如何节约燃气

1、避免空烧浪费

在准备食材的时候，先不要忙着打开燃气灶，以免烧“空灶”。而在烹饪过程中，我们也可以灵活调节火力大小，比如炒菜时适合用大火，但煲汤时并不需要把火力调得太猛，正确掌握好火候，既确保了食物的美味，又可以杜绝不必要的浪费。

2、善于利用余热

比如，煮食物时可以在水沸腾之后关掉火、盖上锅盖，将食物焖熟，煲汤时也可以早一会儿关掉火，盖上锅盖保持热度。

3、注意火焰状况

在使用燃气灶烹饪时保持厨房通风，既是最基本的安全准则，也会让火焰保持最佳燃烧状况。天然气燃烧充分时，火焰应该是蓝色的。如果发现火焰燃烧状况不佳，可以适时清理燃气灶，自己搞不定时，记得咨询专业人士。

4、选好燃气具

在购买燃气具时，选择高效节能型的，这是最简单的节约燃气秘笈了。

5、保持厨具干燥

工欲善其事，必先利其器。锅底、壶底如果残留水分，也有可能造成燃气浪费，所以在做饭前可以先做一个简单的动作——擦干厨具表面的水分。