蓝莓怎么保存新鲜

蓝莓怎么保存新鲜：答案是需要。

蓝莓怎么保存新鲜：答案是需要。

蓝莓需要放冰箱，因为蓝莓最佳保存温度为1~3°C，可保鲜5-7天，放入冰箱冷藏保存正合适。但要注意，不建议将蓝莓用水洗后再置入冰箱，因为外部的水分易使蓝莓腐烂。最好是将蓝莓放保鲜盒里，用保鲜膜包裹严实，存放时间会久点。此外，如发现蓝莓变软，表面白霜慢慢消失，说明蓝莓已不新鲜，这时建议就不要食用了。

1、买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保鲜5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。

2、不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表干燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。

3、蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

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1、蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强。在室内18-26℃常温条件下，采用小包装(小食品盒)鲜果可保存2周变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储藏可达3个月左右。

2、不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表粒专玉吧控阳乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。

3、对于新鲜的蓝莓果实够失步日何一般可以一次性食用十颗左右的数量，是饮用蓝莓果汁，大概两杯就可以满足身体需要，每天食用过多可能会造成营养过剩，也会引起胃酸等不适反应。

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将从市场上买回来的新鲜蓝莓用塑料保鲜膜裹好，再放入冰箱，一般在1-3°C左右的温度下可以存放5-10天左右，但需要注留意的是，如果是经过了水洗的蓝莓，那然手的米映细么最好是尽快食用完，不要再放入冰箱，因为水份很容易让蓝莓腐烂。

蓝莓，又名笃斯、黑豆树（大来自兴安岭）、都柿（大小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、米使印院两周财经吾格特（鄂伦春语）等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国今艺了两运领南家和地区，生长脚右液反找九于海拔900~2300m的地区。

蓝莓是如何保存新鲜

1、冰箱存放。买回家的蓝莓应立即放入冰箱中存放，注意不要清洗蓝莓后再放入冰箱，因为蓝莓表面有水分的话，就很容易变质。然后设置温度为2度左右，能够保存一周左右不变质。

2、可以将蓝莓置于-20摄氏度以下冷冻保存，果实采收会采用这种方式来延长保存期限，食用可以直接食用冻果也可以解冻后再食用，但是切不可解冻后又放回去冷冻，需要食用多少解冻多少；有条件还可以将蓝莓真空保存。

3、制成蓝莓果酱。如果蓝莓已经都熟透了的话，则可以把蓝莓制作成果酱，首先把蓝莓清洗干净，然后再一个个捏碎放入锅里，开火煮到蓝莓稠液产生大量气泡时关火。

4、蓝莓酒。蓝莓酒的做法很简单，把蓝莓清洗干净并沥干水分，然后再放入玻璃瓶中，接着倒入冰糖和酒，把盖子盖上密封保存，大概两个月之后就可以喝到蓝莓酒了。

蓝莓如何储存保鲜最好

1、保鲜袋保存：日常保存可以将把蓝莓放在塑料袋或者是保鲜袋中，然后放入冰箱中存储，可以减缓变质的速度，延长储存期。

2、冷藏保存：蓝莓适合存放在10度以下空间，最佳存放温度为1-3度，因此冰箱冷藏的温度是非常适合存储蓝莓的，可以延长它的保质期，一般可以放5-7天左右，而且低温的环境能抑制细菌生成，保存后的口味依旧很好。

3、保鲜盒保存：蓝莓放在温度18-26℃常温条件下，用食品保鲜盒装好，可以保存3天左右，味道良好。

保存蓝莓的三种方法

保存蓝莓的三种方法

　　保存蓝莓的三种方法，蓝莓是一款口感极好的水果,而且蓝莓的营养价值也是非常高的。经常吃蓝莓还能够有效的帮助人体提高免疫力,还能够有效的促进人体的吸收。下面是保存蓝莓的三种方法。

　　保存蓝莓的三种方法1

　　 新鲜蓝莓的保存：

　　买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保存5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。

　　不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表干燥很重要。

　　蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

　　 把蓝莓做成果酱再保存

　　蓝莓果实为浆果型，耐储性强，在室内18-26度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右。

　　其实蓝莓的保存时间还是比较长的，即使如此也不能轻心大意，保存好蓝莓让美食存放的时间更长久。

　　果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。

　　 真空冷却：

　　真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快，20~30分钟即可完成。 冷水冷却 用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比，效率更高、速度更快，但易造成果实。

