![素菜荤吃的红烧冬瓜的做法介绍]( "素菜荤吃的红烧冬瓜的做法介绍")
- 1、食材：冬瓜500g、香菇20g、葱姜适量、酱油1勺、盐2g、八角1个。2、冬瓜去皮去瓤。3、切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。4、葱切段，姜切片。5、香菇切成小丁。6、在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。7、锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。8、煎至表皮上色。9、爆香八角和...
- 9718
![如何做盐焗素菜 怎么做盐焗素菜]( "如何做盐焗素菜 怎么做盐焗素菜")
- 1、用料：菜花500克、咸蛋黄6个、盐1勺、猪油适量。2、菜花先绰水，热锅放入猪油，等着完全融化。3、放入咸蛋黄翻炒均匀。4、放入菜花快速翻炒，保证每一颗花都沾到咸蛋黄。5、撒入一点点盐，蛋黄咸度是不够的，翻炒均匀可以出锅。1、用料：菜花500克、咸蛋黄6个、盐1勺、猪油适量。2...
- 22480
![家常素菜谱大全做法]( "家常素菜谱大全做法")
- 1、用料：紫甘蓝，洋葱，青辣椒，食盐，白醋。做法：步骤一：准备紫甘蓝一个，把根茎切掉再切成细丝备用；步骤二：准备洋葱半个，切成丝和紫甘蓝放在一起，加入适量的清水，洗净以后捞出放入盆中备用；步骤三：切点青椒粒、小米椒圈、蒜末放入盆中，加入食盐2克，白糖10克，白醋10克，搅拌均匀化开备用；步骤四：把...
- 6191
![炒素菜的方法 清炒素菜的做法步骤]( "炒素菜的方法 清炒素菜的做法步骤")
- 1、将黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗净；黄豆芽去尾巴尖，胡萝卜削皮，小菠菜去黄叶保留整棵形状，芹菜去梗去叶，豌豆苗去老梗。2、用温水将木耳、香菇泡发；同时将香干、豆皮洗净备用。3、将泡发好的木耳、干香菇以及香干、豆皮，胡萝卜切丝，芹菜切同等长度的段。4、炒锅热油...
- 29981
![素菜三鲜水饺怎么做]( "素菜三鲜水饺怎么做")
- 1、豆腐过水。2、鸡蛋炒熟锅铲弄成小块，备用。3、粉条开水泡过切小段，备用。4、韭菜切小段。5、豆腐放在锅里炒一下锅铲捣碎再放入鸡蛋，放调理盐、花椒粉、少量老抽、胡椒。可以根据自己的口味放调料。6、等锅里的豆腐鸡蛋彻底凉了把粉条韭菜拌在一起，再放些香油就可以包饺子...
- 5884
![蛋是荤菜还是素菜]( "蛋是荤菜还是素菜")
- 1、鸡蛋是荤菜。从营养成分上说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其他素食不具备的，另外鸡蛋是在鸡体内发育而成的，来源是鸡并非自然界食材，这两点是判断鸡蛋是荤食的重要缘由。2、每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人...
- 12631
![素菜包子馅介绍]( "素菜包子馅介绍")
- 1、有艽菜、豆腐、菜瓜、香菇、干洋槐花、韭菜、红薯粉条、青菜等。2、蒸包子时间：大多数情况下，大小和小笼包差不多的包子，蒸15分钟左右可以蒸熟了。而个头大一些的包子就要蒸20到30分钟左右才可以蒸熟。3、蒸包子一定要一次蒸熟，假如蒸好之后拿出来发现没有熟，不可以再拿回...
- 27947
![什锦素菜的做法]( "什锦素菜的做法")
- 1、各种材料准备好，豆腐切小块、胡萝卜去皮切丝、香菇掰成块、香菜切寸断。2、烧开水，分别将百页（千张）、胡萝卜、香菇、豆腐放入焯烫。3、沥干水分倒入盆中，加入所有的调料(根据自己口味增减量吧)。4、干锅将白芝麻烘焙香也加入盆中，撒入香菜拌匀入冰箱冷藏半小时以上再食用即...
- 26945
![清淡素菜菜谱大全]( "清淡素菜菜谱大全")
- 1、红烧冬瓜，主料：冬瓜，辅料：白糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，蘑菇精。步骤：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，...
- 34186
![炖黄瓜素菜的做法]( "炖黄瓜素菜的做法")
- 1、主料：黄瓜1根2、辅料：鸡蛋2个、小葱2根、水250毫升、调料豆油2大勺、食盐8克3、黄瓜洗净切段，再改刀成长条；4、鸡蛋打散后加水拌匀；5、小葱切小段；6、锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻；7、下入鸡蛋液6.煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可。8、烹饪技巧鸡蛋和水的比例为1：2.5...
- 32708
![炸素菜卷怎么做]( "炸素菜卷怎么做")
- 1、到市场买现成的春卷皮。2、然后买自己喜欢吃的素菜，素菜可切丝或切末，素菜要先扮调料在锅里翻炒到7成熟，然后包到春卷皮里面就行。3、平铺后将馅儿摆一横排适量就好，然后一直卷到底成圆柱桶型，两边多出的春卷皮往内塞进去，类似元宝状，这样油炸时就不容易散。4、炸时油稍微多...
- 12000
![素菜都有哪些菜]( "素菜都有哪些菜")
- 小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽、西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等。素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。从...
- 14293
![什么素菜含有维生素c 这些菜含量较高]( "什么素菜含有维生素c 这些菜含量较高")
- 1、甜椒甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白...
