![如何做清水煮菜 清水煮菜的方法]( "如何做清水煮菜 清水煮菜的方法")
- 1、食材有包菜250g、豆粉10g、辣椒10g、盐2g、味精1g、凉白开500ml。2、洗完菜后，锅中冷水烧开，用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子。水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去。3、煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉、盐、味精，加入凉白开搅拌均匀。4、菜煮两三分钟后，用汤...
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![煮菜没有料酒可以用什么代替]( "煮菜没有料酒可以用什么代替")
- 料酒可以用黄酒代替，料酒的主要成分黄酒，也可以去除鱼、肉类的腥膻味，还能增加菜的香气，能帮助各种味道充分进入菜肴中。料酒制作方法1、制作荤菜时，放一些料酒去腥气。2、放料酒应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。像煸炒肉丝应当在煸炒刚完毕的时候放；红烧鱼需要在鱼...
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![如何煮菜饭好吃]( "如何煮菜饭好吃")
- 食材：大米2两，小白菜2两，食盐少量，大蒜子2棵，南德少量，植物油少量。1、小白菜切碎，白米洗好待用。2、电饭煲放凉植物油烧热后，放入碎青菜同时加入小量的盐翻炒，炒至见青菜断生便盛出备用。3、大米到入电饭煲内，放入比平时煮饭的水量少1/3的水煮制米饭。4、在电饭煲跳到保温键时，将前...
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![煮菜何时才能熟]( "煮菜何时才能熟")
- 1、水沸腾之后再煮10-15分钟即可。煮玉米所需的时间与玉米的种类有关，一般水果玉米水沸后要再煮10-15分钟，糯玉米要在水沸后再煮20分钟，而黄玉米则要再煮半小时。2、此外，使用的是高压锅则需要的时间较短。一般来说，待玉米粒全部颜色变深后便可将玉米捞出，煮熟的玉米捏碎玉米粒...
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![烹饪窍门 煮菜放盐大有学问]( "烹饪窍门 煮菜放盐大有学问")
- 到了夏天之后，天气闷热。做饭变成了一件痛苦的事情。面对火辣辣的火炉，很难让人提起兴趣来。肉汤、骨头汤、腿爪汤、鸡汤、鸭汤等荤汤在熟烂后放盐调味，可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中，使汤更鲜美。炖豆腐时也当熟后放盐，与荤汤同理。方法烹调前先放盐的菜肴蒸制块肉时...
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![煮菜的铁锅生锈了解决方法]( "煮菜的铁锅生锈了解决方法")
- 1、如果铁锅已经生锈的话,我们可以将铁锅放在火上加热,然后我们使用纱布沾一些醋将生锈的地方擦一下,这样就可以有效的去除铁锈。2、也可以在锅内放一些食用盐,开火将盐炒黄,然后我们在将盐擦掉,随后我们在将锅内倒入清水放一些食用油,烧开后将水倒掉,将锅清洗干净就可以...
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![奶鱼煮菜心做法]( "奶鱼煮菜心做法")
- 1、奶鱼（或小鱼）、菜心、豆腐、草菇（切片）、橄榄油、姜片、米酒、矿泉水、盐、糖、鲜磨胡椒粉。2、将奶鱼处理好，洗净，沥干水分，切段备用。菜心洗净，切段备用。烧镬下油，下姜片爆香，放入奶鱼煎至金黄，溅米酒，下矿泉水、豆腐、草菇片煮一会，然后加入菜心，煮开，放盐、糖、胡椒粉调味便可。...
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![煮菜丸子做法]( "煮菜丸子做法")
- 1、从冰箱取出丸子。2、青菜洗干净待用。3、准备方便面的酱料包、酱包和干蔬菜包。4、等水开了把丸子放进去。5、煲滚开来，把酱包倒进去。6、再把干蔬菜包也倒进去。7、差不多可以起锅的时候，把青菜烫熟即可。...
