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关于茄干的精选

茄干晒制方法

  • 茄干晒制方法

  • 1、茄子准备出要晾晒的，将其仔细清洗干净，注意不要去掉根部，将茄子控一控水分后，从根部处将其切成八爪鱼的形状，根部一定不要切断；2、然后在茄子上均匀涂抹食盐，切开的部分也记得要涂抹上，按照这个方法处理好，静置腌制一会，待腌渍至茄子可以出水的时候；3、用手将茄子中的水分挤干，在...
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茄干晒制步骤分享

  • 茄干晒制步骤分享

  • 1、茄子准备出要晾晒的，将其仔细清洗干净，注意不要去掉根部，将茄子控一控水分后，从根部处将其切成八爪鱼的形状，根部一定不要切断；2、然后在茄子上均匀涂抹食盐，切开的部分也记得要涂抹上，按照这个方法处理好，静置腌制一会，待腌渍至茄子可以出水的时候；3、用手将茄子中的水分挤干，在...
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茄干晒制步骤分享 茄干晒制方法

  • 茄干晒制步骤分享 茄干晒制方法

  • 1、茄子准备出要晾晒的，将其仔细清洗干净，注意不要去掉根部，将茄子控一控水分后，从根部处将其切成八爪鱼的形状，根部一定不要切断；2、然后在茄子上均匀涂抹食盐，切开的部分也记得要涂抹上，按照这个方法处理好，静置腌制一会，待腌渍至茄子可以出水的时候；3、用手将茄子中的水分挤干，在...
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茄子干怎么晒干

  • 茄子干怎么晒干

  • 1、紫色茄子清水泡洗净备用。2、紫色茄子捞出来控干水分。3、把紫色茄子切成片形状。4、准备好适量的线和一个缝衣服的针，穿好线。最好是白线，别的颜色的线有可能会掉色，对身体健康有影响。5、在穿好双线后，在两个线头处打一个结。把我们切好的紫色茄子片一个一个的穿在线上...
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茄子晒干

  • 茄子晒干

  • 第一步：晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好。第二步：将茄子洗干净之后把茄子把给去掉，接着将茄子切成均匀大小的茄子条，切完之后往茄子条上撒盐并且搅拌一下，让盐均匀的布在茄子条上...
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干锅茄条怎么做 干锅茄子的做法

  • 干锅茄条怎么做 干锅茄子的做法

  • 1、生姜、蒜蓉、葱切好。2、茄子切成3CM左右洗净。3、生姜、蒜蓉、葱铺在锅底。4、加入八角1个，50ML橄榄油+80ML水+15ML酱油。5、倒入茄子，盖上锅盖，按干锅功能。6、15分钟左右做好啦，把汁搅拌均匀。...
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茄子干做法

  • 茄子干做法

  • 第一步：选择茄子新鲜嫩茄子是干茄子的最佳选择，尤其是肉厚而肥的圆茄子更适合干燥茄子。老茄子含有较多对人体有害的茄碱，而且味道不太好，不适合干燥茄子，尤其是秋后的老茄子含有较多的茄碱。第二步：处理茄子将挑选好的嫩茄子去蒂，洗净，不需要去皮，根据你的喜好切成卷片或厚条，但要...
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茄子菜干怎么做 怎么做茄子菜干

  • 茄子菜干怎么做 怎么做茄子菜干

  • 1、主料：茄子（干）1斤。2、辅料：大蒜4两、辣椒粉2两、姜2两、盐3两、味精2两、酱油半斤、豆油3两。3、将买来的茄子干洗净温水泡5分钟左右，用手掐感觉软软的为止。如果是自己家晾的茄子干而且是蒸过才晾的只需洗净控水。4、泡好的茄子干放在蒸锅里蒸5分钟蒸熟，如果感觉没熟可闷5...
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晒干茄子干的方法 茄子干怎么晒干

