雪球面包

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

高筋面粉：500克; 发酵粉: 10克; 白糖：30克;水：280克;黄油：20克;食盐：5克;

雪球面包的做法

高粉300g、5g、水170g、酵母粉5g揉成光滑面团，放冰箱冷藏过24小时，冷藏好了以后把揉成小面团（25克/个）

另取高粉200g、水110g、黄油20g、糖30g、酵母粉5g搅拌成团发酵至两倍大，用小刀中间弄一口子，洒面粉

烤箱170度第二层15分钟，烤盘下面另放一盛水的烤盘