![手撕椒麻鸡做法]( "手撕椒麻鸡做法")
- 手撕椒麻鸡可能是很多人心里念念不忘的一道菜，去过新疆品尝过这道菜的朋友一定印象深刻。?椒麻鸡可以说是代表新疆的一种味道。但是要想吃这道菜却不在新疆的我们应该怎么办呢？?那么手撕椒麻鸡的正宗做法到底是怎么样的呢？那么接下来就由我来介绍一下手撕椒麻鸡的正宗做法吧...
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![手撕椒麻鸡的做法]( "手撕椒麻鸡的做法")
- 手撕椒麻鸡可能是很多人心里念念不忘的一道菜，去过新疆品尝过这道菜的朋友一定印象深刻。?椒麻鸡可以说是代表新疆的一种味道。但是要想吃这道菜却不在新疆的我们应该怎么办呢？?那么手撕椒麻鸡的正宗做法到底是怎么样的呢？那么接下来就由我来介绍一下手撕椒麻鸡的正宗做法吧...
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![麻椒鸡的做法介绍 麻椒鸡的正宗做法]( "麻椒鸡的做法介绍 麻椒鸡的正宗做法")
- 1、准备一只刚买来的新鲜的山黄鸡，凉水下锅。2、下入四截葱段、三片生姜、两颗大料，备用。3、再加适量香叶、桂皮、红辣椒、麻椒、盐、料酒、大火煮开转小火把小鸡炖熟。4、炖熟的山黄鸡盛出晾凉，再撕成小块、装入盘中备用。5、在撕好的鸡肉里加上提挈切好的洋葱丝、辣椒块，...
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![椒麻鸡制作方法 美味的椒麻鸡制作方法]( "椒麻鸡制作方法 美味的椒麻鸡制作方法")
- 1、食材：公鸡1只（约1250克），骨头汤3千克，大葱、姜片各25克，八角10克，胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克，盐20克，自制椒麻汁130克。2、将公鸡宰杀，清水漂洗三小时以上，下入冷的骨头汤浸没鸡身，加入大葱、姜片、八角，拍碎的胡萝卜、芹菜、青尖椒，小火加热六小时（依据煮鸡数量多少调整时间长短，要...
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![椒麻鸡]( "椒麻鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料公鸡：1000克;酱油：75克;食盐：2.5克;鸡精：少许;高汤：250克（鸡汤）;香油：25克;花椒：40粒;葱：90克;姜：10克;椒麻鸡的做法鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后...
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![椒麻鸡储存方法 椒麻鸡怎样储存]( "椒麻鸡储存方法 椒麻鸡怎样储存")
- 1、可以放的，但是不要放的时间太长,要不椒麻鸡的那种特有的味道就没有了。2、冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。3、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4...
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![怎么做椒麻鸡]( "怎么做椒麻鸡")
- 1、食材：开膛嫩鸡一只（约500克），花椒3克，小葱10克，姜葱各10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。2、嫩鸡去头，颈、翅、爪洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟。3、捞起放入凉开水内浸凉，捞出擦干水分。4、去掉鸡骨，改成片或条、丝、块，装入盘中。5、花椒去...
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![麻椒鸡爪怎么做]( "麻椒鸡爪怎么做")
- 1、鸡爪洗干净，美人椒、大小葱洗干净备用，蒜剥皮。蚝油、生抽、糖、盐巴放入小碗中搅拌均匀。2、洗净的鸡爪放入烧开的姜水中，煮15-20分钟，煮熟的鸡爪放入冷水中浸泡，时间大概20分钟，让鸡爪充分凉透。3、锅热放油，大葱大蒜大火炒香，改小火煸炒花椒大料，炒香后加入鸡爪，翻炒均匀。4...
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![麻辣花椒鸡]( "麻辣花椒鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料三黄鸡：1只;南瓜：200克;莴笋：1根;水:500毫升;豆豉酱：60克;白糖：5克;食盐：5克;花椒：100克;干辣椒：10个;葱：5段;姜：5片;麻辣花椒鸡的做法将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟三黄鸡去...
