![蒜香清淡爽嫩弹牙]( "蒜香清淡爽嫩弹牙")
- 1、淋热油到蒜蓉中（可加小米椒），加1茶匙盐、1茶匙糖和1茶匙鸡精，搅拌均匀。把蒜蓉铺在处理好的鲍鱼刀花上，可以是厚厚一层，隔开水蒸熟即可。2、蒜蓉蒸鲍鱼的清淡口感，其实特别广式，不输于清蒸的鲜香，又不染爆炒的油腻，有种小清新的感觉，入口爽嫩弹牙，鲜甜极了，吃过就会爱上它。...
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![如何制作清爽滑嫩的水炒鸡蛋]( "如何制作清爽滑嫩的水炒鸡蛋")
- 1、食材：大鸡蛋一个、盐少许、水适量、淡虾皮少许2、鸡蛋打散在小碗中，然后另取一个小碗倒入与鸡蛋基本等量的纯净水。3、将水倒入锅中，加入虾皮和少许盐，开大火煮沸。4、火调小一些，将蛋液倒入水中。5、不要翻搅，等待蛋液慢慢凝固并膨胀起来。6、此时用铲子轻推鸡蛋，慢慢翻炒。...
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![嫩滑爽口的凉拌平菇的烹饪技巧分享]( "嫩滑爽口的凉拌平菇的烹饪技巧分享")
- 1、用料：平菇350克、蒜末1茶匙、葱蒜1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐和鸡精各5克。2、做法：（1）先调个酱汁：碗中加入，蒜末，葱花，辣椒粉。（2）淋入热油。（3）加入两勺生抽。（4）两勺陈醋。（5）少许盐和鸡精。（6）半勺白糖。（7）一勺蚝油。（8）搅拌均匀。（9）平菇洗干净。（10）撕成小...
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![嫩韧脆爽火爆猪肚家常做法]( "嫩韧脆爽火爆猪肚家常做法")
- 1、材料：新鲜猪肚一个，豆瓣酱一勺，青尖椒一个，葱少许，姜少许，大蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许，花生油两大勺。2、要将猪肚上的污秽和臊味除去，把里面翻出来用盐腌一下加入，面粉把猪肚抓一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白脐...
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![清清爽爽的爽的解释]( "清清爽爽的爽的解释")
- 1、清清爽爽的爽的意思是明朗；清亮。2、清清爽爽是一个汉语词语，读音为qīngqīngshuǎngshuǎng，意思是整洁干净；清脆；女性样貌超凡清秀，衣着淡雅。出自清·韩邦庆《海上花列传》第15回：“好是无啥好，不过清清爽爽，倒像是个娘姨。”...
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![脆嫩爽口凉拌苋菜家常好吃做法]( "脆嫩爽口凉拌苋菜家常好吃做法")
- 1、材料：红苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。2、红苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘即...
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![里脊肉怎么炒 搞定清爽肉嫩下饭菜]( "里脊肉怎么炒 搞定清爽肉嫩下饭菜")
- 1、食材：豆干3块、猪里脊肉200g、红辣椒1个、鸡蛋1个、青蒜1根、水淀粉、老抽、酱油、盐、油。2、里脊肉洗净后切成条，宽约0.5-0.8cm；豆干用清水冲洗后，切成条状，大小跟里脊肉差不多。3、青蒜洗净，用刀拍破蒜白，然后把青蒜切小段；红辣椒去蒂、去籽，切成条。4、水淀粉中磕入1个鸡蛋...
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![爽口鲜嫩佛手瓜炒肉丝家常做法]( "爽口鲜嫩佛手瓜炒肉丝家常做法")
- 1、材料：佛手瓜，里脊肉，蒜沫，胡椒粉，盐，生抽，水。2、佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（水留着备用）；3、里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；4、炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的...
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![脆嫩爽口腌蕨菜好吃家常做法]( "脆嫩爽口腌蕨菜好吃家常做法")
- 1、主料：蕨菜4000g。辅料：盐适量。2、新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛。摊开沥干水分，最好能干一夜。3、沥干了的蕨菜切成小段。放大盆里，撒上大量的盐。用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可。4、找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然后倒...
