新鲜荷叶怎样保存

可以用放入冰箱、清水浸泡、晾干等方法保存，以放入冰箱保存为例，操作方法如下：

清洗荷叶

采摘新鲜的荷叶后，将荷叶在流动的清水下清洗干净。

剪掉荷叶根部

清洗干净之后将荷叶的根部剪掉，因为这一部分有很多水分，不利于保鲜。

放入开水中

将新鲜荷叶放入开水里烫一下，烫完之后沥干水分。

装进保鲜袋冷冻保存

沥干水后把荷叶放入干净的保鲜袋，再放入冰箱的冷冻室里即可。