切洋葱时防止辣眼睛的技巧

1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。

3、可以把洋葱放在微波炉稍微热一下，切起来也不流泪了，或者将洋葱浸入热水中3分钟后再切。

4、切洋葱时可以在旁边点支蜡烛，这样可以减少洋葱的刺激气味，效果不错！