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![如何做出嫩滑爽口的虾仁蒸蛋]( "如何做出嫩滑爽口的虾仁蒸蛋")
- 1、食材:鸡蛋2个，鲜虾5只，芝麻油适量，生抽适量，温水160克，青豌豆7颗。2、准备好所需食材，将鸡蛋打入碗中备用。3、将鲜虾洗净去虾线，放入少许料酒备用。4、将鸡蛋用筷子顺时针搅拌，是蛋清蛋黄充分融合，再放入温水继续搅拌(可加少许盐）。5、用勺子将碗中的浮沫撇出去，以保证蛋羹的口...
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![虾蒸蛋怎么做好吃又嫩 如何做出嫩滑爽口的虾仁蒸蛋]( "虾蒸蛋怎么做好吃又嫩 如何做出嫩滑爽口的虾仁蒸蛋")
- 1、食材:鸡蛋2个，鲜虾5只，芝麻油适量，生抽适量，温水160克，青豌豆7颗。2、准备好所需食材，将鸡蛋打入碗中备用。3、将鲜虾洗净去虾线，放入少许料酒备用。4、将鸡蛋用筷子顺时针搅拌，是蛋清蛋黄充分融合，再放入温水继续搅拌(可加少许盐）。5、用勺子将碗中的浮沫撇出去，以保证蛋羹的口...
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![猪肝如何炒才鲜嫩爽口]( "猪肝如何炒才鲜嫩爽口")
- 1、必须选好猪肝原料。首先选柔软微黄的黄猪肝，认定后选沙细一点的，最后选择子牙黄猪肝；其次选柔软带光泽的油肝，然后选择沙细一点子牙猪肝，去掉经络。即不选猪肝顶部带血管的鲜猪肝就成。2、把菜刀磨锋利一点，细心一点，把猪肝一定要切成均匀一致的薄片，不怕切的片大。3、使用混...
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![如何做爽口滑嫩肠粉]( "如何做爽口滑嫩肠粉")
- 1、准备好面粉、肠粉粉、生粉、盐、酱油、花生油。2、把面粉、肠粉粉、生粉、按需用厨房电子称称出所需要的量，放入一容器中。加少许水把干粉弄湿。3、用打蛋器搅拌均匀后，加入小半勺盐，再加入两杯水，继续搅拌均匀。4、蒸锅内烧开水，取一碟子均匀的刷上花生油，放入蒸锅内，在碟子...
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![这个入味做法吃起来嫩滑爽口]( "这个入味做法吃起来嫩滑爽口")
- 1、准备食材：魔芋，生姜，葱，蒜头，生抽，料酒，四季豆，猪肉末，十三香，生抽。2、将准备好的魔芋洗干净，将魔芋上面的杂物冲洗干净，如果有滑腻的地方一定要仔细的搓洗干净，切成条状或者是想要的形状，锅里烧上水，水开后将魔芋放下去，加入适量的盐和几粒花椒，大火烧开，焯煮两分钟，能有效地去除掉魔芋...
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![猪肝如何炒才鲜嫩爽口 猪肝怎么炒才鲜嫩爽口]( "猪肝如何炒才鲜嫩爽口 猪肝怎么炒才鲜嫩爽口")
- 1、必须选好猪肝原料。首先选柔软微黄的黄猪肝，认定后选沙细一点的，最后选择子牙黄猪肝；其次选柔软带光泽的油肝，然后选择沙细一点子牙猪肝，去掉经络。即不选猪肝顶部带血管的鲜猪肝就成。2、把菜刀磨锋利一点，细心一点，把猪肝一定要切成均匀一致的薄片，不怕切的片大。3、使用混...
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![脆嫩爽口又入味的美食怎么做]( "脆嫩爽口又入味的美食怎么做")
- 1、食材：菜心500克，蒜蓉20克，蒸鱼豉油3勺，蚝油1勺，鸡精少许，一勺盐，少许白糖，凉开水一大碗。2、首先把菜心老的部分切掉，清洗干净放入盆里，加入一勺盐，浸泡30分钟，浸泡好清洗干净待用。3、蒜头去皮清洗干净切成末待用。4、取一个小碗，加入半碗水，加三勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，少许鸡精，搅拌均匀...
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![脆爽嫩滑粉肠家常做法诀窍]( "脆爽嫩滑粉肠家常做法诀窍")
- 1、准备粉肠适量，做粉肠的第一步就是清洗，粉肠一定要清洗干净，将粉肠放入清水中，加入适量的淀粉不断的抓洗，然后再次用清水清洗后备用；2、将清洗干净的粉肠切成小段放入碗中，加入适量的生抽，蚝油抓拌均匀，再放入适量的盐焗粉，腌制15分钟；3、准备洋葱切片，蒜头去皮切片，姜切片，葱切末备...
