有哪些食品安全知识

1、保持清洁，天天坚持，吃饭之前要洗手。

2、洗手步骤要做仔细，指尖指缝不留泥。

3、生的和熟的食物食材水果要合理安排，避免放在一起产生交叉污染，做饭时要等食物熟透。

4、注意贮存远离细菌，易难易腐的食物放冷冻层，储存时间不能过久。

5、不吃不干净和腐败变质的食物，保证自身健康。