  • 晒干茄子干的方法 茄子干怎么晒干

  • 1、选择茄子。新鲜嫩茄子是干茄子的最佳选择，尤其是肉厚而肥的圆茄子更适合干燥茄子。老茄子含有较多对人体有害的茄碱，而且味道不太好，不适合干燥茄子，尤其是秋后的老茄子含有较多的茄碱。2、处理茄子。将挑选好的嫩茄子去蒂，洗净，不需要去皮，根据你的喜好切成卷片或厚条，但要切...
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晒干茄子干的方法

  • 晒干茄子干的方法

  • 1、选择茄子。新鲜嫩茄子是干茄子的最佳选择，尤其是肉厚而肥的圆茄子更适合干燥茄子。老茄子含有较多对人体有害的茄碱，而且味道不太好，不适合干燥茄子，尤其是秋后的老茄子含有较多的茄碱。2、处理茄子。将挑选好的嫩茄子去蒂，洗净，不需要去皮，根据你的喜好切成卷片或厚条，但要切...
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茄子怎么做茄子干呢

  • 茄子怎么做茄子干呢

  • 第一步：选择茄子新鲜嫩茄子是干茄子的最佳选择，尤其是肉厚而肥的圆茄子更适合干燥茄子。老茄子含有较多对人体有害的茄碱，而且味道不太好，不适合干燥茄子，尤其是秋后的老茄子含有较多的茄碱。第二步：处理茄子将挑选好的嫩茄子去蒂，洗净，不需要去皮，根据你的喜好切成卷片或厚条，但要...
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茄子吃不完能晒茄干吗

  • 茄子吃不完能晒茄干吗

  • 第一步：晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好。第二步：将茄子洗干净之后把茄子把给去掉，接着将茄子切成均匀大小的茄子条，切完之后往茄子条上撒盐并且搅拌一下，让盐均匀的布在茄子条上...
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茄子怎么做茄子干

  • 茄子怎么做茄子干

  • 第一步：选择茄子新鲜嫩茄子是干茄子的最佳选择，尤其是肉厚而肥的圆茄子更适合干燥茄子。老茄子含有较多对人体有害的茄碱，而且味道不太好，不适合干燥茄子，尤其是秋后的老茄子含有较多的茄碱。第二步：处理茄子将挑选好的嫩茄子去蒂，洗净，不需要去皮，根据你的喜好切成卷片或厚条，但要...
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茄子干如何晒干

  • 茄子干如何晒干

  • 1、晒制茄子干最好选用新鲜的嫩茄子，尤其是肉质厚肥的圆茄子，更适合晒制茄子干。2、把选好的嫩茄子去掉蒂部，洗净不需要去皮，切成条状后撒适量细盐拌匀。把茄子挤掉水，放入烧开的平锅里，稍微蒸一会即可出锅，不需要把茄子蒸熟。把蒸好的茄子沥干水分，放在太阳下摊开暴晒，晒到茄子完...
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干炒茄丁怎么做 干炒茄丁如何做

  • 干炒茄丁怎么做 干炒茄丁如何做

  • 1、主料：长茄子两条500克，红尖椒80克，青尖椒60克，熟五花肉一小块80克。2、把茄子和青红椒切丁备用。3、把熟五花肉切丁备用。4、把茄子倒入炒锅中撒少许盐进行无油干煸，期间要用锅铲来回勤翻动。5、把茄丁干煸至微黄大约六七成熟时倒出备用。6、锅中放少许底油煸炒五花肉丁。7...
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晒茄子干

  • 晒茄子干

  • 第一步：晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好。第二步：将茄子洗干净之后把茄子把给去掉，接着将茄子切成均匀大小的茄子条，切完之后往茄子条上撒盐并且搅拌一下，让盐均匀的布在茄子条上...
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晒干茄子

  • 晒干茄子

  • 第一步：晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好。第二步：将茄子洗干净之后把茄子把给去掉，接着将茄子切成均匀大小的茄子条，切完之后往茄子条上撒盐并且搅拌一下，让盐均匀的布在茄子条上...
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自制茄子干

