运输中需要控制温度吗
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1、菠萝(或凤梨)采后,必须去掉顶芽,防止顶芽在运输中继续生长,造成果实中心木栓化。在采收中,果柄应留下2cm,并做防腐处理,预防采收的伤口病原菌侵入引起腐烂。
2、运输中应将温度控制在10—15度,低于9度就会产生冷害(黑心病),湿度不可太高(一般在80%左右),以防腐烂。但温度不可太高,否则将会加快果心的木栓化和果实腐烂。
3、用于长途运输的果实一般控制在8—9分成熟。完熟的果实、果肉易变软,容易在运输产生更多的机械伤。
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