湘味火焙鱼的正确做法

食材用料 小鱼 盐 料酒 小葱相克食物 姜相克食物 酱油 辣椒粉 胡椒粉 火焙鱼的做法 1.小鱼去鳞挤去内脏,清洗干净沥干水分。加盐,料酒腌半小时左右 2.锅中放少许底

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

火焙鱼：500克; 紫苏: 5克; 红尖椒：15克;蒜：15克;花生油：150克;料酒：25克;食盐：5克;味精：1克;酱油：10克;醋：10克;葱：10克;姜：10克;高汤：100克;香油：15克;

少油,小火 ,冷锅 比较不容易粘锅,进去后不要翻动,一面成型后会脱落,然后翻面,这个东西可以做的很干。

油焖火焙鱼的做法

烧热后下豆豉煸香,再放入火焙鱼煎成两面金黄,放入姜末、蒜末、精盐、味精、酱油翻炒均匀,装入碗内待用。 3、锅内放底油,放入青椒圈、精盐炒至断生,盖在火焙鱼上,上笼

葱切花。小红椒、姜、蒜和紫苏叶均切末。酱油、醋、味精、杂骨汤、料酒、葱花加香油兑成汁

蔬之鲜适量、酱油适量青辣椒炒火焙鱼1准备好火焙鱼2把青辣椒剁碎,我觉得越碎越好,炒起来更为入味3把油锅烧开4首先把火焙鱼倒入油锅5上下进行翻炒,把火焙鱼稍微油炸一

炒锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热，下火焙鱼炸一下，迅速移至小火上煎至酥香，下入小红椒、姜、蒜、紫苏叶末，加精盐炒几下，随即倒入兑好的汁子，稍焖软，收干汁，盛入盘内即成

菜谱做法: 1.准备好所有原料。 2.洋葱切丝、芹菜切段;火焙鱼洗净杂质在水中泡1-2分钟。 3.锅烧热放油、盐入火焙鱼翻炒2分钟推至锅边。 4.入洋葱芹菜,加适量盐继续翻

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火焙鱼的做法，火焙鱼怎么做好吃，火焙鱼的家常做法

食材用料小鱼盐料酒小葱相克食物姜相克食物酱油辣椒粉胡椒粉火焙鱼的做法
1.小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右
2.锅中放少许底油，放入腌好的小鱼，小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用
3.余油放入葱姜丝煸香，倒入煎好的小鱼
4.调入酱油，撒上辣椒粉炒匀，加少许胡椒粉提味，撒上葱绿翻匀后起锅即可
用手机看这道菜做法
小贴士
放油的时候只需要一点点，润润锅，让鱼不粘锅就行。
另外，煎鱼的时候一定要有耐心，用小火，慢火慢焙，做好的鱼才会香。
煎的时候，尽量不要动鱼，必要的时候转转锅，等一面完全煎好后再翻到另外一面继续煎至表面金黄。

香辣火焙鱼的做法有哪些？

前言一眼看见这包鱼儿就有吞口水的*，很均匀的两寸来长一条，已经是金黄喷香的半成品了。

卖鱼的渔家大婶以为我不识货，还在一个劲地介绍：“才出锅的火焙鱼啦，来，你闻咯，几多香滴！来咯，你尝一块试试咯～”

我故作淡然的问：“好恰（吃）？真滴啊？那你便宜点噻，我还不晓得好不好恰咧，便宜点我就都买了，看着还可以的样子……”

大婶：“真滴几好恰咧，你都买了咯，我便宜点给你，冒好多了！”

某银窃喜，目的达到，你越是表现出喜欢这鱼那大婶越会卖关子，根本不会讲价给我。

火焙鱼的做法？

少油，小火 ，冷锅 比较不容易粘锅，进去后不要翻动，一面成型后会脱落，然后翻面，这个东西可以做的很干。

青椒豆豉蒸火焙鱼的做法?

原 料: 火焙鱼150克。尖青椒100克。植物油50克，精盐3克，味精5克，酱油10克，陈醋10克，豆豉10克，姜、蒜子各10克，香葱5克，香油5克。( 操 作: 1、将火焙鱼泡洗干净;尖青椒去蒂、切成圈;姜、蒜子切末，香葱切花。2、锅内放底油，烧热后下豆豉煸香，再放入火焙鱼煎成两面金黄，放入姜末、蒜末、精盐、味精、酱油翻炒均匀，装入碗内待用。3、锅内放底油，放入青椒圈、精盐炒至断生，盖在火焙鱼上，上笼蒸20分钟，取出后淋上陈醋、香油，撒上葱花，上桌后拌匀食用。

青辣椒炒火焙鱼的做法

前言火焙鱼是我们湖南的特产，我喜欢吃我们家乡的火焙鱼，那种把小鱼用火烤干之后的鱼干，是那么地美味！充满着那种鱼肉的香味，尤其是把小鱼同辣椒进行油炸之后，更是美味无比！一道浓浓地散发着家乡味道的好菜！！！