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关于做平鱼的精选

怎么做平鱼好吃又简单

  • 怎么做平鱼好吃又简单

  • 1、小平鱼8个，姜适量，料酒适量，豆豉油适量，白胡椒适量，盐适量。2、将平鱼处理干净：去掉鱼鳃、内脏。3、在鱼身上用刀切两道口子，这样容易入味。4、然后将鱼放进盆里，加入姜片，适量的盐。5、再撒上适量的白胡椒粉。6、最后倒入料酒和鱼豉油，将鱼腌制2小时。7、然后将鱼放到烧烤架上，...
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如何做平鱼好吃又简单

  • 如何做平鱼好吃又简单

  • 1、小平鱼8个，姜适量，料酒适量，豆豉油适量，白胡椒适量，盐适量。2、将平鱼处理干净：去掉鱼鳃、内脏。3、在鱼身上用刀切两道口子，这样容易入味。4、然后将鱼放进盆里，加入姜片，适量的盐。5、再撒上适量的白胡椒粉。6、最后倒入料酒和鱼豉油，将鱼腌制2小时。7、然后将鱼放到烧烤架上，...
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怎么做平鱼好吃又简单 如何做平鱼好吃又简单

  • 怎么做平鱼好吃又简单 如何做平鱼好吃又简单

  • 1、小平鱼8个，姜适量，料酒适量，豆豉油适量，白胡椒适量，盐适量。2、将平鱼处理干净：去掉鱼鳃、内脏。3、在鱼身上用刀切两道口子，这样容易入味。4、然后将鱼放进盆里，加入姜片，适量的盐。5、再撒上适量的白胡椒粉。6、最后倒入料酒和鱼豉油，将鱼腌制2小时。7、然后将鱼放到烧烤架上，...
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平锅鱼头煲如何做 平锅鱼头煲如何做好吃

  • 平锅鱼头煲如何做 平锅鱼头煲如何做好吃

  • 1、把鱼头洗净，然后在鱼头上均匀的抹上一层盐，一层白胡椒粉，再放入白酒和蒸鱼豉油抹匀，味上半个小时。2、取砂锅一只，在砂锅底上抹上一层油，然后放入葱段，葱段要铺平砂锅底部。再放入大约一头大蒜的大蒜瓣，蒜瓣要从中间切成两瓣。还有要再放入几片姜。3、把鱼头放入砂锅中，倒入大...
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小平鱼做法

  • 小平鱼做法

  • 1、材料：平鱼1条，料酒5g，色拉油10g葱段10g，姜片10g，葱丝10g，姜丝10g，盐5g，香菜2g，红椒丝2g2、平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。3、盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。4、屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟。5、将...
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烤平鱼怎么做

  • 烤平鱼怎么做

  • 1、食材：平鱼一条，柠檬3片，小西红柿3-5个，香菜适量，葱一根，蒜片6瓣，胡椒粉10克，辣椒粉10克。2、平鱼表面切菱形纹路，料酒，生抽，糖，盐，洋葱，胡椒粉，蒸鱼豆豉腌制半小时，鱼肚内塞入葱段和蒜片。3、锡纸铺开放上香菜，葱段，柠檬片，洋葱将腌制好的平鱼铺在香菜洋葱上面。盖上柠檬片，洋葱丝，小西红柿...
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干烧平鱼的做法 干烧平鱼怎么做

  • 干烧平鱼的做法 干烧平鱼怎么做

  • 1、主料：鲳鱼2条；调料：食盐3克、酱油5毫升、葱1节、姜1块、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱15克、白糖5克、香菜1根、朝天椒(泡)2根2、鱼去除内脏后洗净，在鱼身两侧划上两刀，用料酒和盐腌制五分钟。锅中的油烧8成热时，放入鱼双面煎成金黄色后捞出。3、泡辣椒剁碎，大葱，姜和大蒜切成碎...
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香煎平鱼怎么做 香煎平鱼的烹饪方法

  • 香煎平鱼怎么做 香煎平鱼的烹饪方法

  • 1、食材：平鱼、青豆、松子、姜、番茄酱、料酒、盐、糖、味精。2、平鱼取腮、肠后洗净备用。3、收拾好的平鱼用料酒、盐腌制20分钟后挂糊。4、青豆用开水焯熟焯软捞出备用。5、生姜切末、松子炸香备用。6、锅中做油，7成热时下入平鱼炸至外焦里嫩、金黄色捞出装盘。7、锅中做...
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平鱼怎么做好吃 平鱼的做法

