![东坡肉来历介绍]( "东坡肉来历介绍")
- 1、东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制。2、苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地，便因此地号称“东坡居士”。这也是“东坡肉”名字的由来。宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用，调到杭州作官时，西湖已被葑草淹没了大半。他发动数万民工疏浚西...
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![东坡肉的最简单做法 东坡肉的做法介绍]( "东坡肉的最简单做法 东坡肉的做法介绍")
- 1、小葱去根，青菜去根，青菜放入热水中焯水，捞出，过凉水备用，五花肉放入热水中焯水五分钟，捞出晾凉备用。2、将小葱铺在锅底，再放入姜片，放入蒜，放入五花肉，在锅中加入白糖，加入盐，加入老抽，加入生抽，加入料酒，加盖小火炖煮两小时。3、将炖好的肉捞出装盘，放入蒸锅，在肉上淋上肉汁，加盖大火...
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![东坡肉是杭州还是苏州介绍]( "东坡肉是杭州还是苏州介绍")
- 1、东坡肉既不是是杭州也不是苏州，东坡肉最早的发源地是江苏徐州。2、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，这道菜在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，不过每个地方的做法不同，有的是先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的，因此口感上存在一定的差异。3、东坡...
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![人造东坡肉做法]( "人造东坡肉做法")
- 1、主料：五花肉200克、小葱适量、生姜适量、水80毫升调料：食用油5毫升、白砂糖15克、盐3克、老抽3克、生抽20克、料酒5克2、做法步骤：五花肉整块入锅，焯水去血沫，葱、姜切好，倒入食用油，放入白砂糖，小火翻炒出糖色，加盐、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀，放入香葱、姜片、五花肉，倒入酱汁，...
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![东坡肉的来历和典故]( "东坡肉的来历和典故")
- 东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食。元佑五年，苏轼在杭州任知州，时值梅雨时节，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，苏轼及早采取有效措施，使浙西一带人民度过了最困难的时期。杭州老百姓非常感谢苏轼，到过年的时候，纷纷抬猪担酒来给苏轼拜年，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得...
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![东坡肉是杭州还是苏州]( "东坡肉是杭州还是苏州")
- 1、东坡肉既不是是杭州也不是苏州，东坡肉最早的发源地是江苏徐州。2、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，这道菜在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，不过每个地方的做法不同，有的是先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的，因此口感上存在一定的差异。3、东坡...
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![做东坡肉的要选用什么肉]( "做东坡肉的要选用什么肉")
- 1、东坡肉选用的是一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是我们俗称的五花肉，这样的肉吃起来不仅肥而不腻，而且也没有纯瘦肉的柴感，深受很多人的喜爱。2、五花肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，可以为我们的身体补充优质的营养素。猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会...
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![东坡肉的来历]( "东坡肉的来历")
- 东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食。元佑五年，苏轼在杭州任知州，时值梅雨时节，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，苏轼及早采取有效措施，使浙西一带人民度过了最困难的时期。杭州老百姓非常感谢苏轼，到过年的时候，纷纷抬猪担酒来给苏轼拜年，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得...
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![东坡肉的由来是什么 东坡肉的由来具体是什么]( "东坡肉的由来是什么 东坡肉的由来具体是什么")
- 1、苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地，便因此地号称“东坡居士”。这也是东坡肉名字的由来。宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用，调到杭州作官时，西湖已被药草淹没了大半。他发动数万民工疏浚西湖，筑堤建桥，把挖起来的泥堆筑成了长堤，后来被...
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![东坡肉谁发明的 东坡肉的发明者]( "东坡肉谁发明的 东坡肉的发明者")
- 1、东坡肉是北宋诗人苏东坡发明出来的；2、当时苏东坡被贬黄州，对黄州烧肉情有独钟，苏东坡自己又非常喜欢吃肉，但是后来去杭州的时候，那地方并没有这样的菜肴，于是苏东坡结合黄州烧肉发明出了东坡肉，当然这个名字应该是为了纪念苏东坡而命名的。...
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![东坡肉的做法步骤讲解]( "东坡肉的做法步骤讲解")
- 1、食材：五花肉200g、老抽10g、姜10g、白糖20g、桂皮10g、鸡精10g、油10g、八角10g、盐10g、葱10g。2、五花肉切块，葱切段。3、锅中倒油放入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均匀。4、加入配料加水，调味炖熟之后收汁即可。...
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![东坡肉真正来历]( "东坡肉真正来历")
- 东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食。元佑五年，苏轼在杭州任知州，时值梅雨时节，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，苏轼及早采取有效措施，使浙西一带人民度过了最困难的时期。杭州老百姓非常感谢苏轼，到过年的时候，纷纷抬猪担酒来给苏轼拜年，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得...
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![东坡肉的做法]( "东坡肉的做法")
- 将葱段垫在锅底后码上姜片，五花肉块放在姜片上面，依次往肉块淋入黄酒、老抽、生抽、白糖、盐，盖锅大火烧开转小火慢炖1.5小时。炖好的五花肉放入蒸锅内大火蒸20分钟，最后取出放在有包菜铺底的盘内，美味的东坡肉就做好了。东坡肉的制作方法准备食材：五花肉、小白菜、食盐、大葱...
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![东坡肉是什么肉做的]( "东坡肉是什么肉做的")
- 1、东坡肉是五花肉做的。2、东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉...
