如何保存发好的面团

1、发好的面团在常温下难以保存，只能保存一天。

2、可以把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右。

3、如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。