  • 平鱼怎么做好吃 平鱼的做法

  • 1、平鱼2条（约400g），大蒜3粒，花椒，盐各2茶匙（10g），油2汤匙（30ml）2、平鱼洗净去除腮及内脏，用纸巾吸去水分。花椒放入锅中，以小火蓓1分钟，出香味，之后捣成花椒末。大蒜切片。3、将花椒末和盐均匀地撒在平鱼的两面，搓匀，腌制10分钟。4、平底锅入油，烧至六成热，放入大蒜片，略煎出香味，加入平鱼，煎...
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烤平鱼的做法

  • 烤平鱼的做法

  • 1、食材：平鱼一条，柠檬3片，小西红柿3-5个，香菜适量，葱一根，蒜片6瓣，胡椒粉10克，辣椒粉10克。2、平鱼表面切菱形纹路，料酒，生抽，糖，盐，洋葱，胡椒粉，蒸鱼豆豉腌制半小时，鱼肚内塞入葱段和蒜片。3、锡纸铺开放上香菜，葱段，柠檬片，洋葱将腌制好的平鱼铺在香菜洋葱上面。盖上柠檬片，洋葱丝，小西红柿...
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干烧平鱼的做法

  • 干烧平鱼的做法

  • 1、主料：鲳鱼2条；调料：食盐3克、酱油5毫升、葱1节、姜1块、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱15克、白糖5克、香菜1根、朝天椒(泡)2根2、鱼去除内脏后洗净，在鱼身两侧划上两刀，用料酒和盐腌制五分钟。锅中的油烧8成热时，放入鱼双面煎成金黄色后捞出。3、泡辣椒剁碎，大葱，姜和大蒜切成碎...
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平鱼如何做好吃

  • 平鱼如何做好吃

  • 1、平鱼去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜，双面侧打花刀；2、沥干水分的鱼，在室外通风处晾晒至表皮干爽；3、热锅下冷油，油热后，下鱼小火慢煎；4、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎；5、双面煎黄后取出，用同样的方法煎好另一条；6、锅内留底油，爆香葱姜蒜和八角；7、放入煎好的平鱼，烹入料酒和...
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怎么做椒盐平鱼

  • 怎么做椒盐平鱼

  • 1、主料：鲳鱼1条。2、辅料：面粉适量。3、调料：色拉油适量、食盐1克、姜3克、蒜3克、干辣椒2克、料酒适量、小葱3克、椒盐3克。4、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟去腥入味。5、在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多。6、平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜...
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清蒸平鱼做法

  • 清蒸平鱼做法

  • 1、将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；2、冬笋、火腿切薄片；3、葱打结，姜切片；4、猪板油切成丁；5、将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发香菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用...
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香煎平鱼怎么做

  • 香煎平鱼怎么做

  • 1、食材：平鱼、青豆、松子、姜、番茄酱、料酒、盐、糖、味精。2、平鱼取腮、肠后洗净备用。3、收拾好的平鱼用料酒、盐腌制20分钟后挂糊。4、青豆用开水焯熟焯软捞出备用。5、生姜切末、松子炸香备用。6、锅中做油，7成热时下入平鱼炸至外焦里嫩、金黄色捞出装盘。7、锅中做...
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小平鱼怎么做好吃 小平鱼做法

  • 小平鱼怎么做好吃 小平鱼做法

  • 1、材料：平鱼1条，料酒5g，色拉油10g葱段10g，姜片10g，葱丝10g，姜丝10g，盐5g，香菜2g，红椒丝2g2、平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。3、盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。4、屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟。5、将...
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平锅鱼头煲如何做

  • 平锅鱼头煲如何做

  • 1、把鱼头洗净，然后在鱼头上均匀的抹上一层盐，一层白胡椒粉，再放入白酒和蒸鱼豉油抹匀，味上半个小时。2、取砂锅一只，在砂锅底上抹上一层油，然后放入葱段，葱段要铺平砂锅底部。再放入大约一头大蒜的大蒜瓣，蒜瓣要从中间切成两瓣。还有要再放入几片姜。3、把鱼头放入砂锅中，倒入大...
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烧平鱼的做法

