茉莉花茶是绿茶的一种吗

很多朋友都想知道茉莉花茶是绿茶吗？下面就和小编一起来了解一下吧~

茉莉花茶不是绿茶，它属于花茶，是一种再加工类茶。绿茶主要指摘取茶树的新叶或芽，未经发酵，经过整形、烘干等方法制作的茶饮，而茉莉花茶是将摘取的茶叶和茉莉鲜花进行窨制、拼和而成的，其茶坯一般以绿茶更多，也有少数用红茶或乌龙茶。

茉莉花茶的主要场地有福建的福州、广西横县、江苏苏州等地，其中福州是茉莉花茶的原厂地，制作的工艺也比较传统，茉莉花茶虽不是绿茶，但含有和绿茶类似的功效，适量应用对身体的益处还是非常大的。

绿茶的加工，主要分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中杀青最为关键。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，里面含有的许多的化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理变化，从而形成了绿茶的品质特征。