　　保存蓝莓的三种方法2

　　 一、鲜蓝莓如何保存

　　第一种方法是买回来的蓝莓，放入透气的食品盒中，放在屋中阴凉透风地方，这样可以保存，但这种保存方法只会保证蓝莓五天之内不会变质，并且外界温度最好不要超过30度。

　　第二种方法是将买回的蓝莓放入冰箱进行冷冻，在我们要使用之前将其拿出进行解冻，这种方法保存的蓝莓保质期会十分的长，但口感不会很好。

　　第三种方法是将蓝莓洗净之后放入保鲜袋中，将保鲜袋中的空气全部排出，绑紧之后放入保鲜层进行保鲜，但保证蓝莓三天之内不会变质，如果我们想要保存蓝莓的时间变长的话，可以在保鲜袋中，放一层报纸，将蓝莓包住，再放入冰箱中进行冷藏，这种储存方法可以保证蓝莓15天之内不会变质。

　　 二、如何挑选蓝莓

　　一要看蓝莓的颜色，一般成熟的蓝莓果皮的颜色是深紫色，并且果皮有白霜，而未成熟的蓝莓表皮呈现红色，如果蓝莓表皮没有白霜，这说明蓝莓的存放时间已经很长了，这时的蓝莓已经不新鲜了。

　　二看蓝莓的形状，一般蓝莓并不会很大，好的蓝莓一般都是大小均匀，表皮比较细滑。

　　三闻蓝莓的味道，如蓝莓的香气比较浓郁，这样的蓝莓尝起来酸甜可口，并且是没有果核的，如果问到的蓝莓香味是比较浅的，这是说明蓝莓还没有成熟，吃起来比较涩。

　　鲜蓝莓如何保存？如何挑选蓝莓？现在了解了吗？我们在购买蓝莓，可以从蓝莓的颜色形状味道来进行挑选，但是蓝莓的保质期并不是很长，所以我们在购买时，除了要仔细挑选，还要保证我们购买的数量，不要过于多，从而造成不必要的浪费,并且我们在进行保存时最好要保持室内的温度不要过高，否则蓝莓更加会容易变质。

　　保存蓝莓的三种方法3

　　 蓝莓正确的保存方法

　　新鲜的蓝莓需要放在10℃以下低温贮存，只要控制在10℃以下低温进行冷藏，这样就不会出现腐烂的现象。预冷的方式也可以分为很多种，有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

　　 真空冷却

　　蓝莓也可以通过蒸发表面的水分起到散热冷却的方式，这样方式也是冷却速度最快的，只需要20-30分钟就能够完成了；

　　 冷水冷却

　　可以用喷晒冷水的'方式进行冷却，这种方式与冷空气冷却的方式相比效率会更加的高，而且速度也会比较快，并不会很容易出现果实腐烂的现象；

　　 冷风冷却

　　强制性的进行冷风冷却能够达到更好的效果，而且这样的冷却方式也是最好的，冷却速度也比较快，并不会导致蓝莓出现腐烂的现象；

　　 冷冻保存

　　冷冻能够有效的控制蓝莓出现腐烂的现象，而且还能够延长贮存期。而且冷冻的温度也必须控制在-20℃以下，这样的冷冻条件才是最佳的。

　　 蓝莓的清洗方法

　　1、清水轻轻冲洗：最佳方式是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白粉，只需少许清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉，因为，果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。

　　可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。新鲜蓝莓放在水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。或者可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。

　　2、野生的蓝莓泡水即可：野生的不用清洗，比较干净。种植的放在水里泡十分八分钟，其间用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。

　　 蓝莓的功效与作用

　　增强免疫力。研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

　　提高脑力。蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

　　保护视力。研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

　　有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

　　降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

　　预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

　　防止膀胱炎。蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

　　防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

　　强壮骨骼。蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

蓝莓怎么保存才新鲜

蓝莓可以放入冷藏室储存，将蓝莓装进保鲜袋再放入冰箱里，不要沾水，可以保存五天以上，蓝莓也可以制成果酱保存，将蓝莓清洗后用小火熬成蓝莓酱即可。蓝莓含有丰富的营养，食用可以美容养颜、保护视力。

