花椒叶可以直接冷冻保存吗
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花椒叶可以冷冻保存,但是不能直接生冻,在冷冻之前要做一个焯水处理,具体操作步骤如下:
将花椒叶的一些死叶摘除,然后用清水将花椒叶清洗干净。
焯水
锅中烧水,水开后下入花椒叶,焯一分钟左右,在焯的时候需要用筷子不停地翻动花椒叶,让花椒叶受热均匀。
放凉
花椒叶焯好后,捞出放入凉水中,静置一会儿等花椒叶放凉,再把花椒叶捞出来并沥干水分。
装袋
将沥干水分的花椒叶分装在保鲜袋中,最后放入冰箱冷冻室冷冻起来即可,可以保存半年左右。
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