泡多源的使用说明
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泡多源的使用方法如下:
1、泡多源油条膨松剂的用法用量为面粉每9.5斤,用泡多源约120克。
2、将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解。
3、再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面。
4、将和好的面团用湿布盖好,反复醒发2次,每次10分钟,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵8到12小时。
5、然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆。
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