鹅肉怎么储存

鹅肉怎么储存？让我们一起了解一下吧。

1、鹅肉较容易变质，购买后要马上放进冰箱里，如果一时吃不完，最好将剩下的鹅肉煮熟保存。

2、将鹅肉分割好，浸水二十分钟，冷冻成型后淋水再冷冻，形成一层冰膜。可保证三个月，肉新鲜依旧。

拓展：烧鹅和烧鸭的区别有哪些

1、外观区别

（1）看嘴巴

鹅嘴巴比较尖，鸭子嘴巴比较扁。

（2）看头颈

鹅的头部会有明显的髻，鸭子头部没有髻，并且鹅的颈部比鸭颈长得多。

（3）看腿

鹅腿比较长，鸭腿比较短。

（4）看表皮纹理

烧鹅的表皮偏深褐色，有点深红色，烧鸭的表皮棕咖啡色，没有烧鹅那么红。烧鹅的表皮纹理细，鸭子比较粗。买烧鹅时，不要选择皱皮的，因为皱皮的烧鹅往往皮不脆。

2、脂肪度区别

烧鹅烧时油分被充分逼出，油脂丰富，因此表皮酥脆干香。鸭子没有鹅那么肥胖，油分也不如鹅多，所以烧制后也没有烧鹅那么油香。

3、肉质区别

烧鹅吃起来皮脆干香，肉质细嫩。烧鸭则肉质比较厚实，很多烧鸭皮水不好，烧制后更是表皮不脆。

4、味道区别

鹅比较肥胖，烧制后油香味很浓。烧鸭有肉膻味，多数是因宰杀处理不当，或是填料不好所致。

鹅蛋怎么做好吃

葱味鹅蛋

1、准备好鹅蛋、辣椒、香菜、大葱、姜、植物油、酱油、胡椒粉、味精等材料。

2、将鹅蛋煮熟晾凉，切成若干瓣，装盘。

3、干红辣椒切末，香菜择洗干净切末，葱姜洗净切末。

4、炒锅注油烧热，下入葱姜末、干红辣椒炝锅。

5、添少许水及酱油，胡椒粉，精盐烧开。

6、淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。

番茄炒鹅蛋

1、准备好鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖等材料

2、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。

3、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。

4、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。

5、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。

6、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。

7、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块，即可出锅。

生蚝煎鹅蛋

1、准备好小生蚝、生粉、鹅蛋、盐、虾酱、胡椒粉、韭菜等食材

2、小生蚝用生粉抓洗干净，沥干水分。

3、鹅蛋打散，加盐和虾酱拌匀，放生蚝加点胡椒粉，加韭菜碎，放少许生粉。

4、平底锅放油烧热，把蛋糊放下煎熟，翻面再煎即可。

鹅蛋炒牛肉

1、准备好牛肉、鹅蛋、香油、胡椒、生粉、生抽、黄瓜条等材料。

2、将牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

3、鹅蛋打散，加盐调匀后加葱花拌匀。

4、油锅烧热倒油，下牛肉翻炒至半熟，倒入蛋液翻炒.

5、加盐调味，即可出锅。