![乳酪蛋糕是什么蛋糕]( "乳酪蛋糕是什么蛋糕")
- 乳酪蛋糕是什么蛋糕？让我们一起了解一下吧。乳酪蛋糕又称奶酪蛋糕，是一种以消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等食材为原料，经烘烤、装饰制成的蛋糕，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，比其他蛋糕的面层稍微硬一点。乳酪蛋糕依据所用干酪和具体做法的不同，奶酪蛋糕的外观和口味可以有很多...
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![重乳酪蛋糕的做法 重乳酪蛋糕的做法介绍]( "重乳酪蛋糕的做法 重乳酪蛋糕的做法介绍")
- 1、用料：饼干碎60g、黄油30g、芝士糊、蛋糕体、奶酪260g、太古糖粉45g、黄油40g、鸡蛋2个。2、预热烤箱：170度，水浴法，可以把水浴盆直接放进去一起预热、如果不想提前预热、也可以最后预热好烤箱，直接放入热水。3、黄油隔水化成液体。加入压碎的饼干。4、把饼干碎压实，奶酪加入...
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![乳酪蒸蛋糕步骤]( "乳酪蒸蛋糕步骤")
- 1、淡奶油、酸奶、奶油奶酪、10克白砂糖一起放到料理机中搅拌至顺滑，倒入容器中备用。2、分离鸡蛋，蛋黄放入搅好的奶糊里搅均匀，筛入面粉用橡皮刮翻拌均匀，不要有小面疙瘩，一定要有耐心，打蛋白，50克白砂糖分三次放入蛋白打至干性发泡即可。3、打好的蛋白分三次混入奶糊，翻拌均匀...
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![瘦身版乳酪蛋糕]( "瘦身版乳酪蛋糕")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料奶酪：250克;酸奶油:80克;鸡蛋:1枚;蛋糕:6片;白砂糖：40克;瘦身版乳酪蛋糕的做法奶油奶酪隔热水软化后加入糖，用打蛋器搅打至糖融化，奶酪呈膏状打入鸡蛋搅拌均匀后，加入酸奶油拌匀提前海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯...
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![轻乳酪蛋糕]( "轻乳酪蛋糕")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：60克;鸡蛋:4个;奶酪:100克;牛奶:100毫升;玉米淀粉:30克;黄油:50克;柠檬汁:8毫升;白砂糖：90克;轻乳酪蛋糕的做法把奶酪切成小块，放入大碗中，加入白砂糖，隔水热水用电动打蛋器搅拌成至细滑无颗粒，然后...
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![乳酪蛋糕如何保存 乳酪蛋糕可以放几天]( "乳酪蛋糕如何保存 乳酪蛋糕可以放几天")
- 1、自己做的蛋糕如果放冰箱冷藏可以保存3-4天左右，建议放密封袋密封后再保存，不然蛋糕很容易吸收冰箱的异味。还有没有密封好的蛋糕被冰箱吸取水份。2、有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。...
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![乳酪蛋糕胚怎么做]( "乳酪蛋糕胚怎么做")
- 1、蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐1/4小匙。2、蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发)，用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打，打6~7分钟至湿性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发...
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![榴莲乳酪蛋糕 榴莲乳酪蛋糕怎么做]( "榴莲乳酪蛋糕 榴莲乳酪蛋糕怎么做")
- 1、原料：黄油20g、全麦饼干50g。奶油奶酪340g、白砂糖30g、榴莲肉150g、椰浆50ml、柠檬汁1大匙、鸡蛋（大号）1个、玉米淀粉2大匙、大块儿的榴莲几块儿。2、奶油奶酪和鸡蛋室温回暖，备用；3、将黄油用微波炉加热至融化，备用；4、将150的榴莲打碎，备用。5、将融化的黄油放入到饼干屑中...
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![乳酪蛋糕的做法]( "乳酪蛋糕的做法")
- 1、将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来；2、将剪好的烘焙纸垫在模具的底部；3、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离；4、将牛奶倒入乳酪中，隔水融化，不停地搅拌均匀；5、加入奶油，不停地搅拌，直至融化6、日式轻乳酪蛋糕--做法7、加入蛋黄，不停地鲜搅拌均匀；8、日式轻乳酪蛋糕--做法9、搅拌成均匀的...