  • 烧平鱼的做法

  • 1、平鱼洗净去腮，剪去鳍，用厨房用纸吸干平鱼身上的水分，在表面抹上盐，这样可以防止粘锅。2、香菇切成小丁；蒜切片；姜切片；香葱部分切末，部分切段；红尖椒剪成小段；大料掰成块。3、平底煎锅内放油。4、油热后，放入平鱼，不要急于翻动，转小火慢煎，等到底面的四周变黄，再翻面。5、将另一面也...
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鲜笋平鱼片的做法

  • 鲜笋平鱼片的做法

  • 1、主料：平鱼650克,冬笋300克；调料：植物油20克,料酒10克,香油5克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）5克。2、将平鱼去内脏、头、尾，取净肉片成片；3、冬笋去皮，洗净切成片，下入开水锅内加精盐煮开，捞出控水备用；4、大蒜、葱姜均切末；5、胡椒粉、香油、水淀粉调...
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干烧平鱼怎么做

  • 干烧平鱼怎么做

  • 1、主料：鲳鱼2条；调料：食盐3克、酱油5毫升、葱1节、姜1块、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱15克、白糖5克、香菜1根、朝天椒(泡)2根2、鱼去除内脏后洗净，在鱼身两侧划上两刀，用料酒和盐腌制五分钟。锅中的油烧8成热时，放入鱼双面煎成金黄色后捞出。3、泡辣椒剁碎，大葱，姜和大蒜切成碎...
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啤酒炖平鱼 怎么做啤酒炖平鱼

  • 啤酒炖平鱼 怎么做啤酒炖平鱼

  • 1、主料：鲳鱼。2、辅料：啤酒、八角、食盐、香菜、白糖、酱油、玉米油、陈醋、葱、姜、蒜。3、首先将平鱼去内脏去掉鱼鳍，两面各切一刀，然后扑上干面粉。4、炒锅烧热热的倒入玉米油。5、将鱼下锅炸一下。6、一面金黄了翻一个个。7、两条鱼都炸好以后加入葱、姜、蒜、大料。8、...
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平鱼怎么做好吃

  • 平鱼怎么做好吃

  • 1、平鱼2条（约400g），大蒜3粒，花椒，盐各2茶匙（10g），油2汤匙（30ml）2、平鱼洗净去除腮及内脏，用纸巾吸去水分。花椒放入锅中，以小火蓓1分钟，出香味，之后捣成花椒末。大蒜切片。3、将花椒末和盐均匀地撒在平鱼的两面，搓匀，腌制10分钟。4、平底锅入油，烧至六成热，放入大蒜片，略煎出香味，加入平鱼，煎...
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椒盐平鱼怎么做 怎么做椒盐平鱼

  • 椒盐平鱼怎么做 怎么做椒盐平鱼

  • 1、主料：鲳鱼1条。2、辅料：面粉适量。3、调料：色拉油适量、食盐1克、姜3克、蒜3克、干辣椒2克、料酒适量、小葱3克、椒盐3克。4、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟去腥入味。5、在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多。6、平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜...
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烤平鱼怎么做 烤平鱼的做法

  • 烤平鱼怎么做 烤平鱼的做法

  • 1、食材：平鱼一条，柠檬3片，小西红柿3-5个，香菜适量，葱一根，蒜片6瓣，胡椒粉10克，辣椒粉10克。2、平鱼表面切菱形纹路，料酒，生抽，糖，盐，洋葱，胡椒粉，蒸鱼豆豉腌制半小时，鱼肚内塞入葱段和蒜片。3、锡纸铺开放上香菜，葱段，柠檬片，洋葱将腌制好的平鱼铺在香菜洋葱上面。盖上柠檬片，洋葱丝，小西红柿...
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平鱼的做法

  • 平鱼的做法

  • 1、冷冻平鱼要完全室温解冻，外部清洗干净备用。2、处理平鱼详解：外部：最好有一把锋利的刀或者剪刀，剪去腮盖下的小鱼鳍，一会儿要煎，容易糊。如果锅不够大或者盘不够大，可以将鱼尾去掉，鱼背上有硬硬的东西，最好给处理一下，吃起来更方便。3、肚子：鱼肚下面有一个小孔，锋利的刀或剪刀剌...
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