- 1、食材:莲藕1节、卤料1小包、耗油适量、生抽适量、料酒适量、油少许、盐少许、橘子皮少许、大葱少许、生姜若干片、蒜头若干片。2、莲藕去皮,洗净待用。3、把锅烧热,放入油。4、锅里加水,水要放到能漫过莲藕。可以多放点。5、放入一个卤料包进去,莲藕是素菜,一个卤料就够了。6...
- 19438
- 1、原料:藕尖300克、小米辣三个、大蒜籽四瓣、酱油一勺、芝麻油半勺。2、先把藕尖洗干净,摘去老的坏的部位,再切成片。3、烧半锅水,水滚了再把藕尖倒进去,开大火,水再次滚,就用捞子捞出来备用。4、再把小米辣切开去掉籽,再切碎,大蒜籽用刀背拍一下去皮,再切碎备用。5、锅烧七成热,放...
- 17433
- 1、食材:莲藕1节、卤料1小包、耗油适量、生抽适量、料酒适量、油少许、盐少许、橘子皮少许、大葱少许、生姜若干片、蒜头若干片。2、莲藕去皮,洗净待用。3、把锅烧热,放入油。4、锅里加水,水要放到能漫过莲藕。可以多放点。5、放入一个卤料包进去,莲藕是素菜,一个卤料就够了。6...
- 29871
- 1、食材:藕尖适量、肉末适量、小红椒适量、蒜沫适量、泡椒适量、白醋适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量。2、首先将藕尖洗净,斜刀切成小段备用,再切些蒜沫、小红椒、泡椒备用即可。3、然后起油锅,将蒜沫、小红椒和泡椒放进去爆香,然后将肉末倒进去,加适量黄酒或者料酒,翻炒一下,...
- 13983
- 1、主料:香菇7朵,藕1节。调料:八角3个,花椒适量,桂皮2片干,辣椒5个,料酒适量,老抽适量,香叶4片,卤汁适量,白糖适量。2、将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味。3、锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开。4、调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开。5、加入香菇和藕片,大...
- 29587
- 1、食材:莲藕2个,生姜1块,生抽20ml,老抽10ml,花椒3g,八角5g,红辣椒10g,白糖5g。2、莲藕去皮切片,用清水洗净备用。辣椒切碎。生姜切片。3、锅中加油30毫升,下入切好的配料爆香。4、加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。5、注入清水没过藕片,大火烧开,小火焖30分钟即可。...
- 8963
- 1、材料:莲藕1个、卤水适量、葱适量、生抽、老抽、盐、适量。2、清水,加入洗干净搽干的辣椒干,剪小段。3、加入半碗老卤,然后加入两勺盐,可以多点入味。4、莲藕去皮切片加入,不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就行。5、大火煮沸五分钟后转小火煮沸20分钟后捞出来晾凉即可。6、出...
- 29999
- 1、起炒锅把橄榄油烧至五成热,放八角、花椒、干辣椒段炒香,放大约1.2L清水烧开。2、把准备好的腐竹和藕片放入锅里,如果要放土豆片、海带根或豆腐皮也是这时候放。3、加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参片,水开后转为小火卤制30分...
- 8389
- 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料藕:800克;卤水:2000克;油泼辣子:20克;醋:10克;辣汁卤藕的做法准备卤水一罐莲藕切去两头,不要削皮,分切成15厘米长左右的段,洗净备用取一大砂锅,倒入卤水,大火煮开后下入藕段盖上盖,煮至再次沸腾时改小火,再煮15-20...
- 6163
- 1、盐水泡制,将藕带清洗干净,撒上盐腌制,进行保存。第二天吃的时候,清洗干净,便可下锅翻炒。2、冰箱保鲜,将藕带清洗干净,加入冰箱中冷藏保存。3、薄膜保藏法,用塑料薄膜将藕带盖好保存,每天都要透气一次。4、少量没切的莲藕可在室温放置一周,切过的部分容易腐烂,切过的莲藕在切口处...
- 14136
- 1、起炒锅把橄榄油烧至五成热,放八角、花椒、干辣椒段炒香,放大约1.2L清水烧开。2、把准备好的腐竹和藕片放入锅里,如果要放土豆片、海带根或豆腐皮也是这时候放。3、加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参片,水开后转为小火卤制30分...
- 6692
- 1、材料:莲藕1个、卤水适量、葱适量、生抽、老抽、盐、适量。2、清水,加入洗干净搽干的辣椒干,剪小段。3、加入半碗老卤,然后加入两勺盐,可以多点入味。4、莲藕去皮切片加入,不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就行。5、大火煮沸五分钟后转小火煮沸20分钟后捞出来晾凉即可。6、出...
- 12612
- 1、盐水泡制,将藕带清洗干净,撒上盐腌制,进行保存。第二天吃的时候,清洗干净,便可下锅翻炒。2、冰箱保鲜,将藕带清洗干净,加入冰箱中冷藏保存。3、薄膜保藏法,用塑料薄膜将藕带盖好保存,每天都要透气一次。4、少量没切的莲藕可在室温放置一周,切过的部分容易腐烂,切过的莲藕在切口处...