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![轻乳酪蛋糕的做法 怎么做轻乳酪蛋糕]( "轻乳酪蛋糕的做法 怎么做轻乳酪蛋糕")
- 1、主料：奶油奶酪240克、鸡蛋6个、黄油60克、牛奶100克、低筋面粉60克、细砂糖90克。2、先准备好材料。3、把模具里面垫好油纸备用。4、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。5、将黄油、牛奶、奶油奶酪放在一个盆里。6、隔水加热。7、混合物融化状态，搅拌至无颗粒。8、加入蛋黄。9、搅拌...
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![日式轻乳酪蛋糕]( "日式轻乳酪蛋糕")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：60克;鲜奶:100克;奶酪:100克;淡奶油:50克;鸡蛋:4颗;玉米面(黄)：30克;白糖：90克;柠檬汁：适量;日式轻乳酪蛋糕的做法将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来将剪好的烘焙纸垫在模具的底部将鸡蛋的蛋黄和...
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![轻乳酪蛋糕 怎么做轻乳酪蛋糕]( "轻乳酪蛋糕 怎么做轻乳酪蛋糕")
- 1、用料：奶油奶酪125克；牛奶40克（放奶油奶酪里）；柠檬汁2克（放奶油奶酪里）；无盐黄油30克；蛋黄60克；牛奶40克（放蛋黄里）；低筋面粉35克；香草精1克；蛋清96克；细砂糖45克；柠檬汁几滴（做蛋白霜用）。2、奶酪和牛奶，隔水加热。3、主要水不要煮开，保持大约70度左右，慢慢搅打至顺滑。4、蛋黄蛋清分离。5、...
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![乳酪蒸蛋糕步骤 乳酪蒸蛋糕做法]( "乳酪蒸蛋糕步骤 乳酪蒸蛋糕做法")
- 1、淡奶油、酸奶、奶油奶酪、10克白砂糖一起放到料理机中搅拌至顺滑，倒入容器中备用。2、分离鸡蛋，蛋黄放入搅好的奶糊里搅均匀，筛入面粉用橡皮刮翻拌均匀，不要有小面疙瘩，一定要有耐心，打蛋白，50克白砂糖分三次放入蛋白打至干性发泡即可。3、打好的蛋白分三次混入奶糊，翻拌均匀...
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![乳酪慕斯蛋糕的做法 乳酪慕斯蛋糕怎么做]( "乳酪慕斯蛋糕的做法 乳酪慕斯蛋糕怎么做")
- 1、主料：低筋面粉60克、奶酪250克、鸡蛋黄2个、鸡蛋100克。2、辅料：吉利丁2.5片。3、全蛋加入白砂糖，隔热水用电动打蛋器快速搅打，最后慢速搅打1分钟（消除大气泡），打发好之后的状态：滴落下来的蛋糊在表面留下痕迹，不会马上消失，泡沫非常细腻。4、将过筛好的面粉全部倒入盆内进行搅...
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![榴莲乳酪蛋糕]( "榴莲乳酪蛋糕")
- 1、原料：黄油20g、全麦饼干50g。奶油奶酪340g、白砂糖30g、榴莲肉150g、椰浆50ml、柠檬汁1大匙、鸡蛋（大号）1个、玉米淀粉2大匙、大块儿的榴莲几块儿。2、奶油奶酪和鸡蛋室温回暖，备用；3、将黄油用微波炉加热至融化，备用；4、将150的榴莲打碎，备用。5、将融化的黄油放入到饼干屑中...
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![花纹乳酪蛋糕]( "花纹乳酪蛋糕")
- 1、奶油奶酪250克，牛奶80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，细砂糖65克，奶粉5克，可可粉3克。2、奶油奶酪软化或隔水融化，加糖打匀。3、加入牛奶拌匀。4、一个一个加入鸡蛋打匀了再加下一个，然后加入奶粉和玉米淀粉，再次拌匀。5、取出一大勺加入可可粉拌匀。6、装入裱花袋。7、模具内倒入芝...
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![红丝绒乳酪蛋糕教程 如何做红丝绒乳酪蛋糕]( "红丝绒乳酪蛋糕教程 如何做红丝绒乳酪蛋糕")
- 1、食材：蛋黄4个、红曲粉10g、可可粉6g、牛奶40g、玉米油50g、盐1g、细糖15g、蛋清4个、白糖50g、奶油200ml、奶酪100g、糖粉30g。2、牛奶加热，倒入红曲粉和可可粉融化，鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋清一定放在无油的容器中。3、蛋黄中倒入白糖、盐、玉米油和上面加入红曲的牛奶搅拌均...
