大闸蟹怎么煲粥
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1、食材:大闸蟹1只、大米1杯。
2、准备食材。
3、取一杯米洗净。
4、将米加适量水放在砂锅中,大火煮开转小火慢慢炖煮。
5、大闸蟹用刷子刷干净,肚脐也不要放过。
6、锅中放少许油,放入蟹小火慢煎。至蟹周身变色,蟹膏凝固。
7、当粥煮好后,加入姜片,放入蟹段。炖至十分钟左右, 这时的粥吸足了蟹的膏油,变成了金黄色,鲜香四溢,放入撕成小朵的西兰花,放入少许盐即可。
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