![鲜肉月饼的做法及配方窍门]( "鲜肉月饼的做法及配方窍门")
- 鲜肉月饼的做法及配方窍门是怎样的？让我们一起了解一下吧。鲜肉月饼的做法及配方窍门鲜肉月饼材料：油皮：中筋面粉200g，猪油76g，糖粉20，水90g；油酥：低筋面粉160g，猪油80；饼馅：猪肉200g，白芝麻7g，蜂蜜15g，糖15g，香油10g，生抽8g，料酒5g，盐5g，生姜和蒜末各5g。做法：1、馅汁调好，和剁好的猪肉馅混合...
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![怎样自制鲜肉月饼]( "怎样自制鲜肉月饼")
- 1、食材：猪肉适量，中筋面粉220g，猪油80g，开水80g，鸡蛋适量，葱适量，蒜适量，盐5g，麻油适量，生抽适量，糖15g，白芝麻适量。2、瘦肉剁馅，葱、蒜切末，与肉馅一同混匀。3、在肉馅中加入盐、麻油、生抽、糖，拌匀后摔打上劲。4、中筋面粉加猪油和开水揉成面皮。5、低筋面粉加猪油揉至微白，使其完全...
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![苏式鲜肉月饼如何做]( "苏式鲜肉月饼如何做")
- 1、原料：【鲜肉月饼】（9个）2、水油皮面团：普通面粉150克、猪油60克、细砂糖25克、水42克。3、油酥面团：普通面粉100克、猪油50克。4、鲜肉馅：猪肉馅225克、白砂糖20克、蜂蜜1大勺（15ML）、炒熟的白芝麻1/2大勺（7.5ML）、香油10ML、酱油1/2大勺（7.5ML）、料酒1小勺（5ML）、盐6克、姜末1小勺（5...
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![鲜肉月饼烤箱怎么加热 鲜肉月饼烤箱如何加热]( "鲜肉月饼烤箱怎么加热 鲜肉月饼烤箱如何加热")
- 1、鲜肉月饼用烤箱二次加热，只需要放进烤箱里面，加热30秒或1分钟左右就可以了，加热时间不宜过长。家家户户都有这个做饭的好帮手电饭锅，所以在煮饭的时候把几个月饼放在蒸笼里焖几分钟也可以吃了。2、但是平底锅加热鲜肉月饼也是比较方便的，为了更快的加热鲜肉月饼，可以切成小...
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![榨菜鲜肉月饼做法 榨菜鲜肉月饼做法是什么]( "榨菜鲜肉月饼做法 榨菜鲜肉月饼做法是什么")
- 1、先将肉糜加稍许盐，然后顺一个方向拌和，然后逐渐加水继续拌至水肉融合并有粘性，最后加入调料拌和，放入冰箱备用。2、将水油皮的材料放面包机里，按揉面档，并调整水量，大概搅拌30～40分钟，面包机不工作的时候取出来静置5分钟后放冰箱冷藏20分钟。3、将油心材料混合擦成油酥面，也放冰...
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![鲜肉榨菜月饼的做法]( "鲜肉榨菜月饼的做法")
- 1、麦面粉200克、油50克、糖30克、低筋面粉140克、肉沫200克、榨菜20克、料酒5克、盐2克、蚝油5克、香油10克。2、肉沫中放入料酒、盐、蚝油、香油、姜末、葱、榨菜调匀。3、将面粉和成面团，静置醒发半个小时。4、将面团分成25克、16克左右的小团。5、拌好的馅用面团包好，...
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![鲜肉月饼保存方法]( "鲜肉月饼保存方法")
- 1、鲜肉月饼需要放在冰箱里保存。如果放在冰箱里冷藏，鲜肉月饼最好在三天之内吃完，如果放在冷冻层，可以保存半个月左右。2、鲜肉月饼里的鲜肉在高温下容易在高温下变质、散发出异味，放在冰箱里的低温环境下，可以抑制细菌生长，避免鲜肉过早变质。...
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![月饼的保鲜方法 月饼怎么保鲜]( "月饼的保鲜方法 月饼怎么保鲜")
- 1、若刚刚做好的月饼，放置凉透后装袋，注意不要让蟑螂蚂蚁老鼠接触到，放进室内进行回油两三天即可。2、把月饼装进包装袋之后，放到冰箱冷藏室冷藏，避免天气太热导致月饼提前变质。3、自己做的月饼无防腐剂和干燥剂，所以也可以选择真空包装把月饼包起来，避免了潮湿，能存放更长时间...