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![煮菜时被油溅到怎么办]( "煮菜时被油溅到怎么办")
- 做饭的时候，尤其是在炒菜的环节，相信不少小伙伴都被热油给溅到过，虽然并不是特别的疼，但是之后还会起水泡，十分影响外观以及不方便，所以今天小编就来给大家分享一个被油烫伤之后的处理办法。热油溅到脸上，或者身体上面的某个部位，属于烫伤，如果被烫伤的面积不大，应该立即在烫伤部位...
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![如何煮菜粥]( "如何煮菜粥")
- 主料：主料大米300克，青菜30克。辅料：清水300克，精盐少许。做法：1、将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。2、将大米洗净，用水泡1到3小时，故人锅内，煮30到40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。...
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![煮菜时放什么可以去腥]( "煮菜时放什么可以去腥")
- 1、高良姜。浓郁的芳香味，去除动物性的腥膻味能力很强，还可以给食材增加香味，用途广泛，本身产生的香味能明显提高食材的香味。每斤食材用量在3克左右。2、草豆蔻。气味芳香，有稍微的苦辣味，具有去腥增香的作用，能力很强。每斤食材用量在2克左右。3、香菜籽。有淡淡的柠檬香，能显...
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![煮菜时放哪些东西可以去腥]( "煮菜时放哪些东西可以去腥")
- 1、高良姜。浓郁的芳香味，去除动物性的腥膻味能力很强，还可以给食材增加香味，用途广泛，本身产生的香味能明显提高食材的香味。每斤食材用量在3克左右。2、草豆蔻。气味芳香，有稍微的苦辣味，具有去腥增香的作用，能力很强。每斤食材用量在2克左右。3、香菜籽。有淡淡的柠檬香，能显...
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![煮菜的铁锅生锈了怎么处理]( "煮菜的铁锅生锈了怎么处理")
- 铁锅生锈可以用白醋+小苏打、白醋+可乐、柠檬片将锈清理干净，以白醋+小苏打为例，操作方法如下：1、在碗里倒入半碗白醋，再加入适量小苏打混合后搅拌均匀。2、将混合好的液体倒入锅里浸泡，浸泡后用钢丝球轻轻擦拭锅上锈迹，擦拭后锅内的锈迹将会消失。3、最后用流动的清水将锅清洗...
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![家庭煮菜如何学好吃]( "家庭煮菜如何学好吃")
- 1、红烧排骨南瓜。【材料】肋排1盘，贝贝南瓜半个，八角1颗，大蒜4瓣，油少许，酱油15克，盐0.5克，水1碗。【制作】肋排剁小块，焯水；半个贝贝南瓜去籽洗净；炒锅中倒少许油，将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味；排骨入锅小火煸炒；炒到周边有微微焦；倒1碗热水，盖盖子，小火焖炖15分钟；倒适量酱油，少许...
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![煮菜咸了怎么办]( "煮菜咸了怎么办")
- 菜太咸了补救的方法有：纱布包面粉、加水、加糖、加入土豆、加醋等。以纱布包面粉为例，具体操作步骤如下：准备一块纱布找块干净的食品级纱布。包两茶匙生粉或面粉包上两茶匙的生粉或者面粉。放菜里搅拌放在菜里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去。end123声明：本网页内容旨在传播知...
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![煮菜的煮怎么写]( "煮菜的煮怎么写")
- 1.煮菜要怎样煮食物在烹调时遭到损失，是不能完全避免的，但如采取一些保护性措施，则能使菜看保存更多的营养素。1·上浆挂糊。原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但可使原料中的水分和营养素不致大量溢出，减少损失，而且不会因高温使蛋白质变性、维生素被大量分解破坏。2·由于维生素...
