酸辣椒酱的做法说明

1、酱油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙。

2、豆瓣酱3小匙 , 太白粉水1/2大匙。

3、葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末。

4、红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末。

5、锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香。

6、加豆瓣酱略炒後加入其它调味料拌匀。

7、倒入半杯水煮开，以太白粉（马铃薯淀粉）水勾芡。

8、最後再洒上青,红辣椒末即成。