蓝莓保存新鲜的方法

1、冷藏保存

蓝莓可以放入冰箱冷藏室保存，将买回的蓝莓装进保鲜袋，不要清洗或沾水，然后放入冰箱冷藏室即可，冷藏室温度低，细菌不易滋生，蓝莓可以保存五天以上。

2、制成果酱

蓝莓制成果酱也可以保存很长时间，先用食盐水浸泡清洗蓝莓，再将清洗好的蓝莓倒进小锅里，加入少量冰糖，开小火慢慢熬，熬至蓝莓融化，成为蓝莓酱，即可盛出。

3、功效作用

蓝莓含有丰富的花青素、维生素和果酸，蓝莓中的花青素可以美容养颜、缓解眼疲劳、保护视力，蓝莓中的果酸和维生素能降低胆固醇，防止血管硬化，有效预防癌症。

蓝莓怎么保存

蓝莓保存步骤如下：

工具：蓝莓、冰箱。

1、新买的蓝莓最好放入冰箱，最佳温度为1~3摄氏度，可以保鲜5~7天。

2、若要吃新鲜蓝莓，千万不可放入零摄氏度以下的冷藏库。

3、不建议用水洗后，再放入冰箱，因为水分容易使蓝莓腐烂。

4、蓝莓果酱实为浆果型，耐储性强，室内常温条件下采用小包装，鲜果可保存两周。

蓝莓的最佳保存方法

蓝莓的最佳保存方法

蓝莓的最佳保存方法，我们吃水果都喜欢吃新鲜的，这样口感才好。但是有很多水果保鲜的时间非常的短，比如蓝莓这种非常受欢迎的水果，那么蓝莓的最佳保存方法是什么呢？

蓝莓的最佳保存方法1

1、首先，由于蓝莓体积小很容易坏掉，我们想要完好的保存蓝莓，首先要保证蓝莓上面没有一点水，保持这个干燥将塑料保鲜膜把装蓝莓的容器全部包裹住。保证他是真空的包装，在加上一层塑料袋盖在上面。

2、干的蓝莓可以将它单独放于冰箱一层，当冰箱冷藏的温度降低之后，我们再把新鲜的蓝莓转放入事先准备的塑料袋里面。再将装好蓝莓的塑料袋放进冷冻室储存起来，这样过大概过两周左右都可以保证不改变新鲜时候的风味与味道。

3、如果我们是刚买回来的蓝莓，放置不久就要食用新鲜蓝莓的话，我们可以买回来之后就立即放入冷藏室，冷藏室的温度一般都在一到三摄氏度，也是保存蓝莓的最佳温度。这种要吃的`新鲜蓝莓可以保鲜五天到七天。

4、我们还可以将蓝莓做成好吃的蓝莓果酱再将它放入冷藏室再保存，这样不仅保存时间更长，而且实用的时候还有多种吃法，可以将它涂抹面包三明治里面当作早餐，省时省力。

既营养又美味。其实蓝莓果实还是比较耐储存的。平常的时候就放在冷藏室就可以保存两周都不会改变它的新鲜程度，低温更是能够保证放置时间的长度。甚至可以放置可达三个月左右都不会坏掉。

蓝莓的清洗方法

1、清水轻轻冲洗：最佳方式是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白粉，只需少许清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉，因为，果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。

可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。新鲜蓝莓放在水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。或者可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。

2、野生的蓝莓泡水即可：野生的不用清洗，比较干净。种植的放在水里泡十分八分钟，其间用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。

蓝莓的功效与作用

增强免疫力。研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

提高脑力。蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

保护视力。研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

防止膀胱炎。蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

强壮骨骼。蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

减小肚腩。蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。

蓝莓的最佳保存方法2

1、买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。

2、不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。

3、蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

蓝莓鲜果的挑选方法

从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源。在超市购买的蓝莓鲜果一般都是125克的塑料盒包装，购买时先要检查蓝莓的新鲜度，具体方法如下：

1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差;

2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。在日本的高档超市，蓝莓鲜果当天卖不完要全部扔掉。在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表真实的市场价格行情。

和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。要记住，个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但蓝莓的颜色却很重要。成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。