- 22519
- 1、食材:藕带适量、红辣椒适量、蒜适量、盐适量、油适量、白糖适量、白醋适量。2、藕带洗净,表面用小刀刮除,将藕带斜切成段后用水冲洗干净,然后浸水备用;将蒜去皮切成末,切碎红辣椒。3、将油放入锅中加热,下蒜末、干红椒圈煸香。4、将火调大,将藕带控水后倒入锅中翻炒。5、锅中...
- 12550
- 1、食材:莲藕1节,卤料1小包,耗油适量,生抽适量,料酒适量。2、莲藕去皮,洗净待用。3、把锅烧热,放入油。4、锅里加水,水要放到能漫过莲藕。可以多放点。5、放入一个卤料包进去,莲藕是素菜,一个卤料就够了。6、大葱洗净,切大段。7、橘皮洗净,也可以用陈皮代替。8、生姜,蒜片洗净待用。9...
- 27977
- 1、食材:藕尖适量、肉末适量、小红椒适量、蒜沫适量、泡椒适量、白醋适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量。2、首先将藕尖洗净,斜刀切成小段备用,再切些蒜沫、小红椒、泡椒备用即可。3、然后起油锅,将蒜沫、小红椒和泡椒放进去爆香,然后将肉末倒进去,加适量黄酒或者料酒,翻炒一下,...
- 25304
- 1、首先,需要用清水把莲藕的表面清洁干净,然后用削皮刀或者厨房菜刀刮去表皮切成一段。2、准备好一个容器,里面倒入清水,倒入适量淀粉,搅拌均匀,然后把切好的莲藕段放入容器中浸泡5分钟左右,浸泡后再用手来回涮洗下,你会发现莲藕孔里的脏东西都冲洗出来了,莲藕干净了很多。3、最后...
- 16473
- 1、先把肉洗净,藕去皮洗净,所有香料(八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒)洗净,装在调料袋里(可以用纱布将香料裹起来扎好),干红辣椒剪成段,姜拍松待用。2、砂锅装水,肉和藕段一起放入锅中,将调料包,辣椒段和拍松的姜块放进去,加上老抽,老抽放到调匀后汤水呈酱红色即可,开锅煮。3、大火...
- 31477
- 1、食材:藕带适量、红辣椒适量、蒜适量、盐适量、油适量、白糖适量、白醋适量。2、藕带洗净,表面用小刀刮除,将藕带斜切成段后用水冲洗干净,然后浸水备用;将蒜去皮切成末,切碎红辣椒。3、将油放入锅中加热,下蒜末、干红椒圈煸香。4、将火调大,将藕带控水后倒入锅中翻炒。5、锅中...
- 7374
- 1、首先,需要用清水把莲藕的表面清洁干净,然后用削皮刀或者厨房菜刀刮去表皮切成一段。2、准备好一个容器,里面倒入清水,倒入适量淀粉,搅拌均匀,然后把切好的莲藕段放入容器中浸泡5分钟左右,浸泡后再用手来回涮洗下,你会发现莲藕孔里的脏东西都冲洗出来了,莲藕干净了很多。3、最后...
- 25812
- 1、食材:鸡翅尖半斤、白糖少量、桂枝少量、桂叶少量、桂皮少量、八角少量、草叩少量、白叩少量、老姜1块、蒜2个、生抽适量。2、将鸡翅尖清洗干净。3、将卤料准备好。4、将锅烧热后,放入适量的白糖,翻炒。5、等白糖融化变色以后,放入适量的水,等其烧开。6、再把卤料全部倒入锅...
- 22029
- 1、卤藕一般煮30分钟左右。卤藕主要食材是莲藕,调料为卤肉汤、干红辣椒、香油、香菜、姜、八角等,制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中,直到变凉后,捞起食用。2、用来熬制卤汤的水要一次给足,中间不能再添加,以免卤汤味道稀薄。3、锅中的肉煮到软烂时,可以先捞起,以免煮得太烂,如...
- 33300
- 1、材料:莲藕2个,生姜1块,生抽20ml,老抽10ml,花椒3g,八角5g,红辣椒10g,白糖5g。2、莲藕去皮切片,用清水洗净备用。3、辣椒切碎。生姜切片。4、锅中加油30毫升,下入切好的配料爆香。5、加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。6、注入清水没过藕片,大火烧开,小火焖30分钟即可...
- 34364
- 1、藕尖300克,小米辣三个,大蒜籽四瓣,酱油一勺,芝麻油半勺。2、先把藕尖洗干净,摘去老的坏的部位,再切成片。3、烧半锅水,水滚了再把藕尖倒进去,开大火,水再次滚,就用捞子捞出来备用。4、再把小米辣切开去掉籽,再切碎,大蒜籽用刀背拍一下去皮,再切碎备用。5、锅烧七成热,放少量花生油,油...
- 13473
- 1、材料:卤藕两截,青蒜苗,辣椒。2、卤藕对剖开,再切薄片。3、青蒜苗斜切,红椒切丝,蒜头切成末。4、热锅内倒入适量食用油,爆炒蒜末、红椒丝、青蒜苗出香味,此时可放少许生抽调味,但不要放太多,卤藕已经有很浓的味道了。5、倒入切好薄片的卤藕片大火翻炒片刻出锅即可。...
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