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![鲜肉月饼馅料做法]( "鲜肉月饼馅料做法")
- 1、原料：低筋粉、糖粉、猪油、水、低筋粉、猪油、玉米油、猪肉、小葱、姜碎、盐、生抽、料酒、白芝麻。2、肉剁到粘稠状态，放入干燥大碗中。3、蒜3瓣，姜，蒜，少许水，放入料理机内打成糊状。4、滤掉水，留蒜姜糊，蒜姜糊放入肉中。5、放两勺炒熟的白芝麻，放糖，蜂蜜，放盐，料酒，油，酱油。6、...
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![榨菜鲜肉月饼怎么做]( "榨菜鲜肉月饼怎么做")
- 1、用料:内馅：4分肥6分瘦的猪腿肉420克、榨菜120克、生姜一小片、香葱20克、生抽30克、细盐1/4小匙、玉米淀粉7克、鸡精1小匙、芝麻香油15克；酥皮材料：水油皮、低筋面粉220克、糖粉24克、清水80克、猪油80克；油酥：低筋面粉180克、猪油100克。2、每个分割重量：油皮：20克一个，油酥1...
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![怎么保存鲜肉月饼]( "怎么保存鲜肉月饼")
- 1、鲜肉月饼需要放在冰箱里保存。如果放在冰箱里冷藏，鲜肉月饼最好在三天之内吃完，如果放在冷冻层，可以保存半个月左右。2、鲜肉月饼里的鲜肉在高温下容易在高温下变质、散发出异味，放在冰箱里的低温环境下，可以抑制细菌生长，避免鲜肉过早变质。...
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![鲜肉月饼的保质期有多久]( "鲜肉月饼的保质期有多久")
- 1、鲜肉月饼的保质期一般是1-5天左右。散装鲜肉月饼不会放防腐添加剂，不会封装，故保质期会大大缩短。所以鲜肉月饼，最好是现卖现吃，不宜放置太久才吃，肉类很容易变质。2、糖和油越多的月饼越不易变质，像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼，保质期可以达到两个月以上，果仁馅月饼...
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![怎么做榨菜鲜肉月饼]( "怎么做榨菜鲜肉月饼")
- 1、食材：五花肉500克、榨菜270克、低筋面粉200克、面粉300克、鸡蛋1个。2、榨菜用清水冲洗后切碎,五花肉斩成末加入榨菜、葱、姜末和鸡蛋。3、然后再加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉和芝麻油，顺一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏一小时以上。4、将热水倒入盛有麦芽糖的器皿中，搅拌使...
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![苏式鲜肉月饼的做法教程]( "苏式鲜肉月饼的做法教程")
- 1、将油皮和酥皮分别拌好成团，水油面先做，做好盖保鲜膜松弛5分钟，松弛的时间正好拌酥皮。2、水油面松弛5分钟后再揉一揉更光滑些，继续盖保鲜膜松弛10-15分钟。3、大理石台面撒粉，将水油皮从中间往两边擀开。4、用擀面杖整形成长方形，将油酥拍扁成方形放置在油皮的中间。5、长方...
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![传统鲜肉月饼怎么做]( "传统鲜肉月饼怎么做")
- 1、主料：普通面粉250克、猪油110克、细砂糖25克、水42克、猪肉馅225克、白砂糖20克、蜂蜜1汤匙、炒熟的白芝麻1/2汤匙、香油10毫升、酱油1/2汤匙、料酒1茶匙、盐6克、姜末1茶匙、蒜末1茶匙、鸡蛋黄半个、黑芝麻适量。2、首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖，蜂蜜，炒熟的白芝麻...
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![玫瑰芝士鲜肉月饼的做法 怎样做玫瑰芝士鲜肉月饼]( "玫瑰芝士鲜肉月饼的做法 怎样做玫瑰芝士鲜肉月饼")
- 1、食材：五花肉1斤，油面300克，水油面500克，玫瑰花酱适量，盐少许，糖适量，蜂蜜适量，马苏里拉芝士少许，烤箱一只，猪板油1斤，料酒少许。2、熬猪油，一点点水防止猪油瞬间焦掉，和一点点料酒去腥。3、猪五花，肥瘦分明，只加入少量的的盐，糖，玫瑰花酱，蜂蜜，黄酒，调味即可。(黄酒去腥，蜂蜜可以使肉质更鲜...
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![鲜肉月饼怎么加热]( "鲜肉月饼怎么加热")
- 1、最简单的方法，在微波炉里加热一下，大约十几秒就行了，千万不能过了。2、最好不要蒸，肉月饼吃的就是肉馅和外面的酥皮，蒸过以后酥皮就不好吃了。3、稍微麻烦一点，用平底锅把肉月饼两面烘一下，味道很好，基本上能达到刚买时的味道。...