教您远离变质蓝莓

如今超市的蓝莓大多都是一盒一盒包装好了的，在挑选的时候要仔细观察。如果包装里有蓝莓汁溢出，那么这标志着蓝莓已被挤压而且甚至可能已经腐臭。而那些看上去太柔软而且渗出水分的蓝莓则表明这些蓝莓已经过熟。 如果蓝莓看上去失水，表皮皱巴巴的，说明这些蓝莓可能已经储存很长一段时间了，并不新鲜。

蓝莓的最佳保存方法3

1、蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存，即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。

但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

真空冷却

真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快，20~30分钟即可完成。

冷水冷却

用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比，效率更高、速度更快，但易造成果实。

冷风冷却

即用冷冻机制造冷风冷却果实的方式。采用这种方式冷却果实利用价值高。分为强制冷却和差压冷却，强制冷却即向预冷库内强制通入冷风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了尽快达到热交换，可在外包装上打孔;差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的。

2、冷冻保存

果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13、5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。

加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势，黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果，但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象，而蓝莓果实冷冻后则无此现象。相对草莓、树莓等果实，蓝莓果实质地较硬，适合冷冻果加工。

蓝莓的保存方法有哪些

　　蓝莓为蓝色浆果，属杜鹃花科越橘属植物多年生灌木小浆果果树，原产地为北美，因果实呈蓝色，故称为蓝莓。夏季到了，人们特别的喜欢吃蓝莓，但是一次性买了太多的蓝莓的话就要考虑它的保存问题，那么，你知道蓝莓的保存方法有哪些吗?

　 　蓝莓的保存方法

　　1、新鲜保存法：买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C，如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库，不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。

　　2、果酱保存法：如果蓝莓较多一时吃不完，为防止变质，你可以做成蓝莓酱，将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用，30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎，搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。

　　3、冷冻保存法：果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果，速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸，冷冻的温度要求-20℃以下，运输过程中也要求冷冻条件。

　　4、冷却保存法：蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存，即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂，预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

　　①真空冷却：真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快，20~30分钟即可完成。

　　②冷水冷却：用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比，效率更高、速度更快，但易造成果实。

　　③冷风冷却：即用冷冻机制造冷风冷却果实的方式，采用这种方式冷却果实利用价值高，分为强制冷却和差压冷却，强制冷却即向预冷库内强制通入冷风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了尽快达到热交换，可在外包装上打孔，差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的。

　　蓝莓的发展历程

　　1、发展历程：中国蓝莓栽培起步比较晚，主要以北高从、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。地域分散，种植面积截止2009年春天大概在20000余亩，主要分布于辽宁、黑龙江、吉林、江苏等。其中辽宁省产业化种植面积最大。

　　2、大洋洲：1950年开始引入蓝莓没有成功，到1970年引入种子并筛选品种，到70年代后期引入苗木并开始栽培，到1990年，面积达到1700公顷，主要集中在东部沿海地区，主要是高丛蓝莓和兔眼蓝莓，高丛蓝莓中主要栽培品种是“蓝丰”，其次是“斯巴坦”和“夏普蓝”。澳大利亚在引种的基础上，杂交育种工作取得了很大成绩，选育出了适应本国气候的优良品种，这些品种逐渐代替引入品种。在生产上，利用南半球的地理位置进行生产，在北半球的冬季供应鲜果，并且鲜果出口到北美和欧洲。

新鲜蓝莓怎么保存

问题一：新鲜蓝莓的储存时间是多少天。 常温下应该能保存3到4天，冷藏可以保存6到七天，而冷冻可以保存两个星期。

问题二：蓝莓怎么保存放的久些 新鲜蓝莓的保存法

买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。

不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。

蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

问题三：新鲜蓝莓怎么保存？能保存几天？ 别洗，用保鲜盒装放冰箱保鲜

问题四：水果店蓝莓怎么保存 1、把购买回来的蓝莓直接放入到有透气孔的食品盒中，然后在存放在阴凉通风的地方进行保存，是一种不错的保存方，这样保存方法可以保证蓝莓五天不变质，不过外界的温度最好不要超过三十度。

