购青菜

  • 、挑选的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜；而叶片发软，发蔫的青菜，就不太新鲜了。2、青菜叶片比较软薄、容易损伤，捆成捆贩售时，要注意挑选叶片和茎部比较完整的，并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。3、如果喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青...
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如何挑选甜菜 挑选甜菜的方法

  • 如何挑选甜菜 挑选甜菜的方法

  • 1、首先我们要挑选甜菜根的大小，因为我们要把甜菜根买回家，无疑是要将他们进行烹饪的，那么在挑选甜菜的时候就要注意，我们挑选的甜菜根应该有正常成人手的拳头那样大，因为这样的甜菜是最容易烹饪的，也是最不容易有硬核的。2、在日常生活中，虽然甜菜的大小由其适应的范围，但是我们...
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如何选购油菜 怎样挑选油菜好吃

  • 如何选购油菜 怎样挑选油菜好吃

  • 1、根据颜色挑选：优质的油菜颜色为鲜绿色,而且表面富有光泽感,看上去绿油油的,这也正是它为什么会被叫做油菜的原因。劣质的油菜多为黄绿色,因为此时油菜已然枯萎,表面几乎没有色泽感,不仅看着不好看,吃起来口感也不好。2、看韧性：现在油菜富有韧性,所以油菜整体呈现非常挺...
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如何挑选海白菜 怎么挑选海白菜

  • 如何挑选海白菜 怎么挑选海白菜

  • 如何挑选海白菜：1、山椒个数是关键：海白菜内常附含着少量山椒，而对于大多数人来说，一袋正常海白菜的辣度是难以承受的。大量事实证明，海白菜辣不辣，主要取决于袋内山椒数量。1个左右比较适中。在挑选的时候，脸皮一定要厚，要做好在里面翻2min的准备。当你挑选到看起来山椒比较少的...
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如何挑选苋菜 怎么挑选苋菜

  • 如何挑选苋菜 怎么挑选苋菜

  • 1、看叶子，鲜嫩的苋菜叶子比较小，而且叶片比较薄平，而叶片又厚又皱的就是老苋菜。2、看韧性，在购买苋菜的时候，不妨稍微掐下根茎，嫩的苋菜可以掐断，而老苋菜不容易掐断。3、看根部，如果是比较鲜嫩的苋菜，根部是须会比较少，而且相对来说都比较短，但是老的苋菜根部就相对来说比较长了...
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怎样选购菜刀 如何选购菜刀

  • 怎样选购菜刀 如何选购菜刀

  • 1、购买菜刀时，注意看刀口是否整直，夹钢有无裂痕现象，刀口上有没有发蓝或发黄光的地方。可以把刀口斜压在另一菜刀的刀背上，从刀根至刀口往上推，如刀背上出现均匀的刀印，就表示软硬适度，如有“打滑”，说明该处过软或局部“退火”。2、看刀身是否平光，有无裂痕或虚泡；刀头和刀背有无...
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如何挑选新鲜淡菜 怎么挑选淡菜

  • 如何挑选新鲜淡菜 怎么挑选淡菜

  • 1、紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。中等个子的淡菜比较好吃。太大太小都不要选择，口感不好。以选择身干、色鲜、肉肥者为佳。2、淡菜的外部可能会有一些难以洗掉的贝类或者是藻类，所以简单的用水冲洗是不能...
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炒菜锅的选法 炒菜锅怎么选

  • 炒菜锅的选法 炒菜锅怎么选

  • 1、不粘锅炒菜锅：开火前放油。因为锅底采用了不粘涂层，不粘锅具备省油、不易黏附食材、好清洗等优点。研究显示不粘锅在摄氏260度以上会释出有害物质，在不粘锅中加入醋或酱油，也会升高不粘涂料的溶出率，对健康不利。因此，使用不粘锅一定要冷锅冷油，即开火前放油，放食材，控制火候，避...
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选购蔬菜技巧 平时怎么选购蔬菜

  • 选购蔬菜技巧 平时怎么选购蔬菜

  • 1、菠菜的挑选窍门：优选应季蔬菜。现在科技发达，无论哪个季节，无论什么蔬菜大都可以买到。菠菜一般在秋末冬初季节成熟，秋季的菠菜草酸含量较高，会有苦涩的味道，而晚春上市的菠菜大多已经抽薹，不够鲜嫩，所以冬季、春季是菠菜的最佳食用期，这个季节上市的菠菜，只要是鲜嫩的菠菜味道...
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空心菜怎么挑选 如何挑选空心菜

  • 空心菜怎么挑选 如何挑选空心菜

  • 1、叶子越绿越新鲜，空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。2、切口无腐烂或变色，茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。3、茎管细的口感细嫩，口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏...
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买菜如何挑选好菜

  • 买菜如何挑选好菜

  • 1、应选购生长苗壮，具有本品种正常颜色、正常外观的蔬菜。无论选购何种蔬菜，都需要认真地察看其颜色、形状、鲜度。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规方法栽培的，不会超量使用激素等化学品。有的蔬菜颜色不正常也要提高警惕，比如菜叶失去正常的绿色而呈现墨绿色、碧绿异常等，...
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菜籽油怎么挑选 如何挑选菜籽油

  • 菜籽油怎么挑选 如何挑选菜籽油

  • 1、观颜色。纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。2、闻气味。好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。3、看透明度。优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。4、尝味道。将少许菜...
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怎样挑选菜

  • 怎样挑选菜

  • 1、不买颜色特别鲜艳或者颜色有异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，太鲜艳的蔬菜有可能是催化剂催生的，例如青瓜，颜色特鲜艳、尾部还带有黄花的要慎买；西红柿，颜色异常的，也要慎买。2、不买异常形状的蔬菜。蔬菜不新鲜会有扭曲、干枯、萎缩的症状，有些非正常渠道生产的...
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如何挑选苦菜 怎样挑选苦菜

  • 如何挑选苦菜 怎样挑选苦菜

  • 1、紫花苦菜茶叶分季节，一般来说春香紫花苦菜茶叶是一年中的苦菜茶叶的精品，春季采摘的紫花苦菜其品质一流，辨别的方法主要是煮好后其颜色深绿为真品，香味扑鼻。2、紫花苦菜茶的辨别颜色只是一个方面，因为很多不法的商人会用苦苣来来冒充，可以看一下其是否有白色绒毛，煮好后倒出...
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如何挑选蕨菜 蕨菜怎样挑选好吃

  • 如何挑选蕨菜 蕨菜怎样挑选好吃

  • 1、观察绒毛。劣质的蕨菜表面绒毛非常多，对于一些特定人群来说，这样的蕨菜会影响到身体健康，所以我们在挑选蕨菜时，应该选择表面茸毛较少的蕨菜。2、观察叶子。优质的蕨菜，其菜叶子是呈现卷曲状的，这样的蕨菜吃起来非常嫩；而当蕨菜的叶子舒展开之后，其口感就不好了。3、根据颜色...
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