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![东坡肉与苏东坡]( "东坡肉与苏东坡")
- 苏轼是我国北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文、书法造诣很深，而且堪称我国古代美食家，对烹调菜肴亦很有研究，尤其擅长制作红烧肉。回赠肉便是苏轼在徐州期间创制的红烧肉，宋神宗熙宁十年四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐...
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![如何做东坡肉 做东坡肉的技巧]( "如何做东坡肉 做东坡肉的技巧")
- 1、主料：五花肉500克。2、辅料：小白菜50克。3、调料：食盐少许、葱1根、姜1块、生抽30毫升、黄酒400毫升、白糖30克。4、将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净。5、将大葱切成长段，姜切片，分别垫入砂锅底部防止肉皮粘锅，将五花肉肉皮朝下码...
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![懒人东坡肉的家常做法 如何在家做懒人版东坡肉]( "懒人东坡肉的家常做法 如何在家做懒人版东坡肉")
- 1、食材：五花肉，米酒，生抽，老冰糖，姜片，葱段，八角，水。2、将五花肉清洗，切割成4公分方尺寸的格子。3、切完后和凉水一同入锅，绰水后捞起来用凉水冲一遍，控干晾凉。4、用棉绳将切完的五花肉绑个十字花。5、热锅入油，将五花肉在锅中稍微煎一下。6、在电高压锅底铺平姜片和小葱，随后把五...
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![柔而不腻的东坡肉的做法]( "柔而不腻的东坡肉的做法")
- 1、准备用料。五花肉、生姜、小葱、冰糖、叉烧肉。2、先把小葱切段、生姜切片。3、锅烧热后放入五花肉，皮朝下把肉皮烫成浅黄色。4、锅中放入水，放入五花肉，生姜、料酒去腥。5、锅开后撇去浮沫，再烧五分钟把五花肉烧成五成熟，捞出晾凉备用。6、把五花肉切成正方块，用棉线把五花...
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![东坡肉的起源介绍 东坡肉是哪里的名菜]( "东坡肉的起源介绍 东坡肉是哪里的名菜")
- 1、东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜，也叫滚肉、东坡焖肉，有着较高的颜值、绝佳的食用口感，深受人们的喜爱。2、传说，东坡肉是北宋词人苏东坡在创制的一种食物，原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。3、东坡肉的主要食材是半肥半瘦的猪肉，有着香糯而不腻口、色泽红亮、薄...
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![东坡肉是杭州还是苏州 东坡肉是杭州还是苏州介绍]( "东坡肉是杭州还是苏州 东坡肉是杭州还是苏州介绍")
- 1、东坡肉既不是是杭州也不是苏州，东坡肉最早的发源地是江苏徐州。2、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，这道菜在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，不过每个地方的做法不同，有的是先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的，因此口感上存在一定的差异。3、东坡...
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![东坡肉的真正来历]( "东坡肉的真正来历")
- 东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食。元佑五年，苏轼在杭州任知州，时值梅雨时节，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，苏轼及早采取有效措施，使浙西一带人民度过了最困难的时期。杭州老百姓非常感谢苏轼，到过年的时候，纷纷抬猪担酒来给苏轼拜年，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得...
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![东坡肉的制作方法 东坡肉的制作方法简述]( "东坡肉的制作方法 东坡肉的制作方法简述")
- 1、首先将小葱去根，青菜去根焯水，五花肉焯水五分钟捞出。2、小葱铺锅底，放姜片、蒜、五花肉，再加酱油一汤勺、料酒3汤勺、冰糖，加盖小火炖煮两小时。3、炖好捞出装盘，上蒸锅，加盖大火蒸三十分钟。4、盘中摆好青菜，肉蒸好盛出装盘，完成。...
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![黄州东坡肉的制作方法]( "黄州东坡肉的制作方法")
- 1、主料：猪肋条肉（五花肉）600克。2、辅料：冬笋100克。3、调料：黄酒25克,冰糖25克,小葱80克,盐1克,姜50克,酱油40克,胡椒粉3克,味精2克。4、煮锅置旺火上，下入清水（以浸过肉块为宜），投入已切好的五花肉块煮至五成熟时捞出。5、冬笋去壳、老根，洗净，切片。6、葱姜洗净，葱75克挽结，5克切...
- 24000
![超好吃肥而不腻的东坡肉简单做法 超好吃肥而不腻的东坡肉]( "超好吃肥而不腻的东坡肉简单做法 超好吃肥而不腻的东坡肉")
- 1、五花肉1000g、老姜2块、小葱5根、生抽80g、老抽40g、冰糖90g、花雕酒100g、棉线2根。2、五花肉放锅里清水煮5分钟捞出。3、切成5*5的小方块。4、锅里倒入少量的油，放入猪肉块，小火慢慢煎出油脂。5、用棉绳绑成十字结。6、老姜洗净切片，小葱切成小段放入锅底。7、猪皮朝下...
- 18009
![东坡肉的烹饪方法]( "东坡肉的烹饪方法")
- 1、材料：精五花肉600克，大枣6个，小香葱300克，姜20克，黄酒500ml，冰糖20克，白糖10克，红烧酱油100ml，盐3克。2、将姜洗净切成大片，小香葱洗净。3、五花肉切成4厘米左右见方、大小均匀的小块。用线绳把每一块肉十字绑起来。4、将五花肉焯水后沥干水分。5、在砂锅的底部铺上竹篦子，在竹篦...
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