玉米一般煮多久能吃

通常甜玉米和新鲜苞米，煮沸腾后10-15分钟就可煮熟；糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮沸腾后时间需再加多5-10分钟。分辨熟没熟，可尝一下味儿，因苞米带有很多的木薯淀粉，因此没熟的苞米通常都含有一点木薯淀粉的味。

玉米怎么煮更营养

玉米带皮煮更营养。这是因为外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可，待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。

煮前把玉米泡一泡，口感会更妙。在下锅煮之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20～30分钟，再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素，吃起来清香且有嚼劲。此外，玉米也有不同品种，而不同的玉米烹煮的时间也是有所不同的，南方最常见的甜玉米以及老玉米，在水开后，再煮8分钟为妙，而白色的糯玉米则更久一些，10分钟为佳。