调和油和食用油的区别是什么 调和油和食用油的区别介绍
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1、性质不同:食用油是在制作食品过程中使用。调和油可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
2、颜色不同:调和油做出的食品呈现褐黄色。食用油可制作出洁白、金黄、深红等不同颜色的菜肴。
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1、性质不同:食用油是在制作食品过程中使用。调和油可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
2、颜色不同:调和油做出的食品呈现褐黄色。食用油可制作出洁白、金黄、深红等不同颜色的菜肴。