北海道吐司的制作方法

北海道吐司看起来是金黄色的，很多人也很喜欢，它是用面粉为主要食材做成的，面粉是我们现在生活中经常食用的一种主食，它可以做成很多种美食，并且营养也很高，这种面包吃起来一层一层的口感很好，它可以当做早餐来食用，每天用面包当做早餐是一种不错的选择，而且有利于身体健康，北海道吐司名字听着也很特别。

主料

低筋面粉 ：30g

鸡蛋 ：1个

牛奶 ：100g

高筋面粉 ：270g

奶粉 ：15g

淡奶油 ：80g

辅料

黄油 ：10g

盐 ：3g

白砂糖 ：40g

酵母 ：3g

具体步骤

第一步

1.左起：淡奶油，牛奶，奶粉，鸡蛋，黄油，白砂糖，低筋面粉，酵母，盐，高筋面粉

第二步

2.现将牛奶，淡奶油，鸡蛋倒入面包机内桶

第三步

3.再将高筋面粉，低筋面粉，奶粉倒入内桶

第四步

4.一角放入白砂糖，对角放入盐

第五步

5.在面粉中挖一个小洞，将酵母填入

第六步

6.将酵母埋起来

第七步

7.启动自主和面程序，18分钟

第八步

8.和成面团之后，放入软化好的黄油10克

第九步

9.再次启动和面程序--18分钟

第十步

10.面团二次和好之后，放入保鲜盒，烤箱发酵2小时左右

第十一步

11.面团发至两倍大

第十二步

12.将面团排气

第十三步

13.分成三个等份

第十四步

14.用擀面杖擀成舌状

第十五步

15.卷起

第十六步

16.摆入吐司模具中

第十七步

17.放入烤箱中进行二次发酵，时间大约也是两小时左右，旁边放一碗清水，以防面团发干

第十八步

18.面团发至八分满，盖上吐司盒盖

第十九步

19.烤箱预热195度，烤55分钟，将吐司盒放置于最底层

第二十步

20.时间到，立即取出，抽掉盒盖，扣出吐司面包，放凉即可

第二十一步

21.喜欢这种手撕的感觉，一片一片的，比切的口感要好

烹饪技巧

在倒入白砂糖和盐的时候可以借助干净的白纸卷起放入角落

面团要进行两次发酵

鸡蛋尽量选个头大一点的为好