吃磨盘柿子有什么好处

我最喜欢吃享有“中华名果”美誉的房山磨盘柿。 每年霜降时，我们全家都要去磨盘柿之乡--房山大峪沟的柿子状元户家采摘磨盘柿。秋风吹起，漫山遍野的柿子像小红灯笼似的在和我们招手。它们三五成群地聚在一起，熟透了的柿子“啪、啪……”地掉在了地上

     柿子中含有大量都维生素和微量元素，对人都皮肤和健康都有很大都帮助，但有很多人都不爱吃柿子，认为柿子都口味不够美，其实，吃柿子都好处有很多，因为柿子的作用很大。那么，柿子的作用到底有哪些?应该如何吃柿子更有利于健康呢?针对这些问题，今天我们就来对柿子做详细都了解。

一、磨盘柿子和罗盘柿子是同一种柿子。 二、磨盘柿子，又能称罗盘柿子，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名。 磨盘柿子缢痕深而明显，位于果腰，将果分成上下两层呈磨盘状。果肉橙黄色，无黑斑，纤维细长。肉质松脆、软化后水质，汁液特多，味甜

     柿子从外形上看，很像西红柿，但是它与西红柿所含都营养成分是不一样都，因此，柿子都作用也是不同都，食用柿子，主要用于生津止渴，健脾化痰、清热润肺等，还可用于止泻，关于柿子的作用，下面我们为大家做详细都介绍。

吃柿子的禁忌：（1）不要空腹吃，易患胃柿石症。 （2）贫血的人少吃。柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。 （3）柿子和螃蟹同属寒性食物，同食用对身体不好，因此不要同时吃。 （4）柿子含

柿子的功效

1.柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

一、磨盘柿子和罗盘柿子是同一种柿子。 二、磨盘柿子，一般称为：磨盘柿，又称：罗盘柿。以果实个头大，果实缢痕深而明显，位于果腰，将果分成上下两层呈磨盘状，故称“磨盘柿”。 三、磨盘柿树势强剑萌芽率低，发枝力弱，5年生砧木嫁接后第4年开

2.柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。

房山区的磨盘柿，主产地在房山区张坊镇，这种柿子不仅在当地很有名气，而且在全国也很畅销，是很好吃的一个柿种。

3.柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4.柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

5.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

柿子的食用禁忌

1.食柿子前后不可食醋。

2.不宜与酸菜、黑枣同食。

3.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同

食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。

4.不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。

5.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

6.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。

7.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

    上面已经详细为大家介绍了有关柿子的作用，以及柿子的选购和食用禁忌，大家不仅要在生活中认识柿子，了解柿子，还应该懂得如何利用柿子来养生，健康我们都身体，尤其要记住柿子都使用禁忌，以便更好都均衡营养，健康长寿。

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磨盘柿子和什么食物相克

1、不宜与酸菜、黑枣同食；

2、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；

3、食柿子前后不可食醋。

4、喝白酒后不可食用柿子。

5、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃， 中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

6、柿子不能与红薯、菠菜同食。

参考资料：百度

磨盘柿的食用方法

1.石灰水脱涩。每100公斤柿果，用3公斤-5公斤石灰。先将石灰溶化，然后稀释到能淹没柿果的水量，2天-3天便可脱涩。此法脱涩后的柿果肉质脆，对开始着色、不太成熟的果实效果特别好。

2.温水脱涩。将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内，再倒入40℃温水，全部淹没柿子，再用棉絮等物把缸口盖严盖紧，经过20-36小时就可脱涩。采用此法脱涩的柿果味稍淡，但不能久贮，2天-3天后颜色发褐、变软，脱涩快，少量就地出售好。

3.鲜果脱涩。将柿果装入缸内，每100公斤柿果放入3公斤-10公斤木瓜或山楂等已经成熟且完好的水果，分层混放，放满后封盖缸口，经3天-5天后，便可软化、脱涩，且色泽艳丽，风味变浓。

