![驴肉包饺子用什么配菜馅好]( "驴肉包饺子用什么配菜馅好")
- 1、泡除血水。驴肉在剁馅前，需要在清水中浸泡1-2个小时，期间最好换1次清水，把驴肉中的血水泡除干净。因为驴肉的膻味很大一部分是来自于血水，所以要把血水泡除干净。2、剔除筋膜。在剁馅时，需要提前把驴肉的筋膜剔除干净。驴肉的筋膜即使剁碎，也不容易软烂，所以需要在剁馅时剔除...
- 15613
![肉馅饺子放什么馅好 肉馅饺子放的馅料介绍]( "肉馅饺子放什么馅好 肉馅饺子放的馅料介绍")
- 1、葱姜末不能少:尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。2、肉馅里适量加水:猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记得，适量加清水。做法是一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子...
- 13490
![包饺子应该放什么馅好]( "包饺子应该放什么馅好")
- 最家常且最受欢迎的饺子馅之一：猪肉大葱馅。主料：猪前夹肉500克、大白菜1000克。辅料：姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。做法：1、猪肉去皮洗净，切为细粒；2、白菜洗净，切为细末，再用精炼油拌匀；3、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐...
- 22663
![秋分吃饺子什么馅好]( "秋分吃饺子什么馅好")
- 秋分吃饺子吗秋分东北地区吃饺子。一是饺子形如元宝,人们在秋分吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年丰收的祈望。从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，...
- 16463
![肉馅饺子放的馅料介绍 肉馅饺子放什么馅好]( "肉馅饺子放的馅料介绍 肉馅饺子放什么馅好")
- 1、葱姜末不能少:尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。2、肉馅里适量加水:猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记得，适量加清水。做法是一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子...
- 25717
![肉馅饺子放什么馅好]( "肉馅饺子放什么馅好")
- 1、葱姜末不能少:尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。2、肉馅里适量加水:猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记得，适量加清水。做法是一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子...
- 12077
![怎么做馅好吃 如何做馅更好吃]( "怎么做馅好吃 如何做馅更好吃")
- 1、素三鲜水饺馅做法：食材：韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、橄榄油、盐、料酒、酱油、胡椒。.韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）一定要甩干韭菜水份,此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。此时加...
- 18979
![包子什么馅好吃 什么馅的包子好吃]( "包子什么馅好吃 什么馅的包子好吃")
- 1、莴笋叶菜馅好吃。2、首先准备面粉酵母，在面粉里加入清水，揉至光滑，再进行醒发面团；将面团醒发好，莴笋叶焯制控水备用；3、将豆腐干切碎备用，再把焯好的莴笋叶加入；放入适量榨菜末提味，再加入细盐调味，拌至融入味备用；将醒好的面团再次揉搓至光滑，分出小面团，将馅料包在里面；再放入蒸...
- 26386
![牛肉馅饺子怎么调馅好吃 牛肉馅饺子具体怎么调馅好吃]( "牛肉馅饺子怎么调馅好吃 牛肉馅饺子具体怎么调馅好吃")
- 1、牛肉剁碎成泥，加入盐和生粉，一点点水，拌均匀，备用。2、白萝卜切细丝/小颗，大火下锅，焯水8分钟，过冷水，捞起挤干水份（可以直接用手榨干）。3、洋葱，大葱、生姜、蒜头切碎备用。4、锅内烧油，扔进去一半的蒜头、一半的生姜，炒香，放入切成一段段的青红小椒，翻炒3分钟左右捞起，倒进准备好的...
- 18404
![素酸菜馅饺子怎么调馅好吃 怎么调素酸菜馅饺子馅好吃]( "素酸菜馅饺子怎么调馅好吃 怎么调素酸菜馅饺子馅好吃")
- 1、酸白菜1颗，面粉适量，荤油适量、大豆油适量，毛葱适量、大葱适量，大酱、酱油，盐、味素、十三香适量。2、先准备1颗酸白菜。将酸白菜切碎！把切碎的酸白菜沥干水分。3、锅中倒入油。待大豆油热后，在放入三分之一的荤油，将荤油完全融化后，关火，将油放到一边，等完全凉后在使用。4、将准...
- 17934
![酸菜馅包子如何调馅好吃]( "酸菜馅包子如何调馅好吃")
- 1、五花三层肉馅500克，也可以是前槽肉馅，酸菜一颗约1000克，葱末50克，姜末50克，盐5克（具体还得按实际来，淡就多放点，够咸淡就不放也行），味精5克，鸡精5克，花椒面3克，香油5克，酱油10克，面酱10克，猪油50克（没有可不放）色拉油50克。2、肉馅入盆中，打水上劲，用筷子不停的朝一个方向搅动，期间分批次往...
- 8822
![梦到馅饼好不好]( "梦到馅饼好不好")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
- 34746
![羊肉饺子馅怎么调馅好吃窍门怎么调馅做好吃的羊肉饺子馅]( "羊肉饺子馅怎么调馅好吃窍门怎么调馅做好吃的羊肉饺子馅")
- 1、准备羊肉馅1斤、大白菜3两、韭黄半斤、姜适量、盐、生抽酱油、五香粉各适量、料酒、香油、胡椒粉各适量。2、将买到的羊肉馅放在拌馅的盆中。买羊肉馅时，要先买整块的羊肉，然后再让商家给绞成羊肉馅。3、然后，将羊肉馅中放入一小碗水，用筷子顺时针搅拌，将肉馅搅拌成黏糊状...