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![椒麻麻麻鸡丝凉面怎么做]( "椒麻麻麻鸡丝凉面怎么做")
- 1、食材清单：蒜泥15克、香葱花15克、花椒粉5克、辣椒面20克、油110毫升、八角1个、醋5毫升、酱油10毫升、盐8克、姜丝5克、姜末10克、白砂糖3克、香叶2片、白芝麻15克、泡发黄豆200克、黄瓜1根、鸡胸100克、绿豆芽50克、面条适量。2、锅中放30ml油中火烧至5成热，下姜丝，炸至...
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![椒麻鸡的做法 怎么做椒麻鸡]( "椒麻鸡的做法 怎么做椒麻鸡")
- 1、食材：开膛嫩鸡一只（约500克），花椒3克，小葱10克，姜葱各10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。2、嫩鸡去头，颈、翅、爪洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟。3、捞起放入凉开水内浸凉，捞出擦干水分。4、去掉鸡骨，改成片或条、丝、块，装入盘中。5、花椒去...
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![自制椒麻鸡步骤]( "自制椒麻鸡步骤")
- 1、食材：土鸡半只、花椒，花椒粉各少量、八角桂皮香叶各少量、生姜，沙姜，大蒜籽各适量、酱油，香油各适量。2、把鸡在市场就要老板处理好了，回来就是洗干净就好，因为第一次做，我只买了半只。3、把洗干净的鸡控水，放在捞子里。一定要控干水，鸡就没那么腥。4、把鸡身上抹上盐，花椒粉，料酒...
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![新疆椒麻鸡]( "新疆椒麻鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：个;葱：适量;洋葱：适量;辣椒油：适量;色拉油：适量;新疆椒麻鸡的做法好啦，开始准备上手啦好鸡就是不一样，肉质紧致，撕扯的时候手感都明显给力，幻想着马上要吃到这么有口感的鸡肉，耐心明显就不足了，撕扯完毕，一大...
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![椒麻鸡的制作方法 椒麻鸡的做法介绍]( "椒麻鸡的制作方法 椒麻鸡的做法介绍")
- 1、食材：公鸡1只（约1250克），骨头汤3千克，大葱、姜片各25克，八角10克，胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克，盐20克，自制椒麻汁130克。2、将公鸡宰杀，清水漂洗三小时以上，下入冷的骨头汤浸没鸡身，加入大葱、姜片、八角，拍碎的胡萝卜、芹菜、青尖椒，小火加热六小时（依据煮鸡数量多少调整时间长短，要...
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![凉拌椒麻鸡教程 怎么做凉拌椒麻鸡]( "凉拌椒麻鸡教程 怎么做凉拌椒麻鸡")
- 1、主料：公鸡500~750克。2、辅料：青花椒（以花椒油浸泡2~3天）50克、杭椒适量、小葱几根、独头蒜1个、麻油50克、生抽2汤匙、盐2茶匙、白糖1汤匙、花椒粉2茶匙。3、青花椒用花椒油浸泡2~3天备用。4、小公鸡尽量整只不要超过750克，洗净后从中间横切两半置于盘中。5、取蒸锅，放入3...
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![椒麻鸡腌制方法 制作椒麻鸡的方法]( "椒麻鸡腌制方法 制作椒麻鸡的方法")
- 1、主料：三黄鸡1只、鲜花椒20克。2、调料：食盐10克、葱1根、姜5片、花椒10粒、干辣椒3个、老抽15毫升、水淀粉30毫升、红糖10克、白酒30毫升、大蒜5个。3、鸡肉洗净后沥去水分加入水淀粉、白酒、盐拌匀，腌制半个小时。同时将花椒芽洗净、葱切成小段后备用。4、炒锅中无需加...
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![川味椒麻鸡如何做 做椒麻鸡的步骤]( "川味椒麻鸡如何做 做椒麻鸡的步骤")
- 1、鸡腿1个、花椒40g、酱油50ml、鸡汤50ml、大葱1根。2、方法：将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。3、放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中。将花椒放入锅中，炒香压碎。4、将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中，加酱油、...