2、把购买回来的蓝莓用报纸进行一下包装，然入放在冰箱的冷藏室中，让室温在一到三度之间，这样存放的蓝莓能保证十五天不变质。

3、把新鲜的蓝莓在购买以后分别放入小的小食品盒中然后放入冰箱进行冷冻，在食用时取出化开就可以，这种方法可以把蓝莓的保质期延长到一年。

怎么洗：

1、大家在清洗蓝莓以前，需要准备半盆淡盐水，然后把购买回来的蓝莓放在淡盐水中进行浸泡，浸泡五分钟后再用手轻轻的搓冼，捞出后再用清水冲两遍就可以。

2、用淘米水洗蓝莓也是一种不错的方法，淘米水可以把蓝莓表面的有害物质吸附掉，使得洗出的蓝莓更干净，食用也更安全，不过大家在用淘米水洗蓝莓时最好也要浸泡五分钟以后再用手清洗。

问题五：野生蓝莓怎么怎么保鲜？ 首先要保证你买的是新鲜货。特征是：气味清新芬芳；表面干爽、硬韧；果柄新鲜、翠绿、断口处没有明显变色。

草莓保鲜比较困难，保鲜时间很有限，一般是现买现吃，如果没有及时吃完的最好放用安扣盒装好在阴凉、通风处保存。不要沾水、要一层平铺不重叠（只铺单层）、尽量不放冰箱（当然太热时也只能放），这样相对保鲜时间长些

问题六：蓝莓怎么储存?*回答了还有悬赏~~ 蓝莓酱 - 1.5杯新鲜蓝莓 - 1杯水混合半杯糖 - 1茶勺新鲜柠檬汁 把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状。加入蓝莓和柠檬汁， 低火加热至蓝莓崩裂变软. 随后把锅里的东西都倒入搅拌机搅拌， 直至里面的东西成泥状，用纱布过滤， 冷却。可把蓝莓酱放在面包布丁上，加上奶油。 蓝莓的选择和储存 新鲜蓝莓 挑选蓝莓：新鲜蓝莓果实紧致，干性，饱满，表皮细滑，相对来说不带树叶和梗。大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但是颜色却是。成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟，但是可以用于菜肴中。 远离变质蓝莓：如果集装箱里有蓝莓汁溢出，那么这标志着蓝莓已被挤压而且可能已经腐臭。柔软渗出水分的蓝莓表明它已过熟。失水，皱巴巴的蓝莓表明它储存的时间已过长。 新鲜蓝莓应放入冰箱，在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后应在10内食用。 家庭冷藏蓝莓 成功冷藏蓝莓的秘诀是在把它们放入冷柜之前不要清洗，保持充分干燥。用塑料保鲜膜把盛放蓝莓的盘子完全裹住，真空包装，再覆盖上一个塑料袋或把干蓝莓单独放于冰箱一层，这一层是专用于放甜点的。当冰冻后，再把蓝莓转入塑料袋里或冰冻集装箱里。

问题七：家庭怎样保存鲜蓝莓鲜果放冰箱怎么保存？多少天？做果酱怎么做？多少天？ 用保鲜膜封存好，放在冷藏箱子里，最多不要超过一个礼拜，把蓝莓洗净把外皮的水分和外皮去掉后去掉杂质，捣碎加入凉开水，加点冰糖搅拌均匀放入冷藏两日后就行了

问题八：蓝莓鲜果的保存期有多长时间 这个不好说，要看在什么环境下。

问题九：新鲜蓝莓酱怎么保存 密封放冰箱保存。

蓝莓的储存与保鲜方法

蓝莓的储存与保鲜方法

蓝莓的储存与保鲜方法，蓝莓这种非常受欢迎的水果，在吃不完的情况下，加上蓝莓体积很小又是果浆型，稍不注意就会损坏，吃起来就没那么新鲜了，下面是蓝莓的储存与保鲜方法。

蓝莓的储存与保鲜方法1

蓝莓属于浆果型水果，在常温环境中，往往只能保存3-4天左右的时间。如果购买蓝莓较多，一时之间吃不完，大家就应该合理的对它进行储藏。

我们生活中最常用的方法就是，如果新鲜的蓝莓吃不完，我们应该立刻将它们放进冰箱中，这样可以保存5-7天左右。但是需要注意的是，蓝莓保存的时候建议冷藏，不建议冷冻保存。而且，直接将蓝莓放进冰箱就可以了，不要用水清洗，这样有利于延长保鲜期。