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![乳酪牛奶蛋糕如何]( "乳酪牛奶蛋糕如何")
- 1、食材：蛋黄5个、蛋白5个、乳酪200g、牛奶150ml、低筋面粉30g、粟粉30g、油30g、糖60g、醋适量。2、乳酪放入锅内隔水加热至顺滑。3、再倒入牛奶搅匀。4、乳酪牛奶液中分次加入5个蛋黄。5、搅匀后再加入30克植物油再搅匀。6、蛋白5个加入白醋分三次加入60克糖打至中性阶...
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![乳酪生日蛋糕教程 怎样做乳酪生日蛋糕]( "乳酪生日蛋糕教程 怎样做乳酪生日蛋糕")
- 1、奶油芝士125克，鸡蛋2个，淡奶油50克，酸奶75克，低粉35克，细砂糖40克。2、奶油奶酪室温软化，加入淡奶油和酸奶，搅拌均匀至细腻糊状。3、蛋黄蛋白分开，蛋黄加入奶酪糊中。4、蛋黄和奶酪糊搅拌均匀。5、过筛加入低粉，上下切拌均匀无粉块，放入冰箱冷藏至浓稠糊状。6、蛋清分次加入细砂...
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![奶酪蛋糕制作方法 乳酪蛋糕的做法]( "奶酪蛋糕制作方法 乳酪蛋糕的做法")
- 1、准备好所有食材，蛋清蛋白分开放在无水无油的容器中。2、锅中加入糖，牛奶，黄油，奶油奶酪小火加热搅拌至融化。3、搅打顺滑，充分凉透。4、分三次加入蛋黄打散，筛入低粉，混合均匀无颗粒。5、蛋白滴两滴白醋或者柠檬汁（可不放）高速转低速打发到提起有微微弯尖角的湿性发泡，打太硬烘...
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![轻乳酪蛋糕的做法]( "轻乳酪蛋糕的做法")
- 1、主料：奶油奶酪240克、鸡蛋6个、黄油60克、牛奶100克、低筋面粉60克、细砂糖90克。2、先准备好材料。3、把模具里面垫好油纸备用。4、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。5、将黄油、牛奶、奶油奶酪放在一个盆里。6、隔水加热。7、混合物融化状态，搅拌至无颗粒。8、加入蛋黄。9、搅拌...
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![花纹乳酪蛋糕 花纹乳酪蛋糕做法]( "花纹乳酪蛋糕 花纹乳酪蛋糕做法")
- 1、奶油奶酪250克，牛奶80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，细砂糖65克，奶粉5克，可可粉3克。2、奶油奶酪软化或隔水融化，加糖打匀。3、加入牛奶拌匀。4、一个一个加入鸡蛋打匀了再加下一个，然后加入奶粉和玉米淀粉，再次拌匀。5、取出一大勺加入可可粉拌匀。6、装入裱花袋。7、模具内倒入芝...
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![乳酪蒸蛋糕做法]( "乳酪蒸蛋糕做法")
- 1、淡奶油、酸奶、奶油奶酪、10克白砂糖一起放到料理机中搅拌至顺滑，倒入容器中备用。2、分离鸡蛋，蛋黄放入搅好的奶糊里搅均匀，筛入面粉用橡皮刮翻拌均匀，不要有小面疙瘩，一定要有耐心，打蛋白，50克白砂糖分三次放入蛋白打至干性发泡即可。3、打好的蛋白分三次混入奶糊，翻拌均匀...
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![乳酪蛋糕的做法 日式轻乳酪蛋糕制作步骤]( "乳酪蛋糕的做法 日式轻乳酪蛋糕制作步骤")
- 1、将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来；2、将剪好的烘焙纸垫在模具的底部；3、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离；4、将牛奶倒入乳酪中，隔水融化，不停地搅拌均匀；5、加入奶油，不停地搅拌，直至融化6、日式轻乳酪蛋糕--做法7、加入蛋黄，不停地鲜搅拌均匀；8、日式轻乳酪蛋糕--做法9、搅拌成均匀的...
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![烈火乳酪蛋糕如何做 烈火乳酪蛋糕如何制作]( "烈火乳酪蛋糕如何做 烈火乳酪蛋糕如何制作")
- 1、食材：奶油奶酪40g，低粉180g，玉米油30g，细砂糖150g，鸡蛋2个，泡打粉5g。2、首先，鸡蛋和奶酪都从冰箱拿出来放到室温软化，方便一会儿打发。3、鸡蛋全蛋高速打发，虽说做麦芬类的蛋糕是靠泡打粉发泡。4、鸡蛋液打到颜色变淡，体积膨胀，就可以把奶酪加进去了，用打蛋器再搅拌均匀。然后，面...
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