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![怎样炒椒麻鸡]( "怎样炒椒麻鸡")
- 1、食材：三黄鸡1只、花椒20克。2、鸡肉洗净后沥去水分加入水淀粉、白酒、盐拌匀，腌制半个小时。同时将花椒芽洗净、葱切成小段后备用。3、炒锅中无需加油，烧到微热后放入腌好的鸡肉，煸炒至水分收干，鸡肉开始变白。4、鸡肉水分炒干后加入老抽、红糖，此时转成中小火，炒至鸡肉上色，...
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![椒麻鸡膏怎么用 椒麻鸡膏的用法用量]( "椒麻鸡膏怎么用 椒麻鸡膏的用法用量")
- 1.椒麻鸡膏的用法用量原料：鸡一只。葱头1个、青红尖椒各50克、copy香菜10克，小葱10克调料：花椒25克、食用油20克、酱油10克、料酒10克、麻油一小匙、鸡精3克方法/步骤>01椒麻鸡的第一步是选鸡，新疆用的什么品种鸡，哈哈~真不知道。不过用三黄鸡也不错。>02将锅中水烧开，放入清理...
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![炒椒麻鸡的方法 怎样炒椒麻鸡]( "炒椒麻鸡的方法 怎样炒椒麻鸡")
- 1、食材：三黄鸡1只、花椒20克。2、鸡肉洗净后沥去水分加入水淀粉、白酒、盐拌匀，腌制半个小时。同时将花椒芽洗净、葱切成小段后备用。3、炒锅中无需加油，烧到微热后放入腌好的鸡肉，煸炒至水分收干，鸡肉开始变白。4、鸡肉水分炒干后加入老抽、红糖，此时转成中小火，炒至鸡肉上色，...
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![椒麻鸡的做法介绍 椒麻鸡的制作方法]( "椒麻鸡的做法介绍 椒麻鸡的制作方法")
- 1、食材：公鸡1只（约1250克），骨头汤3千克，大葱、姜片各25克，八角10克，胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克，盐20克，自制椒麻汁130克。2、将公鸡宰杀，清水漂洗三小时以上，下入冷的骨头汤浸没鸡身，加入大葱、姜片、八角，拍碎的胡萝卜、芹菜、青尖椒，小火加热六小时（依据煮鸡数量多少调整时间长短，要...
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![麻椒鸡爪腌制方法 麻椒鸡爪怎么做好吃]( "麻椒鸡爪腌制方法 麻椒鸡爪怎么做好吃")
- 1、首先将凤爪清洗干净，然后用刀去掉指甲。2、再用盐涂抹每只凤爪，再用酱油腌制。3、凤爪倒盘，均匀撒满花椒，上锅蒸40分钟，想要口感更软糯，可再多蒸一会。4、好吃的麻椒鸡爪出锅后把花椒夹出来即可。...
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![怎么做椒麻黑椒鸡腿]( "怎么做椒麻黑椒鸡腿")
- 1、材料：鸡腿1块。2、调料：黄油25克、蒜2瓣、洋葱1/4个、黑胡椒1勺、蚝油2勺、白糖半勺、白葡萄酒1杯、胡椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺。3、黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁备用。4、蒜切蒜末、洋葱切洋葱碎5、鸡腿去骨，在鸡皮那一面轻轻划开几个小刀口，或者用牙签扎一...
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![四川椒麻鸡]( "四川椒麻鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：6个;杭椒:6个;小米椒：1小把;葱：3根;香菜：3根;姜：1小块;辣椒油：2汤匙;香油：1/2汤匙;生抽：2汤匙;白糖：1汤匙;食盐：1/2茶匙;味精：1/2茶匙;油泼辣子：2汤匙;四川椒麻鸡的做法将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈；青葱取1...
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![自制椒麻鸡步骤 怎么做自制椒麻鸡]( "自制椒麻鸡步骤 怎么做自制椒麻鸡")
- 1、食材：土鸡半只、花椒，花椒粉各少量、八角桂皮香叶各少量、生姜，沙姜，大蒜籽各适量、酱油，香油各适量。2、把鸡在市场就要老板处理好了，回来就是洗干净就好，因为第一次做，我只买了半只。3、把洗干净的鸡控水，放在捞子里。一定要控干水，鸡就没那么腥。4、把鸡身上抹上盐，花椒粉，料酒...
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