  • 自制茄子干

  • 第一步：晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好。第二步：将茄子洗干净之后把茄子把给去掉，接着将茄子切成均匀大小的茄子条，切完之后往茄子条上撒盐并且搅拌一下，让盐均匀的布在茄子条上...
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茄子干介绍

  • 茄子干介绍

  • 1、其实茄子干是一种风味小吃，多见于江西地带。所以因为地区的差异，很多人是没有吃过茄子干的，甚至是都没有见过茄子干的。那么下面就来详细地介绍一下茄子干究竟是什么样的食物。2、茄子干是江西省赣东北（贵溪市，万年县，鄱阳县，乐平市，上饶市等地)的汉族小吃，它集香、辣、甜、咸...
  • 30611
如何做炖生茄子干 茄子干怎样炖

  • 如何做炖生茄子干 茄子干怎样炖

  • 1、在市场上有圆茄子和长茄子，如果是想晒茄子干的话，我建议你选择圆茄子，一是这种茄子肉厚肥，晒起来不易断，而且宜于保存，所以，建议选择圆茄子来晒。2、选择好圆茄子后，用洗水洗一下，然后放到一边，等表面水干了后，就可以用来切了。3、记得，切的时候，要垂直于圆茄子切，这样不破坏茄子的...
  • 18848
如何做干炸茄子 怎么做干炸茄子

  • 如何做干炸茄子 怎么做干炸茄子

  • 1、第一步我们首先需要准备一个茄子，洗干净之后我们将茄子切成薄片。2、第二步我们在碗中放入土豆淀粉，然后打入两个鸡蛋，白酒和食盐，搅拌均匀。3、第三步我们将茄子裹上面糊，油温六成热，下锅炸至金黄即可，撒上烧烤料即可。...
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晾晒茄子干

  • 晾晒茄子干

  • 第一步：选择茄子新鲜嫩茄子是干茄子的最佳选择，尤其是肉厚而肥的圆茄子更适合干燥茄子。老茄子含有较多对人体有害的茄碱，而且味道不太好，不适合干燥茄子，尤其是秋后的老茄子含有较多的茄碱。第二步：处理茄子将挑选好的嫩茄子去蒂，洗净，不需要去皮，根据你的喜好切成卷片或厚条，但要...
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茄子如何晒成茄子干菜

  • 茄子如何晒成茄子干菜

  • 第一步：首先要选择新鲜的嫩的茄子，把选好的茄子去掉蒂部，用清水洗净，根据自己的喜好切成小块。第二步：切好茄子之后，我们用食盐进行搅拌，去除茄子中的多余水分。第三步：把去了水分的茄子放入烧开的锅中，蒸几分钟即可出锅。第四步：之后把蒸好的茄子晒干水分，均匀的摊在太阳底下进行暴...
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怎么做干锅茄子 干锅茄子的做法

  • 怎么做干锅茄子 干锅茄子的做法

  • 1、材料：前腿肉、茄子、姜、蒜、干辣椒、葱、香辣酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉。2、前腿肉去皮后切小块、加点清水、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末。3、干辣椒湿水后切段、葱切段、姜、蒜切碎。4、茄子切块。5、锅热油下茄子大火油炸，放的油不多分两次下锅油炸。6、炸至茄子呈...
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茄子怎么做干茄子

  • 茄子怎么做干茄子

  • 第一步：选择茄子新鲜嫩茄子是干茄子的最佳选择，尤其是肉厚而肥的圆茄子更适合干燥茄子。老茄子含有较多对人体有害的茄碱，而且味道不太好，不适合干燥茄子，尤其是秋后的老茄子含有较多的茄碱。第二步：处理茄子将挑选好的嫩茄子去蒂，洗净，不需要去皮，根据你的喜好切成卷片或厚条，但要...
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