熘的种类
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熘的种类主要有四种,分别是脆熘、滑熘、软熘以及醋熘,熘本身是属于一个烹饪专业术语,也就是将原料使用炸制的方式加热成熟,当然也可以使用煮、蒸、划油等方法操作,然后调制芡汁浇淋在原料上即可。
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熘的种类主要有四种,分别是脆熘、滑熘、软熘以及醋熘,熘本身是属于一个烹饪专业术语,也就是将原料使用炸制的方式加热成熟,当然也可以使用煮、蒸、划油等方法操作,然后调制芡汁浇淋在原料上即可。