- 20463
![鸡蛋是鸡蛋是荤菜还是素菜]( "鸡蛋是鸡蛋是荤菜还是素菜")
- 荤素的区分是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物喽！所以是荤菜。换种角度，蛋是可以发育成鸡的吧！鸡是荤菜，所以，蛋也是荤菜！而且蛋类在菜谱中属于禽蛋类，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜！荤菜与素菜是一种通俗的分类方法。严格地讲，我们将人类的食物分为：动物性...
- 32534
![怎么做素菜烧]( "怎么做素菜烧")
- 1、用料：胡萝卜、土豆、青椒、盐、花椒、八角、老汤、鸡精、生抽。2、备料:土豆胡萝卜切片，青椒掰小块，葱片姜丝。3、油烧好后入姜葱蒜炒香，加入上述食才后翻炒，加入老汤将调料放好后烧开至汁收好，出锅。...
- 27286
![夏天必备素菜巨下饭的西红柿鸡蛋炒白玉菇 西红柿鸡蛋炒白玉菇做法]( "夏天必备素菜巨下饭的西红柿鸡蛋炒白玉菇 西红柿鸡蛋炒白玉菇做法")
- 1、食材：西红柿2个、鸡蛋2个、泡发的黑木耳100克、白玉菇100克、香葱2根、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1小勺、盐少许、白糖少许、2、接着来处理食材，先将西红柿切成菱形块，鸡蛋打散备用，再把香葱去根后切成段，白玉菇去根后洗净切段，大蒜拍扁去皮后剁碎，黑木耳掰小片。3、锅里放入适...
- 31356
![鸡蛋是属于素菜还是荤菜]( "鸡蛋是属于素菜还是荤菜")
- 荤素的区分是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物喽！所以是荤菜。换种角度，蛋是可以发育成鸡的吧！鸡是荤菜，所以，蛋也是荤菜！而且蛋类在菜谱中属于禽蛋类，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜！荤菜与素菜是一种通俗的分类方法。严格地讲，我们将人类的食物分为：动物性...
- 33264
![素菜大杂烩如何做 做素菜大杂烩方法]( "素菜大杂烩如何做 做素菜大杂烩方法")
- 1、腐竹2条、黑木耳30克、粉丝50克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、平菇100克、白果(干)30克、淀粉1大勺。2、做法：腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣；粉丝用凉水泡软；胡萝卜削皮切片；平菇飞水；荷兰豆撕去两头筋；黑木耳用温水泡软，撒1大勺生粉，揉一会，用水冲洗干净；蒜头剁成蓉...
- 30447
![素菜怎么保鲜 素菜的保鲜办法有哪些]( "素菜怎么保鲜 素菜的保鲜办法有哪些")
- 1、绿叶类素菜保鲜，一些绿叶素菜，比如菜心、通菜、油麦菜、生菜等，不建议直接放进冰箱。在放进冰箱前应该将素菜已经老黄、干枯或腐烂的菜叶先摘除干净，切记不要用水洗，否则比较容易菜叶比较容易腐烂，然后放在通风透气处将素菜表面的水分稍微晾干，再用干净的纸巾包裹着，以吸收素...
- 34057
![家常素菜小炒做法]( "家常素菜小炒做法")
- 1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。5、锅里热油，放蒜片小火爆香。6...
- 33519
![内火旺盛应该吃什么素菜降火]( "内火旺盛应该吃什么素菜降火")
- 豆芽豆芽属于生活当中比较常见的一种蔬菜，在食用之后可以起到清热的功效，还具有疏肝理气、清热去火等作用，能够改善上火所引起的口干口渴、便秘、小便赤热等，所以内火太旺可以吃豆芽改善。萝卜萝卜作为常见蔬菜，里面含有的纤维素以及矿物质比较多，不但可以补充体内营养，还能达到...
- 11186
![家常素菜小炒 家常素菜小炒做法]( "家常素菜小炒 家常素菜小炒做法")
- 1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。5、锅里热油，放蒜片小火爆香。6...
- 25239
![清炒素菜好吃的做法介绍 炒素菜方法]( "清炒素菜好吃的做法介绍 炒素菜方法")
- 1、准备材料：青菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺。2、将材料蒜米洗净切好；青菜清洗干净备用。3、起锅，倒油2勺火麻油。4、然后再将蒜米倒入，爆香后再将青菜倒入翻炒。5、翻炒至青菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。6、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。...
- 21138
![素菜丸怎么做好吃又简单]( "素菜丸怎么做好吃又简单")
- 1、茼蒿洗净切成小丁。2、放入一小勺盐腌制十分钟，用手挤去多余水分。3、放入鸡蛋搅拌均匀。4、面粉淀粉泡打粉拌匀后倒入盆里。5、放入葱姜末。6、放入胡椒粉，鸡精调味。7、用筷子搅拌刀粘稠。8、锅里倒入适量的植物油，烧热后用手一个一个的挤入丸子，炸六七分熟就捞出，继续炸...
- 13513
![好吃的炒素菜有哪些]( "好吃的炒素菜有哪些")
- 1、酸辣土豆丝：（1）将土豆去皮，切成细丝，将淀粉在水中洗净，既可避黑，又可保持细腻、酥脆、油炸、燃烧。（2）炒菜前捞出，沥干水。青、红辣椒去籽、蒂、切成丝、干辣椒丝切丝。（3）炒锅上火，加入花生油烧热，放入葱炒，加入干胡椒炒炒，加入青椒和土豆，炒至中熟时加盐，味精调味，然后洒麻油和醋，煸炒。...
- 22138
懂科普
