剥鲜虾仁的方法技巧

1、虾头往下数第三个连接点，这是剥虾的关键，找到后把壳剥掉。

2、剥出以后，一个手把握住虾头，另一个手把握住虾尾，然后用劲的一拽，就把虾头给剥去了。

3、最后把虾的上二节虾头剥去，这样虾就剥完了，鲜虾就完好无损的剥出来了。

虾仁保存方法

1、虾仁用清水清洗一下并用筷子搅拌。

2、换几次水并重复上述步骤。

3、等待虾仁变白后将其捞出。

4、放到纱布中将水分控干。

5、将虾仁放入碗里，放盐和料酒后搅拌。

6、处理后将虾仁裹好放入冰箱里。

剥虾仁的方法技巧就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。