4.酒精脱涩。将柿果装在容器中，每装一层柿果，喷洒少量酒精或好酒(度数高的酒)装满后加盖密封，7天-10天便可脱涩。注意酒精不能过多，否则，果面容易变色或稍有不适的味道。

5.乙烯利脱涩。取250ppm的乙稀利水溶液在树上喷雾使果面潮润；或将采收回来的果实，连筐在250ppm水溶液中浸3分钟，经3天-10天便可脱涩。这种方法简便有效，成本低廉，规模可大可小，能控制采收时间，可调节市场供应。脱涩后的柿果，色泽艳丽，但柿果变软快。在树上喷了乙烯利。

6.凉水脱涩。将柿果装在箩筐或其他器具中，连器具浸泡在洁净的清水中，如用盆、桶器具装柿果，每天早晨换一次洁净凉水，这样，经过7天-19天后，便可脱涩，也叫“冷柿”。此法虽脱涩的时间长，但不需加温，不需设备，脱涩柿果较温水脱涩脆。

7.温水稻草脱涩。将鲜柿放进缸或盆里，四周用稻草保温。倒入40℃或50℃的温水，用手试温度不烫为好。再把柿果放入淹没，并盖好口，必要时换1次-2次水，以保持恒温，约经1昼夜-2昼夜，即可脱涩。

8.草木灰脱涩。将柿果放在缸内，上面撒上干燥的草木灰，数量以柿果的1/20为低限。然后倒入40℃的洁净水，经1天-2天，可达到脱涩的目的。

吃磨盘柿能吃橄榄吗

磨盘柿和橄榄不相克，吃完磨盘柿可以吃橄榄。而且两者都富含维生素，营养不冲突的。

据检测，百克鲜果含蛋白质0.7克、是苹果的3.5倍、梨的7倍；含维生素A0.16毫克、是苹果的2倍、梨的16倍；含维生素C4.16毫克、是苹果的3倍、梨的5倍；维生素PP0.2毫克。此外还含有大量的碳水化合物和铁、钙、磷、钾等矿物质和多种人体所需的氨基酸。能对人体产生较高的热量，提供多种营养。“磨盘柿”果味独特，口感甘醇，不仅食之味美，而且还有较高的药用价值，早在公元六世纪陶宏景的《名医别录》中就有“柿果味甘涩，微寒，无毒，能清湿热，润肺，化痰止咳的记载、明代大王象晋在《群芳谱》中著有“柿霜既柿饼所出霜也，乃柿中精华。能治疗肺热咳，咽干喉疼，口舌生疮，吐血咳血等症。

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。 国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯，东莨菪内酯，（E）-3，3-二羟基-4，4-二甲氧基芪，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物，挥发油、黄酮类化合物。

我爱家乡的磨盘柿作文400字

我最喜欢吃享有“中华名果”美誉的房山磨盘柿。

每年霜降时，我们全家都要去磨盘柿之乡--房山大峪沟的柿子状元户家采摘磨盘柿。秋风吹起，漫山遍野的柿子像小红灯笼似的在和我们招手。它们三五成群地聚在一起，熟透了的柿子“啪、啪……”地掉在了地上，它们好像在用自己特有的方式来感谢大地的哺育。

金灿灿的柿子扁圆，柿子中间有一条沟痕，像系了一条腰带似的，整个外形酷似磨盘，因此得名“磨盘柿”。树上现摘的脆柿子是不能马上吃的，急于想立刻吃柿子的我不信，一口咬下去，结果被涩得说不出话来，逗得大人们哈哈大笑。

生柿子拿回家要“懒”一“懒”，我每天都去捏一捏，“懒”熟了的柿子握在手里软软的，只需轻轻撕掉一点皮，放在嘴边一吸，就会吸到比蜜还甜的红色汁水，从嘴角一直甜到心里。虽然爱吃，但是爸爸告诉我不能多吃，要不然胃会不舒服的。

柿子既能生吃，还能做成柿饼，营养丰富，还有较高的药用价值，我最爱磨盘柿。