家里如果有保鲜膜或是塑封盒，也可以选择将蓝莓密封好再放入冰箱中。这样保鲜效果会更好一些。如果蓝莓已经被水清洗过了，就没有必要再放入冰箱中了，因为水分会破坏蓝莓的保护层，加速蓝莓腐烂。想要延长蓝莓的保鲜期就要保证它的表面干爽。

蓝莓的成熟程度不同，保鲜时间也是不同的。但是一般在常温环境下，蓝莓可以保存3-4天左右，想要延长它的保鲜时间，还是要将它移到冰箱中进行保存比较好。需要注意的是，将蓝莓放在冰箱中，最好可以密封保存，不要用清水清洗，这样可以将保鲜期延长到一周左右。

蓝莓保存时间要根据保存方法决定。一般蓝莓最简单的保存方式是放在冰箱里冷冻，在放进冰箱里之前，要用保鲜膜包裹好，冷冻的温度要求-20度以下。或者是用真空冷却法存放，这种方式冷却速度很快，20~30分钟即可完成。

蓝莓是比较容易保存的，在室内18~26度的环境下，采用保鲜膜包裹蓝莓，可以保存7天时间，并且不会影响原来的风味。如果是低温的'环境，比如-20度，则能保存3个月左右。蓝莓还能放进冰箱冷藏，这样能保存7~10天。

保存蓝莓之前，不建议清洗后再保存，直接用袋子装起来放进冰箱里保存就行。如果用保鲜膜包裹蓝莓，那么每隔两三天，就要更换一次保鲜膜，这样能延长保存时间。水洗过的蓝莓，不要再置入冰箱，因为水分很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表干燥是延长新鲜蓝莓保存期的秘方。

蓝莓的成熟度不同，其保存时间就不一样。在冷藏时，如果发生变质现象，要及时转成冷冻。冷藏和冷冻时建议用保鲜膜密封，以防蓝莓水分流失或与其它食品串味。

蓝莓的储存与保鲜方法2

1、清水轻轻冲洗：最佳方式是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白粉，只需少许清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉，因为，果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。

可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。新鲜蓝莓放在水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。或者可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。

2、野生的蓝莓泡水即可：野生的不用清洗，比较干净。种植的放在水里泡十分八分钟，其间用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。

蓝莓的功效与作用

增强免疫力。研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

提高脑力。蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

保护视力。研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

防止膀胱炎。蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

强壮骨骼。蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

减小肚腩。蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。

蓝莓的储存与保鲜方法3

蓝莓怎么保存的方法

1、首先，由于蓝莓体积小很容易坏掉，我们想要完好的保存蓝莓，首先要保证蓝莓上面没有一点水，保持这个干燥将塑料保鲜膜把装蓝莓的容器全部包裹住。保证他是真空的包装，在加上一层塑料袋盖在上面。

2、干的蓝莓可以将它单独放于冰箱一层，当冰箱冷藏的温度降低之后，我们再把新鲜的蓝莓转放入事先准备的塑料袋里面。再将装好蓝莓的塑料袋放进冷冻室储存起来，这样过大概过两周左右都可以保证不改变新鲜时候的风味与味道。

3、如果我们是刚买回来的蓝莓，放置不久就要食用新鲜蓝莓的话，我们可以买回来之后就立即放入冷藏室，冷藏室的温度一般都在一到三摄氏度，也是保存蓝莓的最佳温度。这种要吃的新鲜蓝莓可以保鲜五天到七天。

4、我们还可以将蓝莓做成好吃的蓝莓果酱再将它放入冷藏室再保存，这样不仅保存时间更长，而且实用的时候还有多种吃法，可以将它涂抹面包三明治里面当作早餐，省时省力。既营养又美味。其实蓝莓果实还是比较耐储存的。平常的时候就放在冷藏室就可以保存两周都不会改变它的新鲜程度，低温更是能够保证放置时间的长度。甚至可以放置可达三个月左右都不会坏掉。

相信小伙伴们看到这里，都了解到了蓝莓怎么保存的方法了，其实蓝莓这个水果保存时间还是比较长的。将它放在冷藏室很久都不会坏掉的。尽管如此，也不要粗心的随意保存，还是要按照合理的方法来保存，这样的话保存好蓝莓会放置很长的时间还能够有最初的风味。

