可乐和牛奶混合会发生什么
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2、牛奶和可乐发生沉淀,会发生化学反应叫做蛋白质变性。牛奶的主要成分是蛋白质,在酸碱度合适下就会显现液体状,而且可乐是遇酸性的,所以在遇到牛奶后会发生沉淀。
3、鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体,其中水分含量占86%~90%,因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。
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