![怎样做茄丁捞面]( "怎样做茄丁捞面")
- 1、主料：面粉300g、瘦肉250g。2、辅料：油适量、盐5g、黄酒10g、姜10g、苋菜适量、西红柿1个、茄子1个。3、备好原材料，我用了前腿肉，把肉切碎丁。4、茄子切约1厘米的方丁。5、锅中放少许油，炒香姜末后下入肉末。6、煸炒至变色，下入茄子丁翻炒均匀。7、因茄子易氧化发黑，所以把西...
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![怎样做茄夹面糊会酥脆]( "怎样做茄夹面糊会酥脆")
- 1、将茄子去蒂，切成夹片，葱、姜切末，青红椒、洋葱切小丁。2、肉泥放入碗中，加一个鸡蛋、葱姜末、盐、味精、淀粉，搅拌均匀，酿入茄夹内。3、将低筋面粉、淀粉、发酵粉装在一个碗里拌匀，加入清水、鸡蛋，拌匀成糊。4、锅中倒入色拉油，将油烧到筷子插入时，四周有均匀气泡。...
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![怎么做茄酱香煎猪扒肉 茄酱香煎猪扒肉怎么做]( "怎么做茄酱香煎猪扒肉 茄酱香煎猪扒肉怎么做")
- 1、主料：肉眼尖400g，蒜蓉1茶匙，大葱1粒，红萝卜、青瓜半条。2、腌料：麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉1汤匙。3、酱汁：番茄酱、糖、醋、水各1汤匙，盐少许。4、猪肉切大薄片，加腌料腌1小时后煎香剪小片。5、红萝卜、青瓜、大葱去皮切块。6、锅里放少许油爆香蒜蓉，倒入酱汁煮...
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![怎样做茄丁捞面 如何制作茄丁捞面]( "怎样做茄丁捞面 如何制作茄丁捞面")
- 1、主料：面粉300g、瘦肉250g。2、辅料：油适量、盐5g、黄酒10g、姜10g、苋菜适量、西红柿1个、茄子1个。3、备好原材料，我用了前腿肉，把肉切碎丁。4、茄子切约1厘米的方丁。5、锅中放少许油，炒香姜末后下入肉末。6、煸炒至变色，下入茄子丁翻炒均匀。7、因茄子易氧化发黑，所以把西...
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![茄酱香煎猪扒肉怎么做 怎么做茄酱香煎猪扒肉]( "茄酱香煎猪扒肉怎么做 怎么做茄酱香煎猪扒肉")
- 1、主料：肉眼尖400g，蒜蓉1茶匙，大葱1粒，红萝卜、青瓜半条。2、腌料：麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉1汤匙。3、酱汁：番茄酱、糖、醋、水各1汤匙，盐少许。4、猪肉切大薄片，加腌料腌1小时后煎香剪小片。5、红萝卜、青瓜、大葱去皮切块。6、锅里放少许油爆香蒜蓉，倒入酱汁煮...
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![番茄烧茄子怎么做 番茄烧茄子的家常做法]( "番茄烧茄子怎么做 番茄烧茄子的家常做法")
- 1、先准备一根茄子，然后再准备适量的食盐，接下来再准备1~2个番茄，如果番茄比较小的话就准备两个，比较大的话就准备一个，然后再准备红青椒各一根，适量的食用油，食用油不要太多，太多的话吃起来就比较油腻了，而且不健康，然后再准备适量的生抽就可以了。2、先把准备的茄子取出来，将它放...
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![番茄烧茄子怎么做]( "番茄烧茄子怎么做")
- 1、先准备一根茄子，然后再准备适量的食盐，接下来再准备1~2个番茄，如果番茄比较小的话就准备两个，比较大的话就准备一个，然后再准备红青椒各一根，适量的食用油，食用油不要太多，太多的话吃起来就比较油腻了，而且不健康，然后再准备适量的生抽就可以了。2、先把准备的茄子取出来，将它放...
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![圆茄子茄盒怎么做]( "圆茄子茄盒怎么做")
- 1、食材清单：圆茄子2个、肉馅150克、面粉1小碗、淀粉一大匙、鸡蛋1个、葱1根切沫、姜2片切沫、胡椒粉半匙、酱油、盐、油、鸡精、味精适量。2、面粉一小碗、淀粉一大匙、鸡蛋一个，加水打成面糊备用。3、将肉馅和各种调味料混合在一起搅拌成馅。4、将茄子去外皮，切成一刀断一...