蓝莓怎么保鲜

蓝莓怎么冷冻保存

蓝莓怎么冷冻保存呢？蓝莓是一种营养价值非常高的水果，很好吃，但是它属于应季水果，存放时间非常短，所以需要很快吃完。其实，如果把蓝莓冷冻的话，也可以保存很久的。以下分享的是蓝莓怎么冷冻保存。

蓝莓怎么冷冻保存1

蓝莓怎么冷冻保存

1、当我们将蓝莓摘下来之后，不要对它进行清洗，它表面的有一些物质会保护蓝莓的果实，使它延长保存时间，如果清洗干净的话，很容易被细菌污染，而变质新鲜的蓝莓最好摘下来就放入冰箱中。保存在1~3摄氏度的温度下，可以存放一周左右，但是新鲜的蓝莓，绝对不能放在低于0度的冷藏室。因为蓝莓特别不耐寒，如果温度这样低的话会将它冻坏，口感会改变。

2、保持蓝莓所放地的干燥和低温，夏天绝对不能放在常温下，日常的温度都会超过25度，运输的过程中保持真空或者是维持低温中空的方式是最好的保存方式，不会有细菌进去污染。如果不在意食用蓝莓的方式，我们可以把蓝莓晒成蓝莓干，这样就可以保存很久的时间不会坏掉。不过蓝莓干的甜味会增加，水分减少。

3、将蓝莓做成果酱保存在冰箱中，做成果酱之后，可以不用添加防腐剂，也不会改变它原来的口味，这样的情况可以储存一个月左右。不要将蓝莓的果皮碰破碰坏，碰坏了之后，一天左右的时间就能让它变质。

4、将蓝莓加工冷冻。用特殊的`手段将蓝莓冻住。或者我们可以用特殊的包装材料将它包起来，然后再放置在低温环境下，不论怎样不能让它接触空气，也要维持它的低温，这样才能保证营养物质不流失，使它的水分不减少，口感不会改变。

正常的蓝莓果实储存性还是比较强的，只要放在合适的温度下，温度不要太高，它都可以保存3~4天，而且味道不会改变，但最好还是放在冰箱中，要将它放在包装袋中再投掷到冰箱中去，因为冰箱中有很多的细菌会将它污染。

蓝莓怎么冷冻保存2

1、 蓝莓需要冷藏吗

买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5—7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。

不用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。

蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

2、 新鲜蓝莓可以冷冻吗

蓝莓鲜果买回家后如当天吃不完应冷藏保鲜，冷藏时间不宜过长，如在冷藏时发现有变质的果粒要及时挑出扔掉。较大量蓝莓鲜果储存的办法是将其分成三部分：一部分留出1至2天吃的量常温存放不冷藏，一部分拿出7天吃的用量在0至零上2℃冷藏，一部分直接在零下18℃冷冻可长期保存。蓝莓鲜果的成熟度不同而使冷藏保鲜的时间也不同，在冷藏时如发现有变质的可能要及时转成冷冻。冷藏和冷冻时用保鲜膜密封，以防蓝莓水分流失或与其它食品串味。冷冻果在解冻10至20分钟后直接食用口感最佳，吃多少解冻多少，解冻后再冷冻，可导致口感变差。

蓝莓是可以冷冻的，蓝莓可以速冻保存，速冻蓝莓是采摘后新鲜的蓝莓，马上放入速冻隧道或者速冻冷库进行冷冻，然后形成极小冰晶，这样不会损伤蓝莓的细胞组织，而且还保证了蓝莓的口味和香味，以及能够让速冻后的蓝莓可以保存更久时间。速冻的蓝莓在运输、储藏、上架、保鲜等方面都比不错。

蓝莓冷库主要建造在蓝莓种植基地等区域，用来对蓝莓采摘后冷冻保存，低温冷冻可以充分保存蓝莓的口感和营养价值，适合小孩和孕妇的长期食用。蓝莓的最佳的冷藏温度在1℃~3℃左右，如果要长期储藏可以采用速冻保存，在市场上的蓝莓，目前有很多采用了速冻储存方式。

3、蓝莓鲜果的挑选方法

从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源。

在超市购买的蓝莓鲜果一般都是125克的塑料盒包装，购买时先要检查蓝莓的新鲜度，具体方法如下：

第一，查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差；

第二，查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。在日本的高档超市，蓝莓鲜果当天卖不完要全部扔掉。在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表真实的市场价格行情。