- 13595
![调肉馅饺子馅好吃的窍门]( "调肉馅饺子馅好吃的窍门")
- 1、放花椒水：说到花椒水，顾名思义是干花椒泡的水，花椒粒一般提前用热水浸泡2个小时，用花椒水调制肉馅，不但可以除膻、去腥、增香，还可以使肉的口感滑嫩，鲜美多汁。所以调制肉馅，花椒水是必不可少的。2、放姜末：生姜的作用在肉馅饺子中不可谓很大，因为肉本身都含有腥味或膻味，吃起来...
- 14750
![牛肉馅饺子怎么调馅好吃]( "牛肉馅饺子怎么调馅好吃")
- 1、牛肉剁碎成泥，加入盐和生粉，一点点水，拌均匀，备用。2、白萝卜切细丝/小颗，大火下锅，焯水8分钟，过冷水，捞起挤干水份（可以直接用手榨干）。3、洋葱，大葱、生姜、蒜头切碎备用。4、锅内烧油，扔进去一半的蒜头、一半的生姜，炒香，放入切成一段段的青红小椒，翻炒3分钟左右捞起，倒进准备好的...
- 13439
![怎样调肉馅饺子馅最好吃 调肉馅饺子馅好吃的窍门]( "怎样调肉馅饺子馅最好吃 调肉馅饺子馅好吃的窍门")
- 1、放花椒水：说到花椒水，顾名思义是干花椒泡的水，花椒粒一般提前用热水浸泡2个小时，用花椒水调制肉馅，不但可以除膻、去腥、增香，还可以使肉的口感滑嫩，鲜美多汁。所以调制肉馅，花椒水是必不可少的。2、放姜末：生姜的作用在肉馅饺子中不可谓很大，因为肉本身都含有腥味或膻味，吃起来...
- 24675
![素馅酸菜馅饺子怎么调馅好吃]( "素馅酸菜馅饺子怎么调馅好吃")
- 1、酸菜、葱姜，食盐、生抽、蚝油、大豆油、芝麻香油、十三香、鸡精。2、准备400克酸菜，用清水浸泡一会儿，淘洗干净，酸菜浸泡以后，吃起来不会太冲，酸味刚刚好。3、酸菜缩水比较严重，500克攥干仅有260克左右，准备一块干净的滤布，包住酸菜攥干多余的水分，也别挤太干，略微保留二分水分，这...
- 26857
![怎么做馅饼好吃 如何做馅饼好吃]( "怎么做馅饼好吃 如何做馅饼好吃")
- 1、牛肉绞过后，加入酱油、盐、味精调味，白菜洗净切成细末。2、面粉用冷水和匀，揉搓3-5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10到20分钟。3、将面团分成直径2厘米的小剂子若干，按扁后用擀面棍擀成直径6cm的皮。4、包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙包入皮中，捏合成馅饼。5、平底锅以...
- 7247
![素馅饺子如何调馅好吃]( "素馅饺子如何调馅好吃")
- 1、食材：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油、饺子皮。2、首先准备所需食材，1根胡萝卜擦丝切末，1把韭菜洗净晾干水分、切末，4个鸡蛋炒成小块放凉，1把木耳泡发切碎。3、粉条的处理是比较独特的，平时做馅料放粉条时，绝大多数做法都是把粉条泡发切碎。...
- 9175
![调好饺子馅的方法 如何调好饺子馅]( "调好饺子馅的方法 如何调好饺子馅")
- 1、虾仁饺子馅主料：虾仁500克，草鱼肉150克调料：少许盐，姜末。操作方法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的...
- 15473
![素馅包子的调馅方法 素馅怎么调好吃]( "素馅包子的调馅方法 素馅怎么调好吃")
- 1、材料：白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油10ml。2、萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净。3、萝卜擦丝改刀成小段。4、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花。5、热锅注油，放入蒜姜辣酱...
- 10683
![素馅如何挑好吃 素馅怎样挑好吃]( "素馅如何挑好吃 素馅怎样挑好吃")
- 1、做素馅饺子要适当选择干香菇或者鸡蛋去代替肉的存在。需要注意选择干香菇做饺子时，干香菇泡发后要放点油炒一下，做出的素馅饺子会更加好吃。2、建议不知道做什么馅饺子的朋友，可以尝试做韭菜+鸡蛋+粉条馅素饺子。把所有的盐都加入到鸡蛋液里，后面尽可能的不再放盐了，因为韭...
- 33555
![梦到馅饼 梦到馅饼好不好]( "梦到馅饼 梦到馅饼好不好")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
- 11052
![怎样调肉馅饺子馅最好吃]( "怎样调肉馅饺子馅最好吃")
- 1、放花椒水：说到花椒水，顾名思义是干花椒泡的水，花椒粒一般提前用热水浸泡2个小时，用花椒水调制肉馅，不但可以除膻、去腥、增香，还可以使肉的口感滑嫩，鲜美多汁。所以调制肉馅，花椒水是必不可少的。2、放姜末：生姜的作用在肉馅饺子中不可谓很大，因为肉本身都含有腥味或膻味，吃起来...
- 22461
![素馅酸菜馅饺子怎么调馅好吃 酸菜素馅饺子馅的调法]( "素馅酸菜馅饺子怎么调馅好吃 酸菜素馅饺子馅的调法")
- 1、酸菜、葱姜，食盐、生抽、蚝油、大豆油、芝麻香油、十三香、鸡精。2、准备400克酸菜，用清水浸泡一会儿，淘洗干净，酸菜浸泡以后，吃起来不会太冲，酸味刚刚好。3、酸菜缩水比较严重，500克攥干仅有260克左右，准备一块干净的滤布，包住酸菜攥干多余的水分，也别挤太干，略微保留二分水分，这...
- 13799
懂科普