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![做茄子怎么做红烧茄子]( "做茄子怎么做红烧茄子")
- 红烧茄子的做法食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少...
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![番茄如何做番茄酱]( "番茄如何做番茄酱")
- 1、材料：番茄500克，柠檬1个，冰糖50克。2、番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。3、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。4、锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。5、熬至粘稠，呈“酱”状时，...
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![番茄茄子拌面 番茄茄子拌面做法]( "番茄茄子拌面 番茄茄子拌面做法")
- 1、原料：面条、青椒、番茄、香菜、茄子。2、烧水煮面，同时炒番茄酱料，这样可以保证面不糊。3、番茄、青椒、茄子全部切丁，少许油，翻炒后加少许水，放盐适量。4、将煮好的面过水后，放入酱锅中拌均匀，滴入生抽、香油和陈醋，完成！5、小贴士：煮好面条过下水再炒，否则沾锅，面也会糊。...
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![番茄酱茄盒的做法 怎么做番茄酱茄盒]( "番茄酱茄盒的做法 怎么做番茄酱茄盒")
- 1、食材：大黑茄1根、猪肉馅200g、番茄酱50g、面粉100g、鸡蛋1个、淀粉50g、盐半勺、料酒1勺、酱油1勺、白小葱适量。2、猪肉馅中加入适量料酒、酱油、盐腌半个小时，使之更加入味。3、茄子洗净切片，每片中间再加一刀，不要切断。4、将猪肉馅填入茄子片中。5、在面粉中打入鸡蛋，...
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![烧茄的做法烧茄子的做法]( "烧茄的做法烧茄子的做法")
- 茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。炸至茄子定型，捞出控油，下西红柿炒至出汁。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：烧茄子简单做法烧茄子的家常做法如下：材料准备：茄子2个、生抽2勺、蚝油1勺、盐2匙、白糖半勺、清水适量、油少许、香...
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![怎么做茄汁茄子]( "怎么做茄汁茄子")
- 1、材料：长茄子（粗的那种）2根，番茄（小个的）3个，干辣椒3个，酱油适量，蒜5瓣，大葱半根，红糖2汤匙，味精1小匙，橄榄油比普通炒菜略多。2、将茄子切成4厘米长条状，番茄切成小块，葱白切成4厘米左右葱段，蒜切片，干辣椒掰碎备用。3、热锅凉油，待油八成热时加入蒜、葱、干辣椒煸炒出香味，倒入茄子翻炒3...
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![番茄肉末茄子如何做 怎么做番茄肉末茄子]( "番茄肉末茄子如何做 怎么做番茄肉末茄子")
- 1、主料：茄子(紫皮，长)1个、肉末100克、番茄1个。2、辅料：葱姜蒜适量、生抽1勺、油适量、盐适量。3、准备好食材。肉馅选择带一点肥肉的更好。4、茄子洗净切成条状，不要去皮，皮的营养更丰富，切后立即浸泡在清水里防止氧化变黑，这样处理的茄子吸油也少；番茄洗净切小块儿，加了它味道...
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![番茄怎么做番茄酱]( "番茄怎么做番茄酱")
- 第一步：将买回来的番茄洗干净，在番茄头部十字花刀切开。第二步：准备一个碗并在碗中倒热水，放入番茄烫两分钟之后去掉外皮。第三步：将番茄果肉切成块状，然后倒入果汁机或者是搅拌机进行打碎。第四步：将番茄汁倒入锅中熬制，加入冰糖以及少许柠檬汁。第五步：熬煮十五分钟冷却后即可。...
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![茄汁茄丁如何做 茄汁茄丁如何做好吃]( "茄汁茄丁如何做 茄汁茄丁如何做好吃")
- 1、首先茄子去皮切块,撒三小勺盐腌制十几分钟后去水,拌几勺淀粉。2、不粘锅放油小火,把拌好的茄汁夹到干淀粉中滚一圈放入锅中煎炸。3、轻轻晃动锅子感觉茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要复炸一次,这样做出来的茄子表皮才会带脆。5、西红柿去皮切碎,锅中放...
