肉焯水要怎么做 生活妙招 关注:1.81W次 1、肉焯水不要等到水开。2、焯水是为了排除血污和肉腥味,热水下锅,肉会因受热迅速使表层蛋白质凝固,不利于排污。还会让肉变柴,吃起来很硬,导致口感不好。3、冷水下锅,将肉放进水里面,随着水温慢慢增加,肉已经适应了这样的温度,慢慢从外到里熟透,肉的口感就会变得很好。 标签: 肉焯 水要 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/shenghuomiaozhao/0z8nql.html