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过夜的菠菜能吃吗

过夜的菠菜能吃吗

1、过夜的菠菜不能吃。

2、菠菜当中的含铁量非常高,叶绿素含量也很高。叶绿素含量高的蔬菜都含有比较多的硝酸盐,炒熟后要及时吃,不能过夜。因为如果存放时间过长硝酸盐会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐会阻拦血红蛋白与氧气结合,而如果服用亚硝酸盐过多就会出现呕吐。

标签: 过夜 菠菜
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