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![榨菜鲜肉月饼的做法 怎么做榨菜鲜肉月饼]( "榨菜鲜肉月饼的做法 怎么做榨菜鲜肉月饼")
- 1、食材：五花肉500克、榨菜270克、低筋面粉200克、面粉300克、鸡蛋1个。2、榨菜用清水冲洗后切碎,五花肉斩成末加入榨菜、葱、姜末和鸡蛋。3、然后再加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉和芝麻油，顺一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏一小时以上。4、将热水倒入盛有麦芽糖的器皿中，搅拌使...
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![鲜肉月饼怎么加热 三种方法热鲜肉月饼]( "鲜肉月饼怎么加热 三种方法热鲜肉月饼")
- 1、最简单的方法，在微波炉里加热一下，大约十几秒就行了，千万不能过了。2、最好不要蒸，肉月饼吃的就是肉馅和外面的酥皮，蒸过以后酥皮就不好吃了。3、稍微麻烦一点，用平底锅把肉月饼两面烘一下，味道很好，基本上能达到刚买时的味道。...
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![鲜肉月饼热量]( "鲜肉月饼热量")
- 1、一个广式鲜肉月饼约600大卡、苏式月饼约300至350大卡、蛋黄酥约450大卡、绿豆啮约540大卡、凤梨酥约400大卡，但常有人认为吃一个意犹未尽，再多吃一个没关系，所以于无形中就摄取了过多的热量而不知。2、更何况月饼的主要制造原料有：面粉、猪油、白油、奶油、玛琪琳、糖、鸡...
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![鲜肉月饼凉了要怎么加热 鲜肉月饼凉了加热的方法]( "鲜肉月饼凉了要怎么加热 鲜肉月饼凉了加热的方法")
- 1、平底锅：把月饼放在平底锅内，不用放油，开最小火，这个过程中要常给月饼翻面，这样烘6至7分钟，鲜肉月饼就加热好了。2、用烤箱：可以直接用烤箱180度烤7-8分钟，150度烤10分钟。3、微波炉：现在的很多微波炉都带有烘烤功能，也是可以用来加热鲜肉月饼的。只要利用微波炉不同的火力档位和...
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![榨菜鲜肉月饼做法]( "榨菜鲜肉月饼做法")
- 1、先将肉糜加稍许盐，然后顺一个方向拌和，然后逐渐加水继续拌至水肉融合并有粘性，最后加入调料拌和，放入冰箱备用。2、将水油皮的材料放面包机里，按揉面档，并调整水量，大概搅拌30～40分钟，面包机不工作的时候取出来静置5分钟后放冰箱冷藏20分钟。3、将油心材料混合擦成油酥面，也放冰...
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![黄油版鲜肉月饼的做法]( "黄油版鲜肉月饼的做法")
- 1、材料：中粉180克，糖粉（或海藻糖）30克，黄油75克，水75克，低粉142克，黄油83克，夹心肉糜500克，盐7克，糖（0卡糖）15克，味精5克，老抽13克，胡椒粉1克，麻油10克，生姜水80克。2、水里加点姜，捏出姜水待用。拌肉糜，将生姜水分次倒入肉馅中，持续搅拌，直到肉将水分完全吸收，搅拌岀胶后，再摔打个20下左右，增加...
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![鲜肉月饼]( "鲜肉月饼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：268克;低筋面粉：250克;猪肉馅：400克;鸡蛋:1个;白糖：50克;食盐：4克;水：125克;姜：适量;花雕酒：少许;生抽：适量;香油：少许;猪油(板油)：200克;鲜肉月饼的做法肉末内加入适量姜汁（或姜末）加入少许花雕酒加入适量生抽...
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![黄油版鲜肉月饼的做法 如何做黄油版鲜肉月饼]( "黄油版鲜肉月饼的做法 如何做黄油版鲜肉月饼")
- 1、材料：中粉180克，糖粉（或海藻糖）30克，黄油75克，水75克，低粉142克，黄油83克，夹心肉糜500克，盐7克，糖（0卡糖）15克，味精5克，老抽13克，胡椒粉1克，麻油10克，生姜水80克。2、水里加点姜，捏出姜水待用。拌肉糜，将生姜水分次倒入肉馅中，持续搅拌，直到肉将水分完全吸收，搅拌岀胶后，再摔打个20下左右，增加...
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