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![梦见煮菜是什么意思]( "梦见煮菜是什么意思")
- 梦见煮菜，人的问题会使你感到困扰。梦见煮菜，吉兆，预示家庭幸福。梦见与家人一起煮菜，家人关系会很和睦。梦见自己煮菜，身体需要加倍的爱护了。梦见烧火煮菜是吉兆，预示近期财运不错，生活会越来越精彩。...
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![家庭煮菜如何学好吃 家庭煮菜怎么学好吃]( "家庭煮菜如何学好吃 家庭煮菜怎么学好吃")
- 1、红烧排骨南瓜。【材料】肋排1盘，贝贝南瓜半个，八角1颗，大蒜4瓣，油少许，酱油15克，盐0.5克，水1碗。【制作】肋排剁小块，焯水；半个贝贝南瓜去籽洗净；炒锅中倒少许油，将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味；排骨入锅小火煸炒；炒到周边有微微焦；倒1碗热水，盖盖子，小火焖炖15分钟；倒适量酱油，少许...
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![清水煮菜的方法]( "清水煮菜的方法")
- 1、食材有包菜250g、豆粉10g、辣椒10g、盐2g、味精1g、凉白开500ml。2、洗完菜后，锅中冷水烧开，用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子。水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去。3、煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉、盐、味精，加入凉白开搅拌均匀。4、菜煮两三分钟后，用汤...
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![煮菜用的淀粉是什么粉]( "煮菜用的淀粉是什么粉")
- 淀粉是我们日常生活中都会用到的东西，大多数人知道可以用来做什么，但是并不清楚淀粉具体是什么，下面我们就一起来看看吧。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。是一种白色的粉末状物质有很强的吸收性，它是人们从植物玉米和红薯以及土豆提取出的天然的物质，是这些...
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![怎样煮菜丸子]( "怎样煮菜丸子")
- 1、从冰箱取出丸子。2、青菜洗干净待用。3、准备方便面的酱料包、酱包和干蔬菜包。4、等水开了把丸子放进去。5、煲滚开来，把酱包倒进去。6、再把干蔬菜包也倒进去。7、差不多可以起锅的时候，把青菜烫熟即可。...
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![梦见大火煮菜是什么意思]( "梦见大火煮菜是什么意思")
- 梦见大火煮菜火很大，钱时先精打细算，事后才不会心里淌血。旅行者人梦见大火煮菜，建议顺利，如期出发，平安。正在恋爱的人梦见大火煮菜，说明能互相体谅道歉，可重归于好。老年人梦见大火煮菜，预示阳宅风水不顺，影响运气欠佳，诸事困难重重。生意人梦见大火煮菜，代表虽有阻碍，不会影响营利...
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![煮菜时放哪些东西可以去腥 煮菜时放什么可以去腥]( "煮菜时放哪些东西可以去腥 煮菜时放什么可以去腥")
- 1、高良姜。浓郁的芳香味，去除动物性的腥膻味能力很强，还可以给食材增加香味，用途广泛，本身产生的香味能明显提高食材的香味。每斤食材用量在3克左右。2、草豆蔻。气味芳香，有稍微的苦辣味，具有去腥增香的作用，能力很强。每斤食材用量在2克左右。3、香菜籽。有淡淡的柠檬香，能显...
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![煮菜糖放多了如何抵消甜味]( "煮菜糖放多了如何抵消甜味")
- 1、可适量放些醋，做糖醋类的菜，醋可以起到冲淡甜味的作用。2、将锅中菜过一边清水，重新入锅再加调料煸炒，可冲淡甜味。3、加一些味精，能利用提鲜的办法，调和甜味。居民如何在日常生活中科学减糖控糖？1、多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。含糖饮料指糖含量在5%以上的饮品，果汁饮料、...
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![葵花籽油怎样煮菜]( "葵花籽油怎样煮菜")
- 1、葵花籽油既可用于烹调，又可做凉拌和冷餐的调味油。长期食用可预防皮肤疾病、支气管扩张和夜盲症，对降低人体血压、降低血清胆固醇有明显疗效。2、葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再...
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