牛肉怎么保存新鲜

1、如果当天食用，先将牛肉表面水分用厨房纸吸干，然后用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏室即可；

2、如果要长期储存，将牛肉切成块状，然后放进保鲜袋，并将保鲜袋中的空气挤出来，再将保鲜袋密封，最后放入冰箱冷冻室冷冻起来即可。需要注意的是不要清洗牛肉，尽量不要让牛肉沾水。

将牛肉放在冷藏室储存，最好不要过夜，尽量当天食用，在冷冻室保存的牛肉保存时间会很长，通常情况下可以保存3个月，但是也不要保存太久，太久了牛肉口感会变差，营养成分也会流失。