麦芽汁浓度是酒精度吗 生活妙招 关注:2.72W次 1、麦芽汁浓度不是酒精度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等,经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用,转化为麦芽糖类,以糖的含量来测定,就是麦芽汁浓度,如每公升麦芽汁含有80克糖类,就是8°。2、啤酒的酒精度数是按质量体积百分比(M/V%)计算的,像商标上标出的12度是指原麦汁浓度,因此酒精度应该是4°左右。 标签: 酒精度 浓度 麦芽 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/shenghuomiaozhao/zv0pe0.html