煎饼子的做法

1、主料：中筋面粉300克，大葱100克。

2、辅料：食用油30毫升，酵母粉3克。

3、葱切细，滚油淋起。

4、面和好后，发酵至两倍大。

5、擀成面皮，抹上葱油酥。

6、卷成面条。

7、切成块，横向压薄，成饼，静置十分钟。

8、放平底锅小火烙制两面焦黄。