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![茄子怎么做茄子干]( "茄子怎么做茄子干")
- 第一步：选择茄子新鲜嫩茄子是干茄子的最佳选择，尤其是肉厚而肥的圆茄子更适合干燥茄子。老茄子含有较多对人体有害的茄碱，而且味道不太好，不适合干燥茄子，尤其是秋后的老茄子含有较多的茄碱。第二步：处理茄子将挑选好的嫩茄子去蒂，洗净，不需要去皮，根据你的喜好切成卷片或厚条，但要...
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![茄汁番茄怎么做]( "茄汁番茄怎么做")
- 1、300克番茄切成两半，再切成薄片。打鸡蛋2个搅匀，番茄片先沾面粉，再挂蛋液，沾面包屑，拍实。2、锅内油烧五成热，将番茄片放入炸至老红色时捞出沥油；锅内放底油烧热，先放入番茄酱略炒，再加25克胡萝卜丁、葱丁、姜丝、白糖、盐、味精及汤等烧开；用湿淀粉勾薄芡，淋上麻油，浇在炸好的番茄...
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![茄汁茄子做法步骤]( "茄汁茄子做法步骤")
- 1、材料：长茄子（粗的那种）2根，番茄（小个的）3个，干辣椒3个，酱油适量，蒜5瓣，大葱半根，红糖2汤匙，味精1小匙，橄榄油比普通炒菜略多。2、将茄子切成4厘米长条状，番茄切成小块，葱白切成4厘米左右葱段，蒜切片，干辣椒掰碎备用。3、热锅凉油，待油八成热时加入蒜、葱、干辣椒煸炒出香味，倒入茄子翻炒3...
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![茄子怎么做干茄子]( "茄子怎么做干茄子")
- 第一步：选择茄子新鲜嫩茄子是干茄子的最佳选择，尤其是肉厚而肥的圆茄子更适合干燥茄子。老茄子含有较多对人体有害的茄碱，而且味道不太好，不适合干燥茄子，尤其是秋后的老茄子含有较多的茄碱。第二步：处理茄子将挑选好的嫩茄子去蒂，洗净，不需要去皮，根据你的喜好切成卷片或厚条，但要...
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![茄汁茄丁如何做]( "茄汁茄丁如何做")
- 1、首先茄子去皮切块,撒三小勺盐腌制十几分钟后去水,拌几勺淀粉。2、不粘锅放油小火,把拌好的茄汁夹到干淀粉中滚一圈放入锅中煎炸。3、轻轻晃动锅子感觉茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要复炸一次,这样做出来的茄子表皮才会带脆。5、西红柿去皮切碎,锅中放...
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![番茄茄子面的做法 番茄茄子面怎么做]( "番茄茄子面的做法 番茄茄子面怎么做")
- 1、食材：鸡蛋挂面120克、茄子1根、西红柿1个、鸡精1勺、盐适量、葱花适量、耗油适量2、备好紫色的长茄子，不要圆茄子，西红柿选用熟透一点的比较好，挂面随意。3、把茄子切成手指般的条状，撒点盐拌一拌，腌渍一下，然后攥出去腌出来的水分。4、西红柿随便切小块就行，熟透的西红柿比较...
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![番茄茄子拌面做法]( "番茄茄子拌面做法")
- 1、原料：面条、青椒、番茄、香菜、茄子。2、烧水煮面，同时炒番茄酱料，这样可以保证面不糊。3、番茄、青椒、茄子全部切丁，少许油，翻炒后加少许水，放盐适量。4、将煮好的面过水后，放入酱锅中拌均匀，滴入生抽、香油和陈醋，完成！5、小贴士：煮好面条过下水再炒，否则沾锅，面也会糊。...
- 24605
![酱茄子做法 怎么做酱茄子]( "酱茄子做法 怎么做酱茄子")
- 1、食材：茄子、色拉油（大豆油也行）酱油、大蒜（切成片）。2、将油烧开，去掉油惺味。3、放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅，油要大些。4、油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油。直到茄子慢慢变软萎缩。这过程中油温高了会溅油，一定要小心。5、用铲子给...
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