新鲜大蒜怎样长期保存

冷藏法：

第一步：首先我们准备一个玻璃的杯子，再拿出我们已经剥好的大蒜放进玻璃杯子里，注意这里是指剥成瓣的大蒜，不是说剥了皮的大蒜。

第二步：拿出一次性口罩，大家都知道一次性口罩有两面，我们在它其中一面倒上小苏打，在它的另一面放上一块姜片就可以了，我们切下一块姜片放入一次性口罩里面，我们把口罩用橡皮筋扎起来就可以了。

第三步：最后把扎好的口罩放进玻璃杯里，盖上盖子，这样就可以减少大蒜进行呼吸作用，呼吸作用产生的二氧化碳就散发不出去，而瓶子里的氧气是有限的，这意味着可以通过降低氧气来保鲜大蒜，然后只需要把它放在冰箱里冷藏就可以了。

腌制法：

除了上述方法外我们还可以把大蒜制作成泡菜，因为大蒜经过浸泡之后，放入一定的冰糖，这样泡出来的大蒜清爽可口又好吃，而且被糖腌制过能够保存的时间也会很长。

以上是关于保存大蒜的方法了，其实，大家在购买大蒜的时候买少一点就不用担心大蒜保存的问题了，毕竟没有保存好的大蒜发芽了就不能吃了，这样就会造成浪费。