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![这样做甜品滑嫩又爽口]( "这样做甜品滑嫩又爽口")
- 1、如果没有吉利丁片，可以用鱼胶粉、琼脂都可以代替。2、吉利丁又称明胶或鱼胶，通常分为片状或粉状，被广泛的应用于食品制作，起到稳定结构,胶化，稠化和改变质地的作用。它是一种无色，透明，从动物的身上的胶原蛋白里提取出来的物质，主要成分为蛋白质。3、吉利丁片为了方便保存，在加...
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![清爽的爽屡试不爽的爽意思]( "清爽的爽屡试不爽的爽意思")
- 1、凉快，差错。2、清·蒲松龄《聊斋志异·冷生》：“言未已，驴已蹶然伏道上，屡试不爽。唐·李商隐《为张周封上杨相公启》：“郭伋还州，尚不欺于童子；文侯校猎，宁爽约于虞人？”施耐庵《水浒传》第四二回：“百日之外，专望鹤驾降临，切不可爽约。”...
- 21049
![包饺子的肉怎样做才会更爽嫩]( "包饺子的肉怎样做才会更爽嫩")
- 1、选购五花肉最佳，手工将五花肉剁成肉泥，机器做出来的肉泥会夹杂很多味道，没有手工剁肉的鲜美。2、当不选用五花肉，瘦肉多时，可适量加菜汁或水。肥肉多时，少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。3、肉泥中放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥，搅拌均匀。4、肉馅里加少许水...
- 22217
![猪肝怎么炒才鲜嫩爽口]( "猪肝怎么炒才鲜嫩爽口")
- 1、必须选好猪肝原料。首先选柔软微黄的黄猪肝，认定后选沙细一点的，最后选择子牙黄猪肝；其次选柔软带光泽的油肝，然后选择沙细一点子牙猪肝，去掉经络。即不选猪肝顶部带血管的鲜猪肝就成。2、把菜刀磨锋利一点，细心一点，把猪肝一定要切成均匀一致的薄片，不怕切的片大。3、使用混...
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![鲜香嫩爽鱼香扁豆丝家常做法]( "鲜香嫩爽鱼香扁豆丝家常做法")
- 1、材料：扁豆500克，泡椒20克，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，辣椒油1小匙，酱油1小匙，豆瓣酱1大匙，花椒粉1小匙，胡椒粉1小匙，香醋1小匙，精盐0.5小匙，白糖1小匙，味精1小匙。2、将扁豆掐去两尖头，去筋洗净，切成细丝；蒜、姜切末；泡椒切末；3、锅烧热，先放入扁豆干炒片刻，然后放入蒜、姜、泡...
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![清爽的爽屡试不爽的爽是什么意思 清爽的爽屡试不爽的爽意思]( "清爽的爽屡试不爽的爽是什么意思 清爽的爽屡试不爽的爽意思")
- 1、凉快，差错。2、清·蒲松龄《聊斋志异·冷生》：“言未已，驴已蹶然伏道上，屡试不爽。唐·李商隐《为张周封上杨相公启》：“郭伋还州，尚不欺于童子；文侯校猎，宁爽约于虞人？”施耐庵《水浒传》第四二回：“百日之外，专望鹤驾降临，切不可爽约。”...
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![细嫩脆爽酸辣藕带正宗做法]( "细嫩脆爽酸辣藕带正宗做法")
- 1、材料：藕带500克，红椒5根，姜8片。调料：白醋1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克）。2、藕带放入水中浸泡5分钟后洗净，如藕带较粗，可以刮去外皮（细嫩的藕带则不必要）。去外皮后泡入清水中，以免与空气接触氧化变黑。3、将藕带斜切成5毫米的小片（细嫩的藕带可用手直接掐断，口感更佳）。姜切片，红椒洗净...
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![山药清爽嫩脆方法分享]( "山药清爽嫩脆方法分享")
- 1、食材准备：山药400g。2、配料：适量的油、盐、青椒、红椒、花椒、大蒜、香油。3、做法：（1）将买来的山药提前冲洗干净，放在盆中待用。（2）将洗好的山药去皮然后再次冲洗干净，并切成薄片，把青椒、红椒分别洗干净后切片。（3）热锅中放入适量的清水，把山药先放入沸水锅